Neparastas receptes

Čipotlē cepta vistas gaļa ar avokado sviestmaizi

Čipotlē cepta vistas gaļa ar avokado sviestmaizi

Grillēta vistas gaļa ar avokado sviestmaizi, garšvielām ar čotolu. Chototle chile pulvera uguni izlīdzina avokado krēmīgais dzesēšanas aromāts.

Fotogrāfijas kredīts: Elīze Bauere

Vēl nesen mēs bijām grilētāju ģimene.

Kamēr citi amerikāņi karstā vasarā laimīgi šauj prom, piepildot savus mikrorajonus ar sulīgiem aromātiem, mēs mēdzam palikt iekšā un domāt, ko mēs varētu pagatavot vakariņām, kurās neizmantoja plīti vai krāsni.

Problēma ir tā, ka Sakramento vasaras sākas agri un turpinās mūžīgi, un auksts ēdiens vienkārši nogurdina pēc mēneša vai diviem.

Tāpēc pirms dažām nedēļām es mājās atvedu grilu.

Šodienas grila eksperiments bija šī čotelē grilēta vistas gaļa ar Montereja Džeka sieru un avokado uz hamburgera bulciņām. Man tas patika! Kā to darīja mani jūrascūciņu recepšu pārbaudītāji Mollija un Deivids.

Starp citu, es zinu, ka tur, iespējams, ir daži mayo ienaidnieki. Es to izmēģināju bez mayo, un tas bija pārāk sauss. Ja jums nepatīk majors, sajauciet avokado gvajamolam.

Lai līdzsvarotu chile pikantumu un grilētās bulciņas raupjumu, jums ir nepieciešams vai nu avokado, vai mayo krēmīgums.

Chipotle grilēta vista ar avokado sviestmaizes recepti

Sastāvdaļas

  • 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
  • 1 ēdamkarote laima sulas
  • 1/2 tējkarotes čipotu čīles pulvera (mazāk vai vairāk atkarībā no tā, cik daudz siltuma vēlaties)
  • 1 mārciņa bez kauliem bez vistas krūtiņas (apmēram 2 krūšu pusītes)
  • 4 mazas Montereja Džeka siera šķēles
  • 4 hamburgeru maizīšu komplekti
  • 1 avokado, mizoti, iesēti un sagriezti šķēlēs
  • Vēlamais aisbergs vai salāti
  • Majonēze

Metode

1 Pagatavojiet marinādi: Seklā bļodā samaisiet kopā olīveļļu, laima sulu un čipotu čīles pulveri.

2 mārciņas vistas krūtiņas līdz vienmērīgam biezumam: Ievietojiet vistas krūtiņas starp divām vaska papīra loksnēm. Izmantojiet gaļas smalcinātāju, lai sautētu krūtis līdz vienmērīgam apmēram 1/2 collas biezumam. Nogrieziet lieko tauku daudzumu. Ja jūs sākat ar 2 pusi mārciņas vistas krūtiņas pusītēm, katru pārgrieziet uz pusēm, lai jums būtu 4 gabali (lai maizītes labāk iederētos).

3 Marinējiet vistu: Ievietojiet vistas krūtiņas marinādē, pagriežot uz mēteli. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu. Ļaujiet marinēt vismaz 15 minūtes, vēlams stundu.

4 Grilējiet vistas krūtiņas un bulciņas: Sildiet savu grilu uz lielas uguns, ja izmantojat gāzes grilu, vai pagatavojiet ogles tiešam karstumam, ja izmantojat kokogles. Jūs varat arī izmantot čuguna grila pannu uz jūsu plīts, ja jums nav grila.

Grillējiet vistas gabaliņus pāris minūtes no katras puses, līdz vārīti. Kad vistas gabali ir pagatavoti no vienas puses un salocīti, pievienojiet vistas gabaliņam siera. Pārklājiet grilu uz pusminūti, lai siers izkustu.

Grauzdējiet maizītes arī uz grila.

5 salikt: Salieciet sviestmaizes - bulciņas dibenu, vistu ar kausētu sieru, avokado un salātiem, majonēzi uz augšējās bulciņas.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Kā pagatavot svaigos garneļu salātus (Decembris 2021).