Labākās receptes

Šokolādes pudiņš

Šokolādes pudiņš

Pašdarināts šokolādes pudiņš! Baudiet šokolādes pudiņu tā, kā tas paredzēts, sākot ar nulli, ar kakao pulvera, cukura, piena, olu un šokolādes skaidiņām.

Fotogrāfijas kredīts: Elīze Bauere

Ko darīt pēdējā atvaļinājuma dienā ar bērnu, kurš mīl palīdzēt gatavot ēdienu, ledusskapi, kas pildīts ar pilnpienu un olām, un pieliekamaju ar kakao, šokolādes skaidiņām un cukuru?

Protams, pagatavojiet šokolādes pudiņu!

Pudinga sastāvdaļas ir pamata un parasti ir uz rokām, un Aldie un es dalījāmies nelāgi labajā pēcpusdienā, pagatavojot šo partiju, kuras pamatā ir The Gourmet Cookbook recepte.

Aldens mīl palīdzēt virtuvē ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī katlu un pannu tīrīšanā.

Pašdarināts šokolādes pudiņš

Šo mājās gatavoto šokolādes pudiņu ir viegli ātri salikt, vienīgā kutelīgā daļa ir sakultas olas lēna rūdīšana ar karstu kakao maisījumu. Rūdot sakulto olu, mēs lēnām to uzkarsējam, vienlaikus pievienojot nelielu daudzumu karsta kakao maisījuma. Tādā veidā olu negatavo un neliec šokolādes pudiņā.

Pēc tam šokolādes pudiņš jāielej atsevišķos ramekīnos un dažas stundas jāatdzesē, pirms tas ir oficiāli gatavs ēst.

Vairāk šokolādes pudiņa receptes

  • Piparmētru šokolādes pudiņa kūkas
  • Vegānu šokolādes pudiņš
  • Mikroviļņu šokolādes pudiņš
  • Vegānu šokolādes zemesriekstu sviesta pudiņa kausi

Šokolādes pudiņa recepte

Sastāvdaļas

  • 1/4 tase cukura
  • 1/4 tase nesaldināta kakao pulvera
  • 2 ēd.k.kukurūzas ciete
  • Šķipsna sāls
  • 2 tases pilnpiena
  • 1 liela ola
  • 4 unces pus saldas šokolādes skaidiņas
  • Četras 6 unci ramekins vai olu krēms

Metode

1 Kakao piena pamatne: Smagā 2 kvardu katliņā saputojiet cukuru, kakao pulveri, kukurūzas cieti un sāli.

Pamazām saputojiet pienā.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pastāvīgi saputojot, un vāra, saputojot, līdz 3–5 minūtes vārās, līdz pudiņš ir biezs. Noņemiet no karstuma.

2 Atlaidiet olu: Nekavējoties viegli sakuliet olu vidējā, karstumizturīgā traukā, piemēram, cietā plastmasas vai keramikas maisīšanas traukā.

Ļoti pakāpeniski olām pievienojiet karsto šokolādes maisījumu, nepārtraukti saputojot.

3 Pievienojiet šokolādes skaidiņas: Saputojiet šokolādes skaidiņās, līdz tās ir izkusušas un maisījums ir gluds.

4 Ielejiet ramekīnos un atdzesējiet: Ielejiet pudiņu ramekīnos vai tasītēs. Ja vēlaties, pārklājiet katras pudiņa glāzes virsmu ar kādu izgrieztu vaska papīru, lai pudiņa virspusē neveidotos āda.

Ledusskapī, pārklāj, līdz aukstumam, vismaz 2 stundas.

Neobligāti: Pasniedz ar putukrējumu.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Kā vienkārši pagatavot saldējumu - tikai 2 sastāvdaļas (Janvāris 2022).