Tradicionālās receptes

Kartupeļu kroketes

Kartupeļu kroketes

Kartupeļu biezeni sajauc ar olu, sieru, kubiņos sagrieztu sieru, miltiem, sāli, garšvielām un dillēm, kā rezultātā vajadzētu iegūt cietu maisījumu. Paņemiet karoti maisījuma un ielieciet to uz miltiem no plāksnes. Izrullējiet kompozīciju caur miltiem un izveidojiet apmēram pirksta platus kociņus. Ielieciet karstu eļļu un apbrūniniet no abām pusēm. Noņemiet kroketes uz absorbējošas salvetes.

Tie tiek pasniegti kā uzkodas vai kā steiku rotājums.

Labu apetīti !


Vai vēlaties ātri un viegli pagatavot uzkodas, kā šī recepte ir paredzēta kartupeļu kroketēm? Jūs tos sagatavosit apmēram pēc 20 minūtēm, un mazie tos tūlīt apēdīs. Lūk, soļi, kas jums jāveic, lai pagatavotu pikantas kroketes savā virtuvē!

Sastāvdaļas pikantām kartupeļu kroketēm:

2 tases auksta kartupeļu biezeni
1 olas dzeltenums
2 ēdamkarotes svaigi sasmalcinātu pētersīļu
2 tējkarotes granulētu ķiploku
2 tējkarotes granulētu sīpolu
1/2 tase svaigi sarīvēta Parmezāna siera
1/2 tase Čedaras siera
1 šķipsniņa sāls
nedaudz svaigi maltu melno piparu

2 sakultas olas
2 glāzes rīvmaizes
1/2 tase svaigi sarīvēta Parmezāna siera
1 tējkarote itāļu garšvielu

5 soļi pikantu kartupeļu kroketes pagatavošanai:

1. Lielā bļodā pievienojiet kartupeļu biezeni ar olu dzeltenumu, pētersīļiem, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri un Čedaras sieru un nolieciet malā. Citā bļodā labi sakuļ olas, pārkaisa ar sāli un pipariem un noliek malā.

2. Atsevišķā bļodā samaisiet rīvmaizi ar parmezāna sieru, itāļu garšvielām un šķipsniņu sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem.

3. Lielā pannā pievienojiet pietiekami daudz eļļas, lai nosegtu 2,5 collas pannas malu. Ļauj eļļai sakarst vidējā siltumā.

4. Tikmēr veido garšvielām gatavotas kartupeļu kroketes. Izmantojiet tējkaroti saldējuma, lai no kartupeļu maisījuma izveidotu bumbiņas, pēc tam tās nedaudz izlīdziniet. Katru saplacinātu bumbiņu izlaiž caur sakultu olu un rīvmaizi, pēc tam liek karstā eļļā un vāra dažas minūtes uz katra pāra, līdz kļūst zeltaini un kraukšķīgi no abām pusēm.

5. Izņemiet kroketes ar lāpstiņu un ļaujiet nedaudz iztukšot uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Pasniedziet kā uzkodu vai kā piedevu steikam.


Kartupeļu kroketes ar skābenes mērci

Kartupeļu kroketes ar m & # 259cri & # 537 mērci, no labās piena dārzeņu sērijas
M & # 259cri & # 537ul Tas ir augs, ko izmanto visā pasaulē un audzē visdažādākajiem lietojumiem. Lai gan to vispirms audzē lietošanai pārtikā, tā savelkošās, skābās garšas dēļ tai ir arī plašs ieguvumu klāsts veselībai.
Svaigas skujkoku lapas: kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs, nātrijs, selēns, C vitamīns, B6 vitamīns, A vitamīns, tiamīns un # 259. Rakstīšana palīdz regulēt asinsspiedienu, palīdz saglabāt redzi, ir dabisks dzelzs avots un uzlabo imunitāti.
Ābolu patērē līdzīgi kā spinātus vai pīpi, no kuriem visus trīs bieži lieto kopā.

Foto: Kartupeļu kroketes ar m & # 259cri & # 537 & ndash Arhiv & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i vajadzība pēc mērces:
3-4 kājas & # 259turi m & # 259cri & # 537
1 sīpols & # 259 mic & # 259
2 daiviņas ķiploku
1 ēdamkarote eļļas
1 ēdamkarote & # 539 & # 259 f & # 259in & # 259 vai ciete
200 ml piena
sāls pipari
1 valriekstu pulveris & # 537oar & # 259
Kroketēm:
3 lieli kartupeļi
1 vai
1 ēdamkarote rīvmaizes vai olu pārslu
sāls, pipari, paprika
1 daiviņa sīpolu un zaļo ķiploku
verdea & # 539 & # 259
1 ēdamkarote sezama sēklu un smalkmaizītes
50 ml eļļas
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Op & # 259re & # 537ti m & # 259cri & # 537ul, & icircl notece & # 537i & icircl iziet cauri auksta ūdens straumei, lai saglabātu gaiši zaļu nokrāsu. Sīpolu nomizo, sarīvē un izspiež sulu. Apkaisiet miltus un enerģiski samaisiet, pēc tam pakāpeniski ielejiet siltu pienu un samaisiet. Ja vēlaties šķidrāku mērci, pievienojiet nedaudz ūdens. & Icircn iegūto balto mērci, pievienojiet sāli, piparus, valriekstus & # 537oara & # 537i m & # 259cri & # 537ul & # 537i le m & # 259run & # 539e & # 537ti & icircn blenderis. Jūs iegūsit zaļo mērci.
Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu. Sasmalciniet drupatas, kamēr tās ir karstas, un sajauciet tās ar sāli, pipariem, sīpoliem un zaļajiem sīpoliem, rīvmaizi, rīvmaizi un sakultu olu. Ja jums vajadzīgas olu pārslas, izrullējiet tās ar karoti ūdens vai piena. Sajauc ar eļļu un veido kroketes, kuras izlaiž cauri rīvmaizē, kas sajaukta ar papriku, sezama sēklām un ogu biezeni. Cep tos uz cepešpannas, pagriežot abās pusēs.
Kroketes var cept. Pasniedz karstu ar mccro mērci.

Pagatavošana 30 minūtes Cep 25 minūtes
Re & # 539et & # 259 de & # 8239 Elena Potra, B & acircrzava, jud. Arad


Kā pagatavot kroketa ar kartupeļiem un parmezānu recepti, izmantojot Philips AirFryer:

Kartupeļus kubiņos vāra sālsūdenī 15 minūtes. Izlejiet ūdeni un sasmalciniet kā biezenim. Ļauj atdzist.

Pievienojiet olu dzeltenumu, parmezānu, miltus un maurloki, labi samaisot sastāvu. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu.

Sildiet Airfryer līdz 200 ° C. Sajauciet eļļu un grauzdiņus, līdz tiek iegūts drupans maisījums.

Sadaliet kartupeļu biezeni 12 kroketēs un izlaidiet caur krutona maisījumu, līdz tas ir pilnībā pārklāts.

Ierīces sietā ievietojiet 6 kroketes, kuras pēc tam ievieto Airfryer.

Iestatiet taimeri uz 4 minūtēm un apcepiet kartupeļu kroketes, līdz tās kļūst kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Tad apcep otro kroketu porciju.

Ja pirms kroketes gatavošanas samitrināsiet rokas, biezeni būs vieglāk sarullēt starp plaukstām.

Divkāršojiet sastāvdaļu daudzumu un iesaldējiet pusi no neapgrauzdētām kroketēm. Citos gadījumos tos var ātri apcept Airfryer.

Konkursa pirmais pavediens Gaiss ir jaunā eļļa: pavārs


Ķiplokus nomizo, sarīvē un vāra sālsūdenī

15 minūtes, pēc tam tos izņem no ūdens un izlaiž. Lai cukīni izlaistu caur lielu rīvi, sagrieziet sīpolu mazos gabaliņos.

Bļodā sajauc kartupeļu biezeni ar sarīvētu cukini, sīpolu, parmezānu, granulētu ķiploku, aso papriku, sāli, pipariem, 2 ēdamkarotēm rīvmaizes un olu. No iegūtā sastāva veido bumbiņas, kas iziet cauri rīvmaizei.

Uzlieciet pannu uz uguns un pēc tam pievienojiet eļļu, kad tā sakarst, un apcepiet kroketes.
Kad tie ir zeltaini, noņemiet tos uz papīra dvieļa, lai absorbētu lieko eļļu.

Mērce: sajauc jogurtu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātām dillēm. Pat vienkāršāk nevar būt: D


3D apkures tehnoloģija darbojas vienmērīgi, un nav vajadzības sajaukt, un ar 12 gatavošanas programmām es varu piepildīt visas savas ģimenes alkas.


Hašs Brauns - kartupeļu kroketes - viss, kas jums jāzina par recepti & # x2665 & # xfe0f

Recepte ar nosaukumu Hash Browns parādījās pēc 1850. gada un tika iekļauta restorānu ēdienkartē kā HASHED BROWN PARTATOES. Tas ir, brīvajā tulkojumā "sasmalcināti un brūni kartupeļi". Bet, kā mēs jau zinām, amerikāņi ir praktiski un laika gaitā ir atteikušies no pilna vārda par labu vienkāršākam "Hash Browns". Kāpēc hash? Jo tas nāk no franču "hacher", kas nozīmē "sasmalcināt".

Visbeidzot, tas ir ļoti vienkārši: mēs runājam par kartupeļiem, sasmalcinātiem un brūniem. Bet patiesībā viss nav tik vienkārši! Ir simtiem Hash Browns receptes, atkarībā no šefpavāru vēlmēm un sastāvdaļām, kas viņiem ir pie rokas papildus kartupeļiem. Es, piemēram, izvēlējos pievienot parmezānu ar kartupeļiem. Rezultāts? Hash Browns ārkārtīgi kraukšķīgs un smaržīgs, ar īpašu siera garšu!

Turklāt ir vairāki kartupeļu malšanas veidi: daži tos ļoti smalki sagriež no naža, citi - uz rīves, citi - blenderī. Atkarībā no kartupeļu sasmalcināšanas veida arī gala rezultāts ir atšķirīgs. Tādējādi Hash Browns vai Potato Croquettes bez īpašas, bet ārkārtīgi kraukšķīgas formas var izskatīties kā pankūkas, kotletes vai, kā es tos gatavoju, kā zemnieciskas ligzdas!

Ko vēl jūs varat pievienot Hash Browns? Nu, blakus kartupeļiem var likt parmezānu vai citu rīvētu sieru, bet arī sīpolus vai zaļos sīpolus, ķiplokus.

Sastāvdaļas 4 porcijām Hash Browns

  • 400 g kartupeļu (2 lieli kartupeļi)
  • 1 ola sasieta
  • 100 g Grana Padano Lovilio
  • būs pils
  • Kania pipari pēc garšas
  • Vita D’Or eļļa cepšanai

Visas nepieciešamās sastāvdaļas Hash Browns - kartupeļu kroketes gaida jūs LIDL veikalosâ & # x20AC; & # x2122;


Kartupeļu un ziedkāpostu kroketes

Ideāla recepte mazajiem: kartupeļu kroketes, kas pagatavotas no ziedkāpostiem un serrano šķiņķa. Jautrs veids, kā prezentēt šo dārzeņu.

  • Ascen Jiménez
  • Virtuve: itāļu
  • Receptes veids: dārzeņi
  • Kalorijas: 470
  • Porcijas: 6-8
  • Gatavošanas laiks: 40M
  • Gatavošanas laiks: 5M
  • Kopējais laiks: 45 miljoni

Sastāvdaļas

  • 40 g parmezāna
  • 50 g Serrano šķiņķa
  • XNUMX g vārītu kartupeļu
  • 320 g vārītu ziedkāpostu
  • 1 ola
  • 30 g rīvmaizes
  • Mīklai 1 ola un piens
  • Mīklas rīvmaize (nesatur lipekli, ja to lieto celiakijas slimnieki)
  • Cepamā eļļa

Sagatavošana

Ielieciet Parmezāna sieru glāzē un sasmalciniet to vairāk turbo šāvienu. Mēs izņemam sieru un rezervējam to šķīvī vai bļodā.

Tagad mēs ievietojam šķiņķi un sasmalcinām arī to, ar 3 turbo sacīkstes. Mēs to rezervējam tajā pašā traukā kā siers.

Tagad mēs ievietojam glāzē vārītu ziedkāpostu un kartupeļus. programmētājs 6 sekundes, ātrums 4. Pievienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātu šķiņķi un olu un nolieciet malā 10 sekundes, ātrums 3. Visbeidzot pievienojiet rīvmaizi un sajauciet to ar pārējām sastāvdaļām, izmantojot lāpstiņu.

Ar šo mīklu mums būs jāveido kroketes, tādēļ, ja jūs domājat, ka tā nevar labi darboties, varat pievienot nedaudz vairāk rīvmaizes.

Mēs veidojam kroketes ar divām karotēm vai kā jūs esat pieraduši tās veidot. Mēs tos izlaižam caur sakultas olas un piena maisījumu un pēc tam caur rīvmaizi.


Kartupeļu kroketes ar sieru

Vai pie galda ir viesi vai vēlaties pagatavot ātru un vieglu uzkodu? Kartupeļu kroketes ar sieru ir garšīgā recepte, kuru meklējat. Pasniedziet tos ar saldu vai pikantu mērci pēc vēlēšanās.

sastāvdaļas

600 g kartupeļu
3 olas
60 g mocarellas vai siera
30 g miltu
1 tējkarote ūdens
40 g pesmet
2 ēdamkarotes eļļas
1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
1 tējkarote sīpolu pulvera
1 tējkarote ķiploku pulvera
sāls
pipari
pasniegšanai saldu vai pikantu mērci

Pagatavošana - kartupeļu kroketes ar sieru

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Tapetējiet paplāti ar cepamo papīru. Bļodā samaisiet kartupeļu biezeni ar 1 olu, rīvētu sieru, pētersīļiem, sīpoliem un ķiploku pulveri, sāli un pipariem pēc garšas. Ņem 2 ēdamkarotes iegūtā sastāva un veido ruļļus. Jūs ievietojat tos paplātē.

Sagatavojiet 3 atsevišķas bļodas, vienu ar miltiem, otru ar sakultām olām ar ūdeni, bet pēdējo ar rīvmaizi. Katru kroketi izlaiž cauri miltiem, tad caur olu un visbeidzot caur rīvmaizi. Cep tos pannā, karstā eļļā apmēram 3-5 minūtes, pagriežot no vienas puses uz otru. Ielieciet tos atpakaļ pannā un ievietojiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi no ārpuses. Pasniedz ar saldu vai pikantu mērci.


Etiķete: kartupeļu kroketes

Pievienojieties vienai no lielākajām kulinārijas grupām Rumānijā: Labu apetīti, receptes ar Džinu Bradeju, oficiālā grupa.

Rumānijas un starptautiskās kulinārijas receptes, paskaidrotas soli pa solim. Mēs esam sagatavojuši gavēņa receptes, konservus, kūkas un konditorejas izstrādājumus, vienkāršu un ātru ēdienu. Man ir 30 gadu pieredze pārtikas jomā un liela aizraušanās ar rumāņu gastronomijas tradīcijām.

Gavēņa receptes

Es laidu klajā grāmatu "50 badošanās receptes". Pasūtiet tūlīt recepšu grāmatu, kas ideāli piemērota veģetāriešiem un tiem, kas vēlas gavēt.

Mani iecienītākie tīkli

Ko vēl es lasu

AUTORTIESĪBAS & kopēt 2021. Labu apetīti ar Džinu Bradeju. Visi raksti, filmas un attēli pieder autoriem Labu apetīti ar Džinu Bradei. Jebkura to publicēšana pilnībā vai daļēji ir aizliegta bez autoru rakstiskas piekrišanas un tiks sodīta saskaņā ar likumu 8/1996 - autortiesības un blakustiesības. Visas tiesības ir aizsargātas. Šī vietne izmanto sīkdatnes. Turpinot pārlūkošanu, jūs piekrītat to izmantošanai. Dizains: The Medicically

Šī vietne izmanto sīkfailus, turpinot pārlūkošanu, jūs apliecināt savu piekrišanu to lietošanai.


Video: Kartupeļu kroketes (Janvāris 2022).