Jaunākās receptes

Pašdarināta vaniļas kūka

Pašdarināta vaniļas kūka

Ja jūs meklējāt nevainojamu, viegli pagatavojamu, bet pilnīgi garšīgu mājās gatavotu vaniļas kūku, šī recepte ir paredzēta jums! Tas ir viegls, pūkains un lieliski der jebkuram gadījumam!

Fotogrāfijas kredīts: Sindija Rahe

Man ļoti patīk cept, jo tas, ka mēs pazīstam kā kūkas tilpumu, ir diezgan liels. Es patiesi un dziļi ticu mājās gatavotas dzimšanas dienas kūkas burvībai, un es pamatā vēlos, lai visi vismaz vienu reizi to iedotu.

Ievadiet šo divu bļodu kūku, kas paredzēta, lai to būtu viegli salikt kopā, piemēram, ar kārbu kārbā, un lieliski piemērotu jebkurai ballītei!

KĀ LIETOT VANILAS KŪKU

Kūkai ir mīksta skaidiņa un tā smagi iziet uz vaniļas, lai nospiestu dažas nostaļģijas pogas.

Sausā maisījumā ir nedaudz sviesta, kas uztur kūku maigu un piešķir nedaudz aromāta. Šajā kūkā izmantoju arī eļļu, jo tā neļauj kūkai izžūt.

Ideāls matējums šai kūkai ir pamata vaniļas sviesta krēms (dažreiz saukts par American Buttercream), kas ir vienkāršs sviesta, pūdercukura, krējuma un aromātu maisījums, kas saputots kopā, līdz pūkains un izklājams. Šī kūka būtu lieliska ar gandrīz jebkuru glazūru, kas jums patīk.

CAKE MILTI VS. UNIVERSĀLIE MILTI?

Es pārbaudīju šo kūku gan ar kūku miltiem, gan ar universāliem miltiem. Abi strādā lieliski! Jūs varat veikt tiešu aizstāšanu (pēc svara) bez problēmām.

Kūkas milti veido nedaudz maigāku kūku, un, manuprāt, dod nedaudz vairāk satraukuma telpas pārmērīgas sajaukšanas veidā, jo tajā ir mazāk olbaltumvielu (pārmērīga sajaukšana + olbaltumvielas = lipeklis + košļāt).

KĀDU LIELUMU LIETOT?

Šī kūka tiek cepta 9 × 13 collu taisnstūrveida kūku pannā, kas ir lielisks izmērs katliņiem un ballītēm.

To var arī cept kā divus apaļus, 9 collu slāņus kārtainai kūkai. Apaļie slāņi, iespējams, var ātrāk cepties, tāpēc noteikti pārbaudiet tos pēc apmēram 22 minūtēm krāsnī.

KĀ UZGLABĀT UN sasaldēt šo kūku

Es parasti gatavoju šo kūku iepriekšējā vakarā tikai tāpēc, ka man patīk sadalīt savas cepšanas un gruzdēšanas dienas (daudz kūku pārvietojas pa manu virtuvi!), Bet šī kūka tiek labi cepta tajā pašā dienā vai iepriekš.

Ja jūs gatavojat kūku dienu priekšā, vienkārši atdzesējiet un labi aptiniet to ar plastmasu un atstājiet to istabas temperatūrā, līdz esat gatavs kūku sasaldēt.

Ja vēlaties kūku cept vēl iepriekš, cep un atdzesē kūku, kā norādīts. Pēc tam atdzesētu kūku izslēdziet un labi ietiniet dubultā plastmasas iesaiņojuma slānī un sasaldējiet līdz divām nedēļām.

Tā kā sviesta krējuma glazēšanu ir diezgan viegli pagatavot, es vienmēr gaidu, kamēr sala pasniegs kūku tajā dienā, kad to pasniegšu. Tomēr, ja vēlaties, varat iepriekš veikt matēšanu un uzglabāt hermētiskā traukā vai nu ledusskapī (vairākas dienas), vai saldētavā (vairākas nedēļas).

Atkausē istabas temperatūrā letes istabas temperatūrā un enerģiski sakuļ ar mikseri, lai to atkal saputotu.

TĀDU DAUDZ KŪKU NEVIENU NAV

  • Gatavojieties kādai krēmīgai, pienainai labestībai ar Tres Leches kūku!
  • Vaniļa nav tava lieta? ES saprotu. Izmēģiniet šo vieglo skābā krējuma šokolādes kūku!
  • Iedomājieties nedaudz un apģērbiet šo vaniļas paniņu pankūka kūku ar svaigām ogām!
  • Ēdiet kūku un arī savus dārzeņus kopā ar Grandma’s Spiced cukini kūku!
  • Šī citronu mandeļu kūka bez lipekļa ir viegla un gaisīga!

Pašdarināta vaniļas kūkas recepte

Sastāvdaļas

  • 2 1/4 tases (288 g) kūka vai universālie milti
  • 1 1/2 tases (300g) cukura
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/2 tējkarotes cepamā soda
  • 1/4 tējkarotes košera sāls
  • 1/4 glāzes (57 g) ļoti mīksta nesālīta sviesta
  • 1 glāze pilnpiena
  • 1/4 tase neitrālās eļļas
  • 3 lielas olas
  • 1 1/2 ēdamkarotes (4 1/2 tējkarotes) vaniļas ekstrakta
  • 1 partija vaniļas sviesta krējuma matēšanai
  • Pergamenta papīra

Metode

1 Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo pannu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Sviestu vai izsmidziniet 9x13 collu pannu un ar pergamenta papīru sasmalciniet apakšā. Ja jūs plānojat izslēgt kūku, nevis to pasniegt no pannas, tad, izklājot to ar pergamentu, kūka viegli izdalīsies no pannas.

2 Apvienojiet sausās sastāvdaļas: Lielā maisīšanas traukā kopā saputojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo soda un košera sāli.

3 Pievienojiet sviestu: Sajaucto sviestu sausā maisījumā sajauciet ar rokas mikseri uz mazu ātrumu, līdz sviests ir pilnībā apvienots un maisījumam ir smilšaina tekstūra.

4 Apvienojiet mitrās sastāvdaļas: Vidēja lieluma bļodā vai četru tasīšu mērglāzē saputojiet pienu, eļļu, olas un vaniļu kopā, līdz sastāvdaļas ir kārtīgi apvienotas un viendabīgas.

5 Pievienojiet mitras sausas sastāvdaļas: Miltu un sviesta maisījumā ielejiet mitras sastāvdaļas un sakuliet ar rokas mikseri, līdz paliek tikai dažas miltu svītras. Pabeidziet mīklas sajaukšanu ar silikona lāpstiņu. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā.

6 Cep un atdzesē: Cepiet kūku 25–30 minūtes, līdz kūkas augšdaļa atgriežas pie pieskāriena un centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Izņemiet no cepeškrāsns un pirms atdzesēšanas un / vai sasalšanas pilnībā atdzesējiet uz statīva.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāts ar autortiesībām. Lūdzu, nelietojiet mūsu fotoattēlus bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Skatīties video: Kā pagatavot cepto siera kūku (Janvāris 2022).