Jaunākās receptes

Īpaši bagāta šokolādes matēšana

Īpaši bagāta šokolādes matēšana

Vai meklējat īpaši īpašu šokolādes glazūru, lai paņemtu nākamo kūku vai cupcakes partiju virs tās? Te tas ir! Tas sanāk minūtēs (maisītājs nav vajadzīgs!) Un garšo kā debesis.

Fotogrāfijas kredīts: Alison Bickel

Īpaši bagātīgas šokolādes apsaldēšanas recepte

Sastāvdaļas

  • Rupji sasmalcinātas 8 unces (227 g) pusmīksto šokolādes
  • 1 glāze (225 g) skāba krējuma, atstāj istabas temperatūrā 20 minūtes
  • 3/4 glāzes (95 g) pūdercukura, izsijātā bļodā
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • Šķipsna sāls

Metode

1 Izkausējiet šokolādi: Ielieciet 8 unces pusmīkstošās šokolādes karstumizturīgā bļodā un iestatiet bļodu virs katliņa ar karstu, bet ne verdošu ūdeni. Bļoda nedrīkst pieskarties ūdenim.

Ļaujiet šokolādei izkausēt, laiku pa laikam maisot ar gumijas lāpstiņu. Noņemiet bļodu no ūdens un noslaukiet apakšu sausu. Atdzesē, bieži maisot, 5 minūtes.

2 Pamazām pievienojiet skābo krējumu,labi samaisot ar gumijas lāpstiņu.

3 Pamazām pievienojiet pūdercukuru, pēc tam vaniļu un sāli. Maisa, līdz maisījums ir gluds un sabiezē kā sarma.

Izmantojiet matēšanu uzreiz, lai sasaldētu kūku vai cupcakes partiju. Pārpalikumi vairākas dienas glabāsies hermētiskā traukā ledusskapī.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Kā krāsot iekšdarbos (Decembris 2021).