Tradicionālās receptes

Aktrise Kendisa Bergena pieņemas svarā un saka: “Es dzīvoju, lai paēstu”

Aktrise Kendisa Bergena pieņemas svarā un saka: “Es dzīvoju, lai paēstu”

Sitcom aktrise Kendisa Bergena saka, ka ir pieņēmusi savu svara pieaugumu par 30 mārciņām un neiebilst, ka ir resna

Beidzot ar aktrisi, ar kuru mēs visi varam sazināties, - tādu, kurai patīk ogļhidrāti!

Ja kādreiz vēlaties justies slikti par sevi un saviem uztura/fitnesa ieradumiem, paņemiet slavenību tenku žurnālu. Šķiet, ka lielāko daļu Holivudas satver neapstrādāti ogļhidrāti, sulu trakums tas liek mums saviebties un uzreiz nožēlot vakardienas picu. (Mēs skatāmies uz jums, Gvineta un Džesika.) Bet Kendisa Bergena, 68, 90. gadu komēdijas zvaigzne Mērfijs Brauns, ir mūsu pusē. Nesen viņa atzina, ka pēdējo 15 gadu laikā ne tikai pieņēmusies svarā par 30 mārciņām, bet arī to pilnībā pieņēmusi.

"Es dzīvoju, lai ēst. Neviens no šiem" ēd, lai dzīvotu "lietām manis labā," viņa raksta savā jaunajā memuārā, Smalka romantika. "Es esmu čempionu ēdājs. Neviens ogļhidrāts nav drošs - arī tauki. "

Mēs dzirdam tevi, Kendisa. Protams, ogļhidrāti un tauki rada atkarību, taču nav nekas nepareizs, ja dzīvojam sabalansētu, tomēr iecietīgu dzīvesveidu. Bergena savus ēšanas paradumus salīdzina ar pārējiem Holivudas biedriem:

"Nesen vakariņās es ar vīru dalījos ar maizi un olīveļļu, kam sekoja šokolādes saldējums," savā atmiņu stāstā sacīja Bergena. "Kāda sieviete man tuvumā paskatījās uz šausmām, un es nodomāju:" Man vienalga "... [Tievās sievietes] saglabā savu svaru, regulāri vemjot pēc lielām maltītēm, kas sastāv no steika šķēles vai zivju filejas. Es uz to neesmu spējīgs. "


Publicēts: 02:48 BST, 2015. gada 29. martā | Atjaunināts: 15:44 BST, 2015. gada 29. marts

Kā jūs, iespējams, atceraties, Reader’s Digest (maniem tēva vecvecākiem, Exmoor kalnu zemniekiem bija dedzīgi abonenti) agrāk bija regulāra medicīniska iezīme, kurā cita ķermeņa daļa paskaidroja savu mērķi nespeciālista valodā.

Tieši par šo rakstu sēriju - kurš gan jebkad varētu aizmirst sajūsmu, pārvēršoties ilustrētā lapā ar nosaukumu “Es esmu Džo sirds” vai “Es esmu Džeinas krūtis” - esmu parādā gandrīz visas savas zināšanas par cilvēka ķermeni.

Kad es augu, mums nebija interneta, kur ar dažiem klikšķiem ir pieejama detalizēta, aktuāla informācija par slimībām, veselību un mūsdienu medicīnu. Mums nebija arī Andželīnas Džolijas, kura neapšaubāmi ir darījusi vairāk sieviešu reproduktīvās veselības labā nekā jebkura sieviete kopš Marijas Stopesas.

2013. gadā Džolijai bija ļoti publiska profilaktiska dubultā mastektomija - operācija, kas noveda pie sindroma, ko sauc par Andželīnas efektu, un par 40 procentiem pieauga sieviešu skaits ASV, kas meklē agrīnas pārbaudes. Tad pagājušajā nedēļā viņa atklāja, ka viņai veikta turpmāka operācija, lai noņemtu olnīcas un olvadus - un divi valriekstu izmēra orgāni īsumā bija viens no lielākajiem ziņām pasaulē.

39 gadus vecā aktrise bija skaidra un godīga, runājot par savu operāciju ar vārdiem, kas sniegs mierinājumu un iedvesmu miljoniem sieviešu, bet arī radīja satraucošus jautājumus.

Vai mums vajadzētu doties uz pārbaudēm, lai redzētu, kas ar mums nākotnē varētu notikt nepareizi, un pēc tam veikt tikpat radikālus un invazīvus piesardzības pasākumus kā Džolija? Vai tas ir jaunais normāls? Ja tā ir, kā tad tiks galā Nacionālais veselības dienests vai pat privātā medicīnas sistēma?

Vairāk no Reičelas Džonsonas par The Mail on Sunday.

  • REIHELS DŽONSONS: Diena, kad es iemācījos sadzīvot ar savu satriekto degunu un grumbām 01.09.2018
  • RACHEL JOHNSON: Pārāk grezns, lai spiestos? Izmēģiniet sāpes par £ 1000 mazuļu nodokli par ievēlētu ķeizargriezienu, nevis 26.08.18
  • RACHEL JOHNSON: Jūsu ideālais vīrietis ir kaut kur dāmas, viņš vienkārši nevēlas, lai jūs 19.08.18
  • Reičela Džonsone: Es atvainojos par savu brāli Borisu. viņš netika TUVU pietiekami tālu! 18.08.18
  • Reičela Džonsone: Es cīnījos ar savu vīriešu kārtas uzbrucēju, bet neuzdrošinājos nevienam to pateikt
  • REIHELS DŽONSONS: Laulība patiešām nav paredzēta uz mūžu. mums visiem ir vajadzīga šķiršanās pēc 25 gadiem 29.07.18
  • Dedzināt drēbes nav tikai snobiski, tā ir liesmojoša neķītrība: Reičels Džonsons slauc etiķetes par dārgu rīku dedzināšanu, lai tas nenonāktu “nepareizo cilvēku” vidū 21.07.18.
  • RAHELS JOHNSONS: Tramps šai 92 gadus vecajai dāmai ar rokassomu nav līdzvērtīgs 15.07.18.
  • Jā, es lūgšu par zēniem - tiem, kas iesprostoti Taizemē, raksta Reičels Džonsons 08.07.18.
  • SKATĪT PILNU ARHĪVU

Pēc atklāsmēm atskanēja satraukuma muldēšana: Džolija veicināja 1,7 triljonu ASV dolāru vērtu vēža industriju, sacīja, ka daži citi iesmējās, ka viņai ir paveicies, ka viņai ir līdzekļi, lai samaksātu par operāciju, kas maksā aptuveni 4700 sterliņu mārciņu (procedūra ne vienmēr ir apdrošināta ar privāto medicīnisko apdrošināšanu). . Ketija Hopkinsa, profesionāla Twitter trollīte, tvītoja: “Andželīna Džolija. Smuguns to neaptver. Kurē viņas orgānus, lai palielinātu paredzamo dzīves ilgumu. Kas ir nākamais fag ash lil? Jūsu plaušas? '

Manai mātei ir Parkinsona slimība, tāpat kā diviem viņas brāļiem un māsām, kas nozīmē, ka tā ir vairāk nekā iespējams ģenētiska. Man varētu būt pārbaudījums, un arī brāļiem. Līdz šim mēs esam izvēlējušies to nedarīt, ievērojot imperatora Markusa Aurēlija priekšrakstu, kurš teica: “Vai jums kaut kas notiek? Tas viss, kas notika, bija daļa no lieliskā tīmekļa. ”Es nevaru saprast, kā zināšana varētu palīdzēt. Bet, izlasot viņas gabalu, es labāk saprotu, ko Džolija darīja un kāpēc viņa to darīja. Divpadsmit procenti no mums saslims ar krūts vēzi, bet ar viņas mutāciju BRCA1 gēnā Džolijas slimības risks bija 87 procenti. Tātad bez krūtīm un olnīcām viņai nebija nekādu prātu.

Es apsveicu Džoliju par to, ka viņa rakstīja (gabalā es garīgi nokristīju “Es esmu Andželīnas olnīcas”), ka viņa jūtas ne mazāk sievišķīga, jo ir pielikusi punktu savai auglībai. To sakot, viņa ir kalpojusi visām sievietēm, tostarp vēl nedzimušām meitenēm. Viņa ir upurējusi savu sulīgo un nestabilo kinozvaigznes tēlu, lai citi varētu dzīvot, un pārvērtusi savu veselības krīzi par “mācāmu brīdi” visai pasaulei.

Tā vietā, lai jūs un es varētu iebāzt galvu smiltīs, viņa ir darījusi visu iespējamo, lai panāktu to, ko ārsti sauc par “pozitīvu veselības rezultātu”, un ceļā ir kļuvusi par sieviešu veselības vēstnieci un dzīvu reklāmu menopauze-stāvoklis, kas tiek uzskatīts par tik neizsakāmu, ka mēs to joprojām saudzīgi saucam par “pārmaiņām” vai “M vārdu”.

Kā kāds komentēja zem viņas raksta tiešsaistē: “Skaists cilvēks iekšā un ārā.”

Es zinu, ka lasītāji man pievienosies, lai sešu bērnu mātei Džolijai-Pitai kundzi ļoti labi novēlētu, kā Opra viņu dēvētu par „ceļojumu”.


Losandželosas Vunderkammeras centrs: kristīgā labdarība, komerciālais objekts un Kliftona kafejnīcas ilgstošais brīnums.

Tur nav pārsteigums. Es vienmēr to teikšu.

Bet dažreiz stāsts aiz stāsta ir vēl interesantāks.

Ipso facto, stāsts aiz stāsta kļūst par lietu. Ja noķersi manu dreifu.

Piemēram, ņemiet Kliftonu Losandželosas centrā. Tā ir veco laiku kafejnīca, brīnumu, pat burvju vieta. Kliftons tika atvērts 1935. gadā, un kopš tā laika tas ir turpinājies gandrīz nepārtraukti, izņemot dažus gadus agrāk šajā desmitgadē, kad tas tika mīļi atjaunots, atjaunots un atdzimis par kaut ko vēl brīnumaināku.

Savā laikā, aptverot pasaules karus un dažāda veida sociālos satricinājumus, Kliftons pasniedza neskaitāmus miljonus, varbūt pat miljardus, maltītes klientiem, kuri labprāt iegremdējās savos makos un kabatas grāmatās par privilēģiju, kā arī tiem, kam karsta, barojoša maltīte vienkārši pārsniedza viņu finansiālās iespējas.

Sakarā ar Kliftona īpašnieka humānajiem principiem bija uzņēmuma politika, ka neviens nedrīkst izsalkt. Un tas bija daļa no brīnuma, lai gan tas netika plaši publicēts vai atzīts, un jo īpaši ievērojams, jo restorāns tika atvērts pašā depresijas vidū.

Andželīno paaudzes un apmeklētāji atceras par Kliftonu, ka apmeklējums bija tik īpašs gadījums.

Tāpēc, ka viņiem nekad nešķita, ka viņi vienkārši sēž anonīmā restorānā un ēd parastu maltīti. Ar sienas gleznojumiem un rekvizītiem, kas ir līdzvērtīgi jebkurai Holivudas sapņu rūpnīcai, patroni nonāca pusdienot iekštelpās Lielajā brīvā dabā, vietā, kas atgādina Ziemeļkalifornijas mežus.

Dabas klusums apņēma patronus, kamēr ārā pilsēta pulsēja. Iespējams, viņi ir tikko nokāpuši no tramvaja, izvairoties no satraucošās satiksmes, vai atpūšoties pēc aizņemta rīta iepirkšanās Bulloka universālveikalā vai gatavojoties noķert jaunāko Tyrone Power izklaidētāju Losandželosas teātra franču baroka krāšņumā, vai baudot dīkstāves no biroja rutīnas, kritiski aplūkojot eksaminētāja sākumlapu, jo tajā tika izklāstīti prezidenta Rūzvelta jaunākie izaicinājumi.

Iekšpusē ar komfortabla ēdiena paplāti, neatkarīgi no tā, vai tas ir cepts katliņš vai sālīta liellopa gaļa un kāposti, kam, iespējams, seko Džello, klienti tika nogādāti mierīgā pašu iztēles svētnīcā. Protams, Clifton's bija tematiskais restorāns, viens no agrākajiem pilsētā, kurā vienmēr ir bijusi ilgstoša, kā arī aizraujoša žanra aizraušanās, un šī viesmīlības nozares nozare ir saistīta ar triku.

Bet Kliftons bija īpašs gan slaveniem, gan ne tik cilvēkiem. Volts Disnejs bija parasts, bieži kopā ar savu meitu, un ir teikts, ka Kliftons gadu gaitā ir ietekmējis Disnejlendas izveidi. Varbūt nav pārāk daudz aizsniedzams, lai apgalvotu, ka šādas iztēles bija aizraujošas ar Džello un mākslīgā sarkankoka meža pretstatīšanu (noteikti ir tematiska līdzība starp Kliftonu un Tvinpīkas ziemeļrietumu vidi).

Kliftons Brodvejā, kas pastāv šodien, un citi ķēdē, kas savulaik pastāvēja visā Losandželosā, bija Kliforda Klintona radīšana. Viņa tēvs Edmonds Džeksons Klintons bija restorāns Sanfrancisko, lai gan viņi bija kvēkeri, visa Klintonu ģimene - E. J., viņa sieva, Ģertrūde, Klifords un viņa brāļi un māsas - devās uz ārzemēm kā Pestīšanas armijas misionārs.

1905. gadā, kad Klifords bija tikai jauns zēns, viņš pavadīja ģimeni uz Ķīnu, un viņa pieredzētās neticamās grūtības un nabadzība palika kopā ar viņu visu mūžu. Nākamā gada Sanfrancisko zemestrīce izpostīja viņa tēva biznesu, un ģimene atgriezās štatos, lai gan, cik drīz vien iespējams, viņi atgriezās Ķīnā, lai turpinātu palīdzēt nabadzīgajiem.

Viņš vēl skolas laikā strādāja tēva restorānos līdz desmit stundām dienā, iegūstot nenovērtējamu pieredzi. 1911. gadā E. Dž. Klintone atvēra salīdzinoši jauna veida restorānu, ko sauca par kafejnīcu, kur pusdienotāji apkalpoja sevi. Kveekeru kafejnīca, kā to sauca, Sanfrancisko bija pirmā šāda veida.

Pirmā pasaules kara vēlākajos posmos viņš kalpoja Eiropā, atgriezās mājās, apprecējās un dzemdēja bērnus, strādājot tēva restorānos.

Galu galā, būdams precēts vīrietis ar jaunu ģimeni, viņš uzskatīja, ka ir pienācis laiks sākt savu biznesu. Viņš pārcēlās uz Losandželosu un 1931. gadā atvēra kafejnīcu South Olive Street pilsētas centrā. Pēc pareizā vārda meklēšanas viņš apmetās pie Kliftona - Kliforda un Klintones kontrakcijas.

Ciktāl restorānu tirdzniecība ritēja viņa dzīslās, arī viņa iesakņojušās kristīgās vērtības viņa biznesa plānā formalizēja Zelta likumu, savstarpīguma ētiku - izturēties pret citiem tā, kā jūs vēlētos, lai pret jums izturas.

Kopš atklāšanas dienas Olīvstrīta Kliftonā tika ieviestas divas politikas - “Maksājiet to, ko vēlaties, un vakariņojiet bez maksas, ja vien neesat sajūsmā” un “Nevienam viesim nevajag izsalkt pusdienu trūkuma dēļ”.

Neskatoties uz visiem viņa labajiem nodomiem, viņa laiks nevarēja būt sliktāks. Tas bija depresijas vidū, un pa durvīm plūda tik daudz izsalkušo un nabadzīgo, ka jaunais uzņēmums, šķiet, bija pārpludināts, pirmajos trīs darbības mēnešos desmit tūkstošiem cilvēku tika pasniegtas bezmaksas maltītes.

Klifords šo problēmu risināja nevis, ierobežojot Zelta likumu Kliftonā, bet 1932. gadā atverot citu kafejnīcu The Penny, kas atrodas netālu no Trešās un Hila ielas. Tur barojošās porcijas maksāja tikai vienu centu, un katru maltīti varēja saņemt par četriem centiem. Dažu nedēļu laikā pēc atvēršanas Penny pasniedza 4000 ēdienreizes dienā. Restorāns bija tik labi pārvaldīts, līdz slēgšanai tas pārdzīvoja depresiju, un tajā bija pasniegti aptuveni divi miljoni ēdienu.

Un ne tikai klienti, kuri bija labi aprūpēti, darbinieku pabalstus bija tālu priekšā savam laikam, ieskaitot medicīnisko plānu, kas apmaksāja uzturēšanos slimnīcā. Ir godīgi teikt, ka Klifords bija ideāla darba devēja paraugs, jo īpaši tāpēc, ka viņš nebaidījās no smaga darba un viņu bieži varēja atrast aizņemtajos laikos, braucot pie galdiem.

1935. gadā viņš atvēra jaunu Clifton's 649 South Broadway, netālu no 7. ielas, pašā pilsētas centra teātra rajona centrā. Tieši tur Klifords nolēma radīt atšķirību ar saviem jaunajiem centieniem - kaut ko, kas piesaistītu uzmanību un izceltu to no konkurentiem.

Piecus mēnešus, kamēr jaunā kafejnīca darbojās naktī un dienā, strādnieki to pārveidoja par kaut ko citpasaulīgu.

Kā iedvesmas avots, Klifords atgādināja par jauniešu apmeklējumiem Brookdale Lodge, kas ir slavens orientieris, kas atrodas starp ziemeļkalifornijas Santa Cruz kalnu sarkankoka mežiem. Viņš vienmēr bija atcerējies namiņa ēdamistabu, kurā bija īsta strauta ar dzīvu foreli.

Viņa nodoms bija atjaunot mierīgu mežu, kas atrodas haotiskajā pilsētas centrā. Uz sienām tika uzgleznoti sarkankoka mežu gleznojumi, koku mizā bija maskētas kolonnas, pilnībā funkcionējoša strauta un ūdenskritums, kaut arī bez foreles, ienesa dabas skaņas ēdamzālē. Apgaismotas kalnu ainas un taksidermēti meža dzīvnieki papildināja atmosfēru.

Kad remonts bija pabeigts, jaunā kafejnīca tika pārdēvēta par Kliftonas Brukdeilu. Tas bija tūlītējs trāpījums.

Tematiskie restorāni bija salīdzinoši jauni un pirmo reizi parādījās Parīzē 1885. gadā. Šī bija kafejnīca, kas iekārtota kā cietums, un viesmīļi kalpo kā notiesātie. Citā, arī Parīzē, ar viduslaiku tēmu, viesmīlis bija ģērbies kā mūķene un mūki.

Pirmais amerikāņu tematiskais restorāns, šķiet, ir Pirate's Den Ņujorkā. To 1917. gadā atvēra restorāns Dons Dikermans, un tas kļuva ļoti populārs. Losandželosas filiāle, kuru vadīja izklaidētāji Rūdijs Vallejs, Bings Krosbijs un Bobs Houps, tika atvērta 1940.

Protams, visnoturīgākā tēma, kuras popularitāte atkal pieaug, ir bārs Tiki. Vispazīstamākās ķēdes bija Don The Beachcomber, kas slavena ar Zombie kokteiļa izgudrošanu (tās LA bārs tika atvērts 1933. gadā), un Trader Vic's, kas pretendē uz Mai Tai (pirmais tika atvērts Oklendā, Kalifornijā, 1936. gadā).

Kamēr Kliforda bizness gāja no spēka uz otru, viņa sociālā taisnīguma izjūta laiku pa laikam noveda viņu pa dīvainiem ceļiem.

Tas notika nejauši, bet līdz 30. gadu vidum Kliforda lietišķā precizitāte apvienojumā ar apņemšanos humānos centienos ievilka viņu politiskā reformatora lomā, apkarojot korupciju un valdības atkritumus. Tas notika diezgan nevainīgi, pārskatot tuvumā esošās slimnīcas pārtikas piegādes pakalpojumus, un viņa nesaudzīgie atklājumi parādīja milzīgu neefektivitāti, izšķērdēšanu un piegādātāju līgumus, kas saistīti ar vietējo politiķu atbalstītājiem.

Galu galā liela daļa korupcijas tika izsekota uzņēmējam Frenkam L. Šovam, kurš 1925. gadā bija iekļuvis pilsētas domē un 1933. gadā kļuva par Losandželosas mēru.

Lai gan bija daži patīkami Šova administrācijas aspekti (LAX un Union Station tika uzsākti viņa laikā), daudzi cilvēki, tostarp pilsētas bēdīgi slavenākie organizētās noziedzības pārstāvji, bija atkarīgi no esošā stāvokļa saglabāšanas un nenovērtēja centienus iejaukties.

Politiskie pretinieki kopīgi izvēlējās Klifforda palīdzību Lielās žūrijas izmeklēšanā Šovs, jūtoties stūrī, atgrūsts.

Pilsētas Veselības departaments sāka balstīties uz Kliftona restorāniem, pārkāpjot pārkāpumus. Losandželosas Policijas pārvalde 1937. gadā viņu arī mērķēja, spridzeklis iznīcināja daļu Kliffordas mājas. Par laimi, neviens netika ievainots. Kad automašīnas spridzeklis nopietni ievainoja privāto detektīvu, kas strādāja Lielajā žūrijā, un pierādījumi noveda pie LAPD detektīvu kapteiņa, plūdmaiņas pagriezās un 1938. gadā notika mēra īpašas atsaukšanas vēlēšanas. Atbalsts Šovam izgaisa un viņš zaudēja amatu.

Kad viņa kā politiskā reformatora karjera beidzās, viņa uzmanību piesaistot tikai restorāniem, viņam izdevās iespiest brīvdienas Havaju salās. Bet Kliffordam pat izdevās to pārvērst savā labā.

Apzinoties, cik labi darbojas viņa Brookdale restorāns, un apzinoties, ka sākotnējam South Olive Street īpašumam ir jāpievērš uzmanība, kad viņš saskārās ar eksotisko Havaju salu Dienvidjūras burvību, viņš nolēma, ka ir atradis īsto dekorēšanas ideju.

Atgriežoties mājās Losandželosā, sākās renovācija - kamēr kafejnīca palika atvērta. Kopumā tika iztērēti aptuveni 100 000 ASV dolāru. Kliftonas Klusā okeāna jūra, kā tas tika nosaukts, debitēja 1938. gadā. Tas bija flamingo sarkanā neona, džungļu sienas gleznojumu, dzīvu papardes, astoņus metrus augstās gumijas palmas, koki, ūdenskritumi, akvāriji, vulkāns un lietus būda, kur tropu tropi vētra izspēlējās ik pēc 20 minūtēm.

Tās kritiķi to nosauca par vulgāru un bezgaumīgu. Plašāka sabiedrība nevarēja vienoties vai par to rūpēties. Kliftona dienvidu jūra bija milzīgs panākums. Darbības kulminācijā tas pasniedza 12 000 ēdienu dienā.

Un tā maksimums ilga ilgu laiku, lai gan ne tik ilgi kā Kliftona Brukdeila. Dienvidu jūra tika slēgta 1960. gadā, un, atkārtojot Joni Mičelu, ēka tika nojaukta, lai kļūtu par autostāvvietu.

Vai nešķiet, ka vienmēr iet /

Ka tu nezini, kas tev ir, līdz tas ir pagājis

Patiešām. Valē Kliftona dienvidu jūra.

Un citas Kliftona filiāles visā Losandželosā, kurām visām bija atšķirīga veiksme un ilgmūžība. Piecdesmitajos un sešdesmitajos gados tādi priekšposteņi kā Leikvuda, Vestkovina un Century City lepojās ar Kliftona impērijas priekšposteniem. Mūsdienās tādu nav.

Brukdeilai izdevīgi bija tas, ka tā bija Downtown. Kādreiz LA mazumtirdzniecības un izklaides pulsējošā sirds, līdz 1960. gadiem tās nozīme bija samazinājusies, tajā pašā laikā pilsētas priekšpilsēta un decentralizācija devās citā virzienā.

Tik plašā pilsētā Downtown mierīgi ieslīdēja sava veida ziemas guļas stāvoklī. Zeme netika uzskatīta par pietiekami svarīgu ekonomiski vai sociāli, lai to atjaunotu. Lielie vecie universālveikali, Art Deco biroju ēkas, bagātīgās filmu pilis tika pārveidotas citiem mērķiem.

Neviens vairs negāja uz centru, ja vien tas nebija patiešām nepieciešams. Kliftonas Brukdeila - burvīga, cepta anahronisms ar maku un sieru. Progresam galu galā būtu bijis savs ceļš, piemēram, tik daudz vecā laika LA, Brauna Derbijs (abi), Bullocks Wilshire, Mocambo, Coconut Grove (patiešām visa Ambassador viesnīca), Clifton's būtu iesūcis laika gaitā zaglīgi zem virsmas.

Vispirms jūs zaudējat savu nozīmi. Tad, gadiem ejot, jūs zaudējat savu dzīvību.

Bet notika kaut kas brīnumains. Seko kaut kas pilnīgi negaidīts.

Pirmkārt, centrs sāka mosties. Izstrādātāji pārcēlās uz vēsturisko biroju ēku atjaunošanu kā dzīvokļus un bēniņu dzīvokļus. Tagad daudzās citās vietās izstrādātāju parādīšanās neko labu neliecina, bet mantojuma aizsardzība kopā ar tirgu, kas vēlas dzīvot atdzīvinātā CBD, izrādījās nejauša konverģence.

Otrkārt, Kliforda Klintona ģimene, kura vadīja Kliftonu kopš viņa nāves 1969. gadā, 2010. gadā šo restorānu pārdeva Endrjū Meieranam. Twlight Zone radītājs Rods Serlings).

Izstrādātāja pusē viņš ir vislabāk pazīstams kā cilvēks, kurš pārveidoja bijušo centra elektrostaciju par īpaši stilīgo Edisona bāru. Meierans par Kliftonu samaksāja 3,6 miljonus ASV dolāru, pēc tam viņš pavadīja četrus gadus un vairāk par 10 miljoniem ASV dolāru, lai ne tikai atjaunotu visu vietu, kāda tā bija, bet arī padarītu to labāku.

Neviens nezināja, ko gaidīt, kad krājumi nokrita, bet lielajā atvēršanas dienā, kad jūnijs Lokhārts (Dr Maureen Robinson no televīzijas Lost In Space) pārgrieza lenti, ziņkārīgie pārplūda. Ir diezgan droši teikt, ka viņi bija sajūsmā. ar izmaiņām.

Turoties pie oriģinālajām dizaina koncepcijām, Meierans pievienoja dažus pārdrošus oriģinālus pieskārienus. Aizmugurējā ēdamistabas zonā iepriekšējos stāvos ir izgriezts centrālais ātrijs un izveidota milzu mākslīgā sarkankoka, kas sasniedz divpadsmit metrus. Sarkankoksnes apakšējā stāvā, kurā ir iebūvēts kamīns, augšējā stāvā atrodas bārs Monarch, un tas ir gotiskais bārs.

Meierana gurnu bāru izveide ir neticams komerciāls lēmums, kas pagarina Kliftona ēdināšanas stundas un klientūru ārpus tradicionālās. Tā kā pilsētas centrs kļūst arvien apdzīvotāks, atdzimušais Clifton's, kas tagad ir galamērķa ēdināšanas un dzeršanas vieta, kļūs par vietējās kopienas neatņemamu sastāvdaļu.

Kliftonā atrodas vēl viens bārs, kuru ir nedaudz grūtāk atrast, lai gan tas noteikti ir pūļu vērts. Aiz spoguļdurvīm augšējā stāvā un augšup pa dažiem kāpnēm atrodas Klusā okeāna jūra, cieņpilna pamāja uz vecajām dienvidu jūrām un jau tiek svinēta kā LA jaunākais Tiki bārs. Tās centrālais elements ir pilna izmēra 30. gadu sarkankoka Chris-Craft ātrlaiva.

Dienas laikā jaunais atdzīvinātais Clifton's veic lielisku biznesu, piesaistot ticīgos, kā arī apmeklētājus (vienmēr ziņkārīgos tūristus), kuri pirms WTF mirkļiem paklupj dažus soļus durvīs. Naktīs tā ir pilnīgi jauna bumbu spēle. Ieguldīti tūkstošgadīgie ar tieksmi uz neparastu, klubu apmeklētājiem, māksliniekiem, aktieriem un radošo bagātību, kas Losandželosu padara par savējo.

Lai gan tas var būt romantisks priekšstats, man patīk domāt, ka tā ir pilnīgi jauna Bredburija un Bukovska, Linča un Disneja šķirne - cilvēki, kuru iztēle ietekmē viņu nākotni un kuri piesaista Kliftonu, jo tā ir vieta, kas ārēji papildina viņu pašu iekšējo dialogs. Un padara brīnumaino tik viegli izpaužamu. Jo stāsts ir lieta.

Lai iegūtu papildinformāciju, skatiet Clifton's & amp Clifford Clinton: A Cafeteria and a Crusader (Angel City Press, 2015), ko sarakstījis Kliforda mazdēls Edmunds J. Klintons III. Es esmu ļoti smēlies no šīs biogrāfijas, lai aizpildītu šo ziņu.

Lielisks veids, kā izjust Kliftonu, ir Kliftona ceļojums uz dzīvo vēsturi. Vada burvīgā un erudītā Kahlil Nelson, tā izklaidējošā veidā atspoguļo pagātni un tagadni. Es ļoti iesaku šo ekskursiju. Sazinieties, izmantojot Facebook, Instagram vai http://www.cliftonstour.com.

Vārdu un fotoattēlu autortiesības 2017


Skatīties video: Aktrise E. Kļaviņa debitē dokumentālā kino režijā (Janvāris 2022).