Tradicionālās receptes

Labākie vīni nedēļas nogales grilēšanai

Labākie vīni nedēļas nogales grilēšanai

Dažas drosmīgas vīna izvēles, lai atbilstu drosmīgi aromatizētam ēdienam, kas šovasar nokrīt no grila

iStock/stbose

Neatkarīgi no tā, vai izmantojat kokogles, koku, elektrisko, propānu vai pat izrakstāt piemājas bedrīti, lai izveidotu vecmodīgu grilu ar malku-nedēļas nogales ar siltu laiku ir laiks, lai mēs ceptu, grauzdētu, dedzinātu un uzliktu grila zīmes mūsu ēdiens.

Kad runa ir par to, kādu vīnu dzert, šeit ir daži tradicionāli, nervozi un ārpus sienas savienojami ieteikumi. Bet atcerieties - galu galā vīna un ēdiena savienošana pārī ir personīgās izvēles jautājums, tāpēc izmēģiniet savus vīnus iepriekš, pirms tos liekat galdā.

Trauks: Marinēti portobelo
Tradicionāli: Zemes, nedaudz pikants, gaišāks sarkanvīns, piemēram, Côtes du Rhône.
Edžīrs: Kaberneta franks no austrumu krasta ar zīmuļa svina piezīmēm.
Vairāk ārpus sienas: Tannat no Urugvajas, piemēram Pueblo del Solar maigu augļu un pikantu rūgto maisījumu.

Trauks: Vistas gaļa ar BBQ mērci
Tradicionāli: Merlot balstīta rozā no Kalifornijas Monterejas apgabala.
Edžīrs: Meklējiet citrusaugļu akcentētu rozā no Sangiovese vīnogām, iespējams, no Emīlijas-Romanjas.
Vairāk ārpus sienas: Un, kamēr mēs esam Emīlijā-Romanijā, iesim radikāli ar dzirkstošo Lambrusco-augļu, bet svaigu katru vakaru vīnu daudzās šī reģiona mājās.

Trauks: Strip steiks
Tradicionāli: Ar steiku nekas nav labāks par Bordo sarkano, tāpēc izmēģiniet lētāku, bet izturīgu etiķeti Bordeaux Superieur vai Côtes de Bordeaux.
Edžīrs: Pārsteidzoši, Barbera d'Asti reti tiek minēts kā steiku vīns, taču tas ir lielisks.
Vairāk ārpus sienas: Izturīga, viegli pikanta Kadarka no Ungārijas dienvidiem.


Skatīties video: Роман Карцев об Одесситах (Janvāris 2022).