Labākās receptes

Vieglas brokastu kastrolis ar Prosciutto

Vieglas brokastu kastrolis ar Prosciutto

Šī brokastu kastrolis jeb slāņi ir viss, kam vajadzētu būt brokastīm - viegli, veselīgi un garšīgi. Uz cepeškrāsns necaurlaidīgā plātsmaizes izklājiet kraukšķīgu maizi, sakultas olas, maigus zaļumus un prosciutto un cepiet līdz zeltainai, sierveidīgai pilnībai.

Fotogrāfijas kredīts: Keitija Morforda

Pārsteidzoša brokastu kastrolis ir diezgan labs veids, kā pamudināt ļaudis no siltām gultām. Šis satur visas pareizās piezīmes pikantām brokastīm: sierīgs, barojošs, nedaudz dūmakains (pateicoties prosciutto) un ļoti garšīgs. Tas arī notiek, lai darn viegli padarīt.

Šī konkrētā brokastu kastrolis ir pazīstams kā slāņi. Tas pieder tai pašai ģimenei kā kečs vai frittata, ar vienu nelielu atšķirību: pirms sajaucot saplēstās vai sagrieztus maizes gabaliņus sakultās olās, pirms tās ievietojat cepeškrāsnī, lai ceptu.

LABĀKĀ RAKSTĪJUMA PIRMS ĀTRUMA KASEROLAS

Jūs varat izmantot svaigu klaipu praktiski no jebkuras kraukšķīgas maizes - piemēram, itāļu, levaīna vai bagetes. Vai arī izmantojiet visus nedaudz novecojušos gabaliņus un bulciņas, kuras atrodat maizes grozā. Olu mitrums maģiski ietekmē nogurušu klaipu, tāpēc neviens nebūs gudrāks.

VESELĪGAS SASTĀVDAĻAS

Šajā pilnīgajā receptē netrūkst labu sastāvdaļu.

Jūs atradīsit:

  • Vairākas tases svaigu dārzeņu
  • Olbaltumvielām bagātas olas
  • Piens un biezpiens, kas aizstāj tradicionāli izmantoto krējumu vai pusotru

Tā rezultātā brokastu kastrolis ir daudz kaloriju un piesātinātu tauku daudzums nekā daudzi citi. Pievienojot dažas unces prosciutto kopā ar asu čederu, ēdienam tiek piešķirta liela aromāta masa un pietiekoši dekadence, lai tas justos īpašs. Jūs varat vēl vairāk sakārtot uzturvērtību, pagatavojot to ar pilngraudu, nevis parasto baltmaizi.

VEIDI, KAS PIEMĒROJIET ŠO UZŅĒMUMU

Īpaši pievilcīgi šī kastrolis ir tas, ka tas ir izmantojams bezgalīgām variācijām:

  • Sparģeļu vietā izmantojiet kubiņos sagrieztu cukini vai sīkus brokoļu florets.
  • Čedera vietā samaini Grujerē vai fetā.
  • Prosciutto vietā izmantojiet vārītu desu, kubiņos ar kauliņiem, lauku šķiņķi vai saberztu speķi.

PADARIET VEĢETĀRAS PIRMAJAS KAZEROLAS

Otra iespēja šeit ir padarīt ēdienu pilnīgi veģetāru. Vienkārši atstājiet prosciutto, savā vietā izmantojot vienu tējkaroti kūpinātas paprikas, lai slāņiem iegūtu dūmakainu garšu. Kā alternatīvu prosciutto vietā izmantojiet drupinātu desu uz augu bāzes.

PADOMIET MĒSU

Ja jūs to pasniedzat brokastīs, tad šķīvis, neatkarīgi no augļiem, kas ir sezonā, rada jauku garnīru. Ja tas nav spārnots, varat izmēģināt šo zemeņu nektarīna augļu salātu vai šo melleņu persiku augļu salātu ar timiānu recepti. Jūs varat arī saplēst kartupeļu lapu un cept tos līdzās kārtainiem līdz maigai un zeltainai.

Pasniedzot to vēlās brokastīs vai pusdienās, maigu zaļumu salāti ar šo bazilika mērci padara perfektu pārī. Lai gan to vienmēr vislabāk pasniegt no krāsns, tas ir garšīgs arī istabas temperatūrā vai pat aukstā stāvoklī.

PADOMIET PADOMAS PAKALPOJUMU KASEROLAS

Lai paņemtu šo kastroli kopā un nonāktu cepeškrāsnī, vajadzēs ne vairāk kā 30 minūtes.

Alternatīvi, jūs varat salikt trauku iepriekšējā vakarā, bet izlaidiet pēdējo soli, lai to papildinātu ar sieru. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atlieciet to ledusskapī līdz rītam. Labu pusstundu izvelciet kastroli, pirms esat gatavs cepties; virsū pievieno sieru un liek cepeškrāsnī!

BRĪVDABAS KAZEROLA UZGLABĀŠANA UN SALDĒŠANA

Ja jums ir atlikušie slāņi vai vēlaties pagatavot divus sautējumus un vienu iesaldēt, meklējiet to. Cepiet to, pēc tam ļaujiet tam pilnībā atdzist, pirms vairākas reizes iesaiņojat ar plastmasu un uzglabājat saldētavā.

Tam vajadzētu labi saglabāties pat mēnesi. Lai atkārtoti sasildītu, noņemiet plastmasu un novietojiet to tieši no saldētavas līdz cepeškrāsnim 350 ° F temperatūrā, līdz tā tiek sasildīta.

ĀTRI Sāciet savu rītu ar šīm brokastu kazero

  • Tater Tot brokastu kastrolis
  • Vieglas brokastu kastrolis
  • Desu brokastu kastrolis
  • Bagel brokastu kastrolis ar desu, olu un sieru
  • Brokastu kastrolis ar puravi un sparģeļiem
  • Šķiņķa un siera brokastu kastrolis

Vieglas brokastu kastrolis ar Prosciutto recepti

Jūs varat pagatavot un cept šos pikantos slāņus vienā rāvienā, vai salikt un atdzesēt to iepriekšējā naktī (bet sieru atstājiet izslēgtu līdz rītam). Izvelciet to no ledusskapja 30 minūtes pirms cepšanas; Pievienojiet sieru un ielieciet to cepeškrāsnī.

Ja pie jūsu galda ir veģetārieši, jūtieties brīvi izlaist prosciutto un tā vietā pievienojiet vienu tējkaroti kūpinātas paprikas.

Slāņi labi saglabājas kā pārpalikums, tāpēc izbaudiet to nākamās dienas brokastīs vai iesaiņojiet šķēli galda pusdienām.

Sastāvdaļas

  • 1 ēdamkarote īpaši neapstrādātas olīveļļas
  • 1 vidēji dzeltens sīpols, sasmalcināts
  • 2 lielas saujas maigi zaļumi, piemēram, arugula, pieneņu zaļumi, mazuļu kāposti vai spināti (noņemti grūts kātiņš)
  • 1 1/2 tases sparģeļu, sagriezti 3/4 collu gabaliņos
  • 1 tējkarote košera sāls, sadalīta
  • 3 unces plāni sagriezta prosciutto
  • 2 iesaiņotas tases kubiņos sagrieztas kraukšķīgas maizes, piemēram, levaīna, bagetes vai itāļu maizes (nedaudz sastingusi ir ok)
  • 8 lielas olas
  • 1 tase zemu tauku biezpiena
  • 1 glāze 2% piena (vai jebkura veida, kas jums ir ledusskapī)
  • Svaigi malti melnie pipari
  • 1 1/2 tases (3 unces) rīvēta Čedaras, sadalīta

Metode

1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.

2 Sauté dārzeņi: Pievienojiet eļļu 12 collu cepeškrāsnī, kas ir izturīga pret vidēju siltumu. Es izmantoju čugunu, bet jebkura cepeškrāsnī izturīga kastrolis to izdarīs.

Pievienojiet sīpolu un sautējiet līdz maigai, apmēram 5 minūtēm. Apmēram 2 minūtes pievienojiet zaļumus, sparģeļus un 1/2 tējkarotes sāls un sautējiet, līdz zaļumi vīst. Noņemiet no karstuma.

3 Pievienojiet prosciutto un maizi: Saplosiet prosciutto šķēles mazākos gabaliņos un sadaliet pa dārzeņiem. Pievienojiet maizi un visu samaisiet. Atstājiet to atdzist, kamēr saputojat olas.

4 Saputojiet olas: Lielā bļodā saputojiet kopā olas, biezpienu, pienu, atlikušo 3/4 tējkarotes sāls un vairākas dāsnas maltu melno piparu. Pievienojiet 1/2 tase siera un atkal samaisiet. Ielejiet olas pār dārzeņiem un virsū izkaisiet atlikušo sieru.

5 Cepiet kastroli: Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī un cep apmēram 35 minūtes, līdz tā ir tikko iestatīta un tajā nav palicis acīmredzams šķidrums. Tam vajadzētu būt nedaudz jiggly. Ņemiet vērā, ka tas būs gatavs mazliet pēc tam, kad tas būs no krāsns.

6 pasniegšana: Atdzesē 10 minūtes. Sagriež ķīļos un pasniedz.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Cep, kamēr mīksts - S01E06 Benedikta olas (Janvāris 2022).