Tradicionālās receptes

Vistas makaroni ar timiāna-piparmētru krējuma mērci

Vistas makaroni ar timiāna-piparmētru krējuma mērci

Metode

1 Sildiet 4 ceturtdaļas sālīta ūdens (1 ēd.k. sāls par katrām 2 ceturtdaļām) lielā katlā makaroniem.

2 Brūnu vistu: Ūdenim sasilstot, pagatavojiet vistu. Sildiet olīveļļu lielā katliņā uz vidējas. Vistas gabaliņus bagātīgi garšojiet ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.

Pievienojiet vistas gabalus karstā pannā, sākotnēji tos izklājot un pēc tam nemaisot, lai viņiem būtu iespēja brūnēt. Kad gabals ir viegli apbrūnējis vienā pusē, izmantojiet knaibles, lai apgrieztu gabalus, lai tie otrajā pusē brūni.

Kad gabali ir apbrūnināti no abām pusēm un tikko pagatavoti, noņemiet uz papīra ar dvieli izklātas plāksnes.

3 Pagatavojiet mērci: Deglazējiet pannu ar baltvīnu. Izmantojiet koka karoti, lai nokasītu brūninātos gabalus no pannas apakšas.

Pievienojiet vistas gaļu un ļaujiet šķidrumiem samazināt uz pusi (ja nepieciešams, uzkarsējiet). Pievienojiet krējumu, piparmētru, timiānu, citrona miziņu, medu, sāli un etiķi. Vēlreiz samaziniet mērci uz pusi.

4 Pagatavojiet makaronus: Kad makaronu ūdens ir vārījies, pievienojiet makaronus un pagatavojiet šādus norādījumus uz makaronu iepakojuma.

5 Pievienojiet makaronus un vistu mērcei: Kad makaroni ir gatavi, rezervējiet pusi tases makaronu vārīšanas ūdens un izlejiet makaronus. Pievienojiet makaronus krējuma mērcei, kad krējuma mērce ir samazināta uz pusi un ar to var biezi uzklāt karoti.

Pievienojiet vistu makaroniem un mērci. Pēc garšas pievienojiet vairāk sāls un piparu (esiet dāsni abiem!) Pievienojiet atpakaļ daļu rezervētā makaronu ūdens, ja pēc dažām minūtēm makaroniem ir nepieciešams vairāk šķidruma, lai tie atslābtu.

Pasniedziet nekavējoties. Dekorē ar nedaudz sasmalcinātu svaigu piparmētru un timiānu.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Baltās aitas (Janvāris 2022).