Tradicionālās receptes

Aunazirņu un tomātu salāti

Aunazirņu un tomātu salāti

Aunazirņu tomātu salāti ar svaigiem vasaras tomātiem, garbanzo pupiņām, cieti vārītām olām, sīpoliem un pētersīļiem un nomizoti ar vieglu vinaigretti.

Fotogrāfijas kredīts: Elīze Bauere

Svaigi vasaras tomāti, garbanzo pupiņas (aunazirņi), cieti vārītas olas, sīpoli un pētersīļi, kas sajaukti ar vieglu vinaigretti - šeit ir aprakstīti pārsteidzoši garšīgi vasaras salāti!

Īpaši mīlu salātu līdzsvaru - tomātu un etiķa skābumu ar sīpolu saldumu, pētersīļiem, kas rūgtu, sāli, olīveļļu un olbaltumvielām no pupiņām un olām.

Tas pats par sevi ir pilnīgs, viegls ēdiens.

Aunazirņu un tomātu salātu recepte

Ja jūs patiešām vēlaties veikt pārsēju ar iecirtumu, maisījumam pievienojiet 4 maltas anšovus (sālītas, konservētas). Mērcei nebūs garšas kā anšoviem, bet papildinājums padarīs visu garšu labāku.

Sastāvdaļas

  • 2 15 unces kārbu garbanzo pupiņu (aunazirņu), nosusinātas un izskalotas, vai 3 tases vārītu aunazirņu
  • 4 tomātus (apmēram 2 mārciņas), serdi un sasmalcina
  • 4 lielas cieti vārītas olas, mizoti un sasmalcināti
  • 1 glāze sasmalcināta sarkanā sīpola, zaļā sīpola vai saldā dzeltenā sīpola
  • 2 ēdamk sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Mērci:

  • 1/2 tase augstākā labuma olīveļļas
  • 4 ēdamk. Baltā vīna etiķa vai šerija etiķa
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas (apmēram 1 ēd.k.)
  • 1 tējkarote Dižonas sinepes
  • 1 tējkarote sāls
  • 1/2 tējkarotes svaigi maltu piparu
  • 1/2 tējkarotes itāļu garšvielu (vai 1/2 tējkarotes sausa timiāna vai tējkarotes svaiga sasmalcināta timiāna)

Metode

1 Apvienojiet garbanzo pupiņas, tomātus un sīpolus lielā bļodā.

2 Ielieciet mērces sastāvdaļas nelielā burciņā, aizveriet vāku un krata, līdz pārsējs ir emulģēts. Pārlej ar pupiņām, tomātiem un sīpoliem.

Nemizotos salātus var atdzesēt līdz sešām stundām, līdz tie ir gatavi pasniegšanai.

3 Kad gatavs pasniegšanai, viegli iemaisa sasmalcinātās olas un pētersīļus.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Selga Salty. Kraukšķīgo siera krekeru uzkodas (Janvāris 2022).