Tradicionālās receptes

Chipotle Burger

Chipotle Burger

Metode

1 Cepiet (pēc izvēles) poblano čili: Ja burgerā iekļausit poblano čili, jums tie vispirms būs jācep. Pārklājiet poblanos ar nelielu daudzumu eļļas un grilējiet vai sautējiet tos, līdz tie ir melnināti no visām pusēm. Alternatīvi, jūs varat ņemt vienkāršo, neeļļoto papriku un novietot tos tieši uz gāzes plīts degļa, pēc vajadzības pagriežot, līdz tie ir melnināti no visām pusēm.

Ielieciet melnos piparus pārklātā traukā apmēram 15 minūtes vai tvaicēt. Nomizojiet atkarsēto ādu un noņemiet visas sēklas. Sagrieziet biezās lentēs un mētājiet ar nelielu augu eļļu un sāli un nolieciet malā.

2 Pagatavojiet chipotle burgeru maisījumu: Lielā bļodā samaisiet maltu liellopa gaļu, rīvētu sīpolu, maltas mikroshēmas, adobo mērci, sāli, ķimenes un melnos piparus. Viegli samaisiet, līdz sastāvdaļas ir apvienotas. Nepārjauciet, pretējā gadījumā burgers būs grūts.

3 Veidojiet burgera pīrādziņus: No burgeru maisījuma veidojiet 4-6 pīrādziņus, apmēram 1/4 mārciņas līdz 1/3 mārciņas katrā. Pīrādziņu vidū nospiediet seklu ievilkumu, lai burgeri grilēšanas laikā neuzpūstu (lasiet par to, kāpēc tas darbojas šeit).

4 Sagatavojiet grilu: Sagatavojiet gāzes vai kokogles grilu vidēja vai augsta karstuma grilēšanai vai līdz brīdim, kad 1 sekundi varat turēt roku apmēram collas virs restēm.

5 Grilējiet burgerus: Uzlieciet burgerus uz grila un gatavojiet ar vāku uz leju 6-7 minūtes. Paceliet vāku, aplejiet burgerus un turpiniet grilēšanu ar vāku uz leju vēl 6-7 minūtes atkarībā no tā, cik karsts ir jūsu grils un cik labi darīts, jums labāk patīk burgers. Gatavojiet, līdz iekšējā temperatūra ir 140 ° F vidēji retam, vai 160 ° F labi padarītam.

6 Pievienojiet sieru un grilējiet smalkmaizītes: Kad burgeri ir gandrīz gatavi, uz katra pīrāga ievietojiet džeka siera šķēli un aizveriet grila vāku. Sieram vajadzētu izkausēt nedaudz vairāk kā minūtē.

Ja vēlaties ar burgeriem apgrauzdētas burgeru maizītes, tos grauzdējiet pēc tam, kad burgeri ir pārsēti. Vērojiet, lai maizītes nedeg; kad tie ir viegli grauzdēti, pārvietojiet tos uz paplātes pie grila.

7 pasniegšana: Kad burgeri ir gatavi, novietojiet tos uz maizītēm. Augšā ar avokado šķēlītēm, pēc tam dažus no grauzdētiem poblanos (ja izmanto), nedaudz koriandra un karstu mērci

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Chipotle Bacon Cheeseburger -KuchniaKwasiora (Janvāris 2022).