Tradicionālās receptes

Dzērveņu-laima pīrāgs

Dzērveņu-laima pīrāgs

Sastāvdaļas

Laima biezpiens

  • 1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, sagriezta 8 daļās
  • 2 1/2 tējkarotes rīvēta laima mizas

Garoza

  • 1 1/4 glāzes universālie milti
  • 1/3 tase veselas mandeles, grauzdētas, atdzesētas
  • 3/4 tase (1 1/2 nūjas) atdzesēts nesālīts sviests, sagriezts 1/2 collu kubiņos
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Dzērveņu pildījums

  • 1 1/2 tējkarotes kukurūzas cietes
  • 1 1/2 tējkarotes ķīniešu piecu garšvielu pulvera (pēc izvēles)
  • 1 12 unces maisiņš (3 tases) svaigas dzērvenes vai saldētas, daļēji atkausētas

Baltās šokolādes krēms

  • 5 unces baltās šokolādes, sasmalcinātas
  • 1/2 tase plus 2 ēdamkarotes skāba krējuma
  • 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Receptes sagatavošana

Laima biezpiens

  • Smagā vidējā katliņā sakuļ laima sulu un kukurūzas cieti. Sakuļ cukuru un dzeltenumus, tad pievieno sviestu. Nepārtraukti putojiet vidējā siltumā, līdz maisījums vārās un sabiezē apmēram 8 minūtes. Izkāš nelielā bļodā. Iemaisa laima miziņu. Piesegt; atdzesē nakti.

Garoza

  • Procesorā smalki sasmalciniet miltus, cukuru, mandeles un sāli. Pievienojiet sviestu un vaniļu; sagrieziet, izmantojot ieslēgšanas/izslēgšanas pagriezienus, līdz maisījums tikai veido mīkstus, mitrus gabaliņus. Savāc mīklu bumbiņā; saplacināt diskā. Aptiniet plastmasu. Ledusskapī 1 stundu. Nospiediet mīklu uz 11 collu diametra tortes pannas ar noņemamu dibenu apakšā un augšpusē. Izmantojot īkšķi, nospiediet mīklu uz augšu, lai pagarinātu 1/8 collas virs pannas malas. Sasaldējiet garoza 30 minūtes.

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Cepiet garoza līdz zeltaini brūnai, nospiežot ar karotes aizmuguri, ja garoza burbuļo, apmēram 25 minūtes. Pārnes uz plauktu un pilnībā atdzesē.

Dzērveņu pildījums

  • Lielā lielā katliņā sakuļ 1/4 tase ūdens un kukurūzas cieti, lai sajauktos. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru, medu un piecu garšvielu pulveri. Maisiet uz vidējas un augstas uguns, līdz maisījums vārās. Pievienojiet dzērvenes; vāra, līdz maisījums vārās un ogas tikai sāk pūst, bet joprojām saglabā formu, laiku pa laikam viegli maisot, apmēram 5 minūtes. Pilnīgi atdzesējiet (maisījums sabiezēs).

Baltās šokolādes krēms

  • Samaisiet šokolādi dubultā katla augšpusē virs vārīšanās ūdens, līdz tas ir izkusis un gluds. Noņemiet no ūdens; iecilā skābo krējumu un vaniļu. Pilnīgi atdzesē.

  • Garozā ieziež baltās šokolādes krēmu; iesaldēt 15 minūtes. Biezpiens virs karotes; izkliedē vienmērīgi. Pa ēdamkarotēm pārklājiet ar karoti dzērveņu, pēc tam uzmanīgi izklājiet, lai tās pilnībā pārklātu. Pārklājiet un atdzesējiet nakti. DO AHEAD Var izdarīt 2 dienas iepriekš. Uzglabāt ledusskapī.

  • Noņemiet pannas malas; pārnes tortes uz šķīvi. Ap tortes malu apkaisa šokolādes cirtas. Dekorē ar laima pagriezieniem.

  • Lai pagatavotu šokolādes cirtas, palaidiet dārzeņu mizotāju pa 3,5 unces baltās šokolādes tāfelītes malu. Lai izveidotu kaļķa pagriezienus, noņemiet mizu 2 collu garumā, izmantojot citrona noņēmēju vai lielu V formas griezēju uz citrusaugļu miziņas. Pagrieziet sloksnes, lai izveidotu spoles, iemērciet ūdenī un viegli apviļājiet cukurā.

Pārskatu sadaļa

Dzērveņu-laima pīrāgs

Es ceru, ka es pats nejokoju, bet esmu par 85% pabeidzis Ziemassvētku iepirkšanos. Kopš pagājušās svētdienas esmu pabeidzis 85%. Un jā, es ar to lielos !! Tā kā šī ir pirmā reize mūžā, kad es tik agri esmu izdarījis tik daudz. Tas nozīmē, ka es tiešām varu izbaudīt brīvdienu sezonu, nevis pavadīt 94024 stundas tiešsaistē, noklikšķinot uz saitēm un nepārtraukti pievienojot lietas un noņemot tās no iepirkumu groza. Es esmu Sliktākais tiešsaistes pircējs. Daļēji tā ir neizlēmība, daļēji obsesivitāte un daļēji tīrs traks, bet vienkārša pirkuma lēmuma pieņemšana prasīs vairākas stundas. Es pat negribu jums pastāstīt, cik vēlu es melnajā piektdienā vazājos par katru pirkumu, kuru es gatavojos veikt. Vai arī mēģinu noteikt, cik daudz man vēl bija jāiegādājas, lai saņemtu bezmaksas piegādi. Vai arī kāpēc vienums, ko es gribēju iegādāties, bija tas, kas tika ievietots vietnē izpārdošanā. Bet tagad esmu gandrīz pabeigts. Un tāpēc, ka es tik ļoti lielos, tas nozīmē, ka atlikušie 15%, kas man ir jādara, iespējams, lielā mērā mani aizkustinās un saglabās stresu līdz Ziemassvētku vakaram. Jo tā ir tikai mana veiksme.

Papildus tam, ka pavadīju vienu miljonu stundu, iepērkoties brīvdienās, pēdējā laikā esmu piedzīvojusi nopietnas receptes. Es nezinu, kāds ir mans darījums, bet es vienkārši neesmu varējis to savākt virtuvē. Kad tas notiek, man parasti patīk atgriezties pie pamatiem un nedaudz atpūsties, mēģinot kļūt pārāk izgudrojošam. No žurnāliem un pavārgrāmatām es izvēlos dažas jautras receptes, kuras es vēlējos izmēģināt, un es koncentrējos uz tām. Patiesībā receptes ievērošana virtuvē (īpaši no uzticama avota) man ir tik nomierinoša un nostāda mani nopietnā laimīgā zonā. Nav stresa par to, kā kaut kas iznāks, vai nopietni apšaubīt sevi par to, vai lietot tasi miltu vai tasi un ceturtdaļu miltu (šajās situācijās manām smadzenēm neveicas). Es varu ieslēgt aplādi (Izlijis piens ir mans nedēļas nogales ievārījums!) Un vienkārši darīt to, kas man patīk. Nepārprotiet, ka es saprotu tik daudz prieka, veidojot receptes un eksperimentējot virtuvē, bet tas mani neatslābina, kā to dara pēc receptes.

Ievadiet šo dzērveņu-laima pīrāgu. Tiklīdz es to redzēju Bon App & eacutetit novembra numurā, es zināju, ka to gatavošu. Norādes izskatījās nedaudz sarežģītas, bet, kad es faktiski apsēdos un izlasīju tās, es sapratu, ka tas ir diezgan vienkārši. Es to sāku sestdienas vakarā, starplaikā dodoties pēc mūsu Ziemassvētku eglītes, un pabeidzu to svētdienas rītā. Šobrīd esmu dziļi iegremdējusies bargā dzērveņu apsēstībā, un man vienmēr ir bijusi liela laima mīlestība, tāpēc man šis pīrāgs ir pilnība. Tas noteikti tiks izgatavots vēlreiz, iespējams, Ziemassvētkos vai Ziemassvētku vakarā.


Dzērveņu kaļķu smilšu kūka + pavārgrāmatas dāvana!


Katru gadu ap šo laiku es sāku domāt par ēdamām dāvanām, ko pagatavot svētku laikam. Es atceros dažus cilvēkus, kuri katru gadu mums uzdāvinātu dažādus pašgatavotus gardumus. Mēs labprāt saņemtu šīs dāvanas katru gadu, un mans mērķis ir izdomāt savu tradicionālo svētku kārbu kastīti. Es vēl esmu nedaudz tālu, bet, cerams, šogad ar drauga Fanny Lam ’s jauno pavārgrāmatu Oh Sweet Day palīdzēšu nedaudz tuvināties! !

Mēs ar Fanniju jau pāris gadus esam interneta gardēžu draugi (viņa vada jauku emuāru un savā Instagram lapā ievieto gardus kārumus), tāpēc, kad saņēmu viņas pavārgrāmatas kopiju, es zināju, ka tā būs piepildīta ar apburošām, taču pieejamām receptēm, kas ir ideāli piemērotas daloties ar mīļajiem. Kā Fanija raksta savā ievadā, “Skaistais deserts neprasa prasīgu recepti. Tam vajag mīlestību! Tam nepieciešama personība! Es ceru, ka šī grāmata iedvesmos jūs iziet ārpus savas komforta zonas, izmēģināt kaut ko jaunu, spēlēties ar pamešanu, dalīties ar savu mīļoto, padarīt to par tradīciju un ļaut tai palikt atmiņai. ”

Fanny's#8217 slaveno smilšu cepumu un siera kūku izmēģināšana ir manā cepamo ēdienu sarakstā, taču pirmā lieta, ko es zināju, ka man jāgatavo, bija šī krāšņā dzērveņu laima smilšu kūkas pīrāgs — jauka iespiežama smilšu mīklas garoza, kas piepildīta ar samtainu, dzīvīgu biezpienu. Un neaizmirsīsim dabisko krāsu demonstrēšanu! Šis deserts būtu ideāli piemērots Pateicības dienas vakariņām, un tās ir pikantas, krēmīgas un spilgtas, perfekta folija bagātīgai maltītei. Turklāt to var pagatavot pirms laika, un#8212 vienmēr ir bonuss aizņemtajās gatavošanas dienās!

Atjauninājums: Izlozes uzvarētājs ir Kvens Vengs. Apsveicu!Es priecājos, ka kādam no maniem lasītājiem varu atdot vienu eksemplāru Oh Sweet Day !: Svētku pavārgrāmata par ēdamām dāvanām, ballīšu gardumiem un svētku desertiem! Lai ievadītu, komentējiet zemāk ar savu iecienītāko ēdamo dāvanu, ko dāvināt vai saņemt. Lai iegūtu vairāk ierakstu, varat sekot man arī Instagram un ievadīt saistīto fotoattēlu. Ievadīšanas termiņš ir Svētdien, 2018. gada 28. oktobrī, plkst. 17:00 EST. Uzvarētāju paziņosim šeit un Instagram. Atvērts ASV un Kanādas iedzīvotājiem.

Dažas piezīmes:

  • Dzērveņu laima smilšu kūku torti dekorēju ar mazliet izkausētu balto šokolādi (apmēram 25 grami), vājāko rozā nokrāsoju ar mazliet dzērveņu pulvera. Es pārnesu izkausēto šokolādi uz rāvējslēdzēja maisiņa un vienā no stūriem izgriezu niecīgu caurumu, pēc tam ātri uzvilku. Savā receptē Fannija iesaka pīrāgu papildināt ar putukrējumu un laima miziņu (instrukcijas iekļautas zemāk).
  • Man nebija pietiekami daudz laima sulas, tāpēc izmantoju apmēram pusi laima un pusi apelsīnu sulas (abas svaigi spiestas). Apelsīnu sula biezpienam piešķīra skaistu dziļi rozā krāsu, ja izmantojat visu laima sulu, kā norādīts receptē, krāsa būs tikpat dinamiska un skaista, bet, iespējams, nedaudz gaišāka.
  • Biezpienu var pagatavot līdz 5 dienām uz priekšu un atdzesēt ar plastmasas gabalu, kas piespiests pie virsmas, lai neveidotos āda. Tortes čaumalu var pagatavot arī pāris dienas uz priekšu un turēt pārklātu istabas temperatūrā. Salieciet pīrāgu dienā, kad jūs pasniegsit, un#8212 vienkārši ļaujiet tai atdzist 4 stundas, lai jūs varētu iegūt jaukas, tīras šķēles.
  • Tīrām šķēlītēm pēc katras griezuma izmantojiet asu nazi, kas notīrīts ar karstu ūdeni.

Dzērveņu kaļķu smilšu kūka

Sastāvdaļas

Vaniļas smilšu maizes garozai

  • 113 g (1/2 tase) nesālīta sviesta, mīkstināta
  • 40 g (1/4 tase) cukura pulvera
  • 1/2 ēdamk. vaniļas ekstrakta
  • 125 g (1 glāze) AP miltu
  • 1/4 tējk. košera sāls

Dzērveņu laima biezpienam

  • 454 g (4 tases) dzērvenes, svaigas vai saldētas
  • 200 g (1 glāze) granulēta cukura
  • 1/2 tase laima sulas
  • 2 tējk. laima miziņa
  • 1/2 tase ūdens
  • 4 lieli olu dzeltenumi
  • 1 ēdamk. kukurūzas ciete
  • 28 g (2 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, mīkstināta

Putukrējuma virskārtai

  • 1/2 tase smaga putukrējuma, auksta
  • 1 ēdamk. pūdercukurs
  • 1/4 tase svaigu dzērveņu
  • 1 tējk. laima miziņa

Metode:

Vaniļas smilšu maizes garozai

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Ieeļļojiet 9 collu pīrāgu pannu ar noņemamu dibenu.
  2. Stāvošā maisītāja bļodā, kas aprīkota ar lāpstiņu, vidējā ātrumā sakuļ sviestu un pūdercukuru, līdz tas kļūst gaišs un pūkains, apmēram 5 minūtes.
  3. Samaisiet vaniļu, līdz tā ir apvienota.
  4. Iesijā miltus un sāli. Maisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir pievienots.
  5. Nospiediet maisījumu uz sagatavotās pannas apakšas un sāniem.
  6. Sasaldējiet garoza 10 minūtes.
  7. Cepiet garoza 15 līdz 20 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist.

Dzērveņu laima biezpienam:

  1. Pagatavojiet dzērvenes, 1/2 glāzi cukura, laima sulu, laima miziņu un ūdeni uz vidējas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz dzērvenes ir uzpūstas un atbrīvo sulu.
  2. Sasmalciniet maisījumu virtuves kombainā.
  3. Samaisiet olu dzeltenumus, atlikušo cukuru un kukurūzas cieti, līdz tie ir apvienoti.
  4. Maisījumu vēlreiz vāra uz lēnas uguns, putojot 10 minūtes, līdz tas sabiezē.
  5. Noņemiet no karstuma. Saputojiet sviestu, līdz tas ir apvienots.
  6. Izkāš maisījumu, lai tas būtu gluds.
  7. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
  8. Atdzesētu garoziņu piepilda ar dzērveņu laima biezpienu.
  9. Torti atdzesē līdz sacietēšanai, vismaz 4 stundas.

Putukrējuma pildīšanai:

  1. Sakuļ krējumu un cukuru, līdz veidojas stingras putas. Pārvietojiet putukrējumu ar maisiņu ar zvaigžņu galu.
  2. Noņemiet pīrāgu no pannas.
  3. Sakuļ putukrējumu gar tortes malām.
  4. Pa virsu liek dzērvenes un laima miziņu.

Recepte no Oh Sweet Day!: Svētku pavārgrāmata par ēdamām dāvanām, ballīšu kārumiem un svētku desertiem, atkārtoti izdrukāta ar atļauju Front Table Book, Cedar Fort, Inc.

Dalīties ar šo:


Dzērveņu laima biezpiena pīrāgs ar pekanrieksta ingvera garozu: svētku noslēgums

Laimīgu 2020. Kāda mācīšanās līkne bija pagājušajā gadā! Es esmu tik laimīgs, ka kopā ar savu meitu Raganu varu uzsākt savu jauno 2020. gada projektu, izmantojot šo dzērveņu kaļķa biezpiena pīrāgu.

Sadarbība ar viņu virtuvē pagājušajā gadā, kad mēs devāmies labākas veselības jomā mūsu ģimenei, bija tik iepriecinoši, ka sadarbība ar viņu tagad manā Thermomix biznesā var sagādāt tikai lielāku prieku. Skatīt pierādījumus iepriekš? Ak mans Dievs!

Spilgtā krāsa atspoguļo mūsu aizraušanos ar 2020.

Šī saldā dzērveņu biezpiena tekstūra ir cildena: ievērojams grezns samta piedāvājums, ko papildina viegla, spilgta citrusaugļu dzirksts.

Mani ļoti kutina mana spēja izstrādāt šo recepti Thermomix & reg īpašniekiem, lai tik bez piepūles un ar tādu konsekvenci būtu iespējams nodrošināt šādu svētku finālu. Tas ir visdaudzveidīgākās virtuves iekārtas skaistums uz planētas. Protams, es sniedzu norādījumus arī tiem no jums, kuriem nepieder Thermomix & reg, bet nevarat apsolīt piepūli un konsekvenci.

Dzērveņu laima biezpiena pīrāgs: dzērveņu pur un eakuts

Šīs receptes atslēga ir tīrības un konsistences konsistence. Šī biezā, sulīgā lelle ar izcili fuksijas pur & eacutee piedāvā dziļi gardu garšas spilgtumu, kas lepni izpaužas ar krāsu dinamiku, kas līdzvērtīga garšas dinamikai.

Svaigi, kad vien iespējams, būs arī saldēti. Dzērveņu dzimtene ir Kanāda un rsquos Atlantijas okeāna provinces, un dažreiz tās sauc arī par & ldquomarsh āboliem. & Rdquo. Mūsu aborigēniem ir sena vēsture, kad viņi tos izmantoja pārtikā dažādās svaigās, vārītās, žāvētās un konservētās formās. Kanāda ir pasaulē otrais lielākais dzērveņu ražotājs, un es nezinu Kanādas galdu, kurā visa gada garumā blakus svētku tītara maltītēm nav bļoda ar dzērveņu mērci.

Ogas tiek vārītas ar ūdeni un cukuru 15 minūtes 100 ° C un#730 ° C temperatūrā ar mīkstu ātrumu, pēc tam attīrītas un akūtas, līdz tās kļūst spīdīgas, gludas un caurspīdīgas, kā redzams zemāk. Tas tika apzināti vārīts līdz biezai un želatīna konsistencei, lai nodrošinātu biezpiena stabilu pamatu.

Es varu iedomāties tik daudz citu šī pur & eacutee pielietojuma veidu! Pašdarināts saldējums vai sorbets, želatīna kārta šokolādes kūkā, augļu želeja un eakutē apstrādā želejas un akūtās krāsas centrus, lai iegūtu ļoti īpašu kūku vai desertu. Pievienojiet to putukrējumam, lai iegūtu patīkamu aromātu!

Šajā dienā tā ir mūsu ziemas brīvdienu pīrāga pamats!

Dzērveņu laima biezpiena pīrāgs: garoza

Pekanriekstu grauzdēšana uzlabo garšu, un es ceru, ka vietnē Cookidoo būs pieejama riekstu grauzdēšanas recepte Thermomix & reg TM6 augstas temperatūras režīmam, taču šobrīd pekanrieksti ir jāgrauzdē uz plīts virsmas.

Garoza var būt arī bez lipekļa, vienkārši iegādājoties ingvera cepumus bez lipekļa, un mans mērķis ir no nulles izveidot pekanriekstu ingvera garoziņu. Tam nevajadzētu būt pārāk grūti, izmantojot visas lieliskās ingvera cepumu receptes, kas ir manā recepšu glabātuvē. Runa ir tikai par laika atrašanu, lai to izdarītu. Visu padarīt no nulles vienmēr ir mans mērķis, bet šogad, ak, mans! Man nebija laika eksperimentēt ar šīs pīrāga garozas receptes izstrādi.

Tā ir ļoti vienkārša grauzdētu riekstu, ingvera cepumu, sviesta un brūnā cukura kombinācija.

To visu sakuļ un samitrina mitrās sastāvdaļas pīrāga čaumalā.

Augšpusē ir necepta čaula un zemāk cepta garoza.

Garoza ir aromātiska, bet maiga. Noņemot pīrāgu no formas, malām ir tendence nedaudz sabrukt.

Dzērveņu laima biezpiena pīrāgs: Biezpiens

Man šķiet iepriecinoši redzēt receptē iekļautās sastāvdaļas, jo es redzu tik vizuāli apgūstošu cilvēku. Protams, ar Thermomix & reg ir pilnīgi nevajadzīgi savākt sastāvdaļas, kas iepriekš ir izmērītas šādā veidā, bet vienmēr esmu mana prakse, iepazīstinot ar jaunu recepti.

Viss maisīšanas traukā, izņemot sviestu 6 minūtes pie 98 un#730C ar ātrumu 2. Ko jūs varētu darīt savādāk? Pēc šīs garšas jums būs tik daudz ideju. Lai gan ir tikai 1 tējkarote laima miziņas un tikai 1/2 tase jeb 115 grami svaigi spiestas laima sulas, laima garša ir pārliecinoša. Kā svaigā, spilgtā citrusaugļu aromāta un laima garšas cienītāja tas bija ļoti pievilcīgs papildinājums, īpaši ar ziemas ogām, piemēram, dzērvenēm. Tomēr šī biezpiena personību varētu ievērojami mainīt, laima vietā izmantojot svaigu apelsīnu sulu. Es atklāju, ka, lietojot dzērveņu sulu, noteikti tika iegūts skaisti teksturēts dzērveņu biezpiens, kas bija jauks, taču tam trūka laima dāvātā spilgtuma. Ko tu darītu savādāk?

Šāds dinamisks izdomājums, kam jāpabeidz tikai sviests sviesta pievienošana.

Caur atveri maisītāja trauka vāciņā, kas uz 5 minūtēm iestatīts ar ātrumu 2, bez karstuma, sviestu pilina uz asmeņa, pamazām, līdz tas ir pilnībā iestrādāts, un tas kļūst zīdains. Ak, vai.

Video nav īsti manā stūres mājā, taču es šogad piespiedu sevi iziet caur šo mācīšanās līkni, jo tas jau sen ir beidzies. Es apsolu uzlabot, bet jebkurā gadījumā tekstūras un procesa redzēšana vienmēr ir noderīga.

Torte, ko ielej čaumalā tūlīt pēc pabeigšanas, pirms apkalpošanas vismaz divas stundas sastingst ledusskapī.

Šajā brīdī to var arī labi pārklāt un paturēt divas dienas iepriekš. Viena diena ir vēlama, ja būs pārpalikumi, bet divas dienas labi darbosies, ja būs astoņi viesi. Pēc trim dienām biezpiens joprojām ir garšīgs, bet garoza kļūst mitra.

Dzērveņu laima biezpiena pīrāgs: ogu šugarings

Bieži vien garnējums nav obligāts, bet šoreiz ne. Šie cukurotie dārgakmeņi ne tikai pievieno cēlu izsmalcinātību gatavajai pīrāgai, bet arī pievieno pievilcīgu kraukšķīgumu, kas ir diezgan apburošs un negaidīts garšas pieredzei.

Izkausējiet cukuru ūdenī, lai izveidotu vieglu un vienkāršu cukura sīrupu, iegremdējiet tajā ogas zemā vāra uz lēnas uguns gandrīz minūti, pēc tam nosusiniet uz režģa, līdz tā ir sacietējusi.

Tikmēr sajauciet smaržīgo laima miziņu ar cukuru. Katru ogu izrullējiet šajā masā, kad tā ir izžuvusi, un ievietojiet to bļodā ledusskapī līdz pat pasniegšanai.

Dekorējiet ar pievienoto laima miziņu krāsai, smaržai un spilgtai dzīvībai un rdquo garšai, ko spēj piedāvāt tikai kaļķi.

Dzērveņu laima biezpiena kūka: to visu salikt kopā

Biezpienu vainago ogas un kaļķi.

Lai panāktu efektu, noņemiet tartes gredzenu un novietojiet to uz pjedestāla, parādot visu pīrāgu.

Sagrieziet šķēlēs un pārliecinieties, ka uz katras šķīvja ir daudz cukurotu ogu.

Dekorējiet ar putukrējumu, laima miziņu un lielu lielo saimnieces lelli-ar vislielāko siltumu. Esiet gatavi, ka jūsu viesi ilgāk kavēsies vakarā, baudot šo reto juteklisko brīdi, kad uz šķīvja tiek pasniegtas neatvairāmas vēlmes. Kurš grib aizbraukt? Neviens. Vēl Lūdzu.

Dzērveņu laima biezpiena torte: video pamācība

Tas ir 4 minūšu 19 sekunžu video. Paņem kafiju. Ja jums tas izdosies, dariet man zināmu, kā tas notiek. Ja noskatījāties video un varat man sniegt padomu, lūdzu! Viens no daudziem manā 2020. gada mērķu sarakstā: uzziniet, kā izveidot profesionālus 2 minūšu izglītojošus videoklipus. Ja esat lasījis līdz šim, lūdzu, pierakstieties un dalieties ar atsauksmēm (komentējiet zemāk!).


Gingersnap dzērveņu laima pīrāgs

Šis pīrāga skaistums ir kā atslēgas laima pīrāgs, kas apprecēja svaigu un pikantu dzērveni. Šis ir mans pielāgojums no Ann Redding & amp; Matt Danzer ’s receptes Bon Appetit/Epicurious.

Fantastisks svētku deserta galds, lai pārsteigtu ģimeni. Es arī esmu izgatavojis tos mazā smalkmaizītes formā, kas paredzēta arī šim koduma lielumam.

Bet pīrāgs ir lieliski piemērots ģimenes pusdienu galdam, lai to dāvinātu saimniekam vai saimniecei, un, ja jūs esat tāds kā es, jebkurā gada laikā. Es ar nolūku iegādājos vairākus papildu dzērveņu maisiņus un ievietoju tos saldētavā, kad laiks atlikušajā gada laikā sasniegs un tie nonāks ārpus sezonas.

Šis dzērveņu laima pīrāgs ir pārsteidzoši salds, un valrieksti, kas sasmalcināti ar piparkūku cepumu un sviesta garoziņu, ir ideāla garšu kombinācija, lai kompensētu pikantās dzērvenes.

Ja šajās aizņemtajās brīvdienās laiks nav jūsu draugs un krāsns laiks ir ierobežots, arī garoza var izcept un pagatavot līdz 1 dienai iepriekš. Garoza man atgādina smilšu kūku. Caurdužot garoza ar dakšiņu, jūs jutīsities vieglu klikšķi, un aromātiskās drupatas būs garšīgas.

Dzērvenes vāra kopā ar cukuru un ūdeni, pēc tam pirms vārīšanas ar blenderī sasmalcina ar olām un laima sulu, uzvāra un sabiezē.

Ar elektrisko mikseri jūs sakuļat sviestu un esat gatavs. Dzērveņu laima biezpiens ir pārsteidzošs.

Vienkārši ielejiet to iepriekš izceptajā pīrāga garozā un atdzesējiet.

Es gatavoju arī sukādes dzērvenes. Sākumā vienkārši atlieciet apmēram 12 no tiem. Pirms pasniegšanas es tos sarullēju nelielā bļodā ar apmēram ēdamkaroti kukurūzas sīrupa un žāvēju uz režģa ledusskapī 30 minūtes. Iemeta tos cukura bļodā, kad tie bija lipīgi sausi, un velmēja, līdz cukurs bija pārklāts. Uz pīrāga viņi devās dekorēšanai. Tas, protams, nav obligāti.

Lai uzzinātu citas dzērveņu idejas, izmēģiniet manu Svaiga dzērveņu mērce ar ķiršu, Dzērveņu kafijas kūka, vai Dzērveņu ābolu plātņu pīrāgs. Svtku receptes un idejas nk pie manis Svētku lapa. Izbaudi!

Šī recepte pirmo reizi parādījās vietnē Kevin Is Cooking 2017. gada novembrī, un tā ir atjaunināta ar jauniem fotoattēliem un video.


Padomi ideālam kokteilim

  • Šai receptei man patīk izmantot sasmalcinātu ledu! Jo mazāki kubi, jo vēsāks kļūst dzēriens!
  • Svaigas dzērvenes un laima šķēles ir jautrs rotājums. Nomazgājiet dzērvenes, pēc tam pievienojiet dažas glāzes. Sagrieziet laimu plānās šķēlītēs, pēc tam izveidojiet šķēli katra apļa vidū, lai to novietotu uz stikla malas.
  • Pirms izliešanas pārliecinieties, ka jūsu bubly ™ dzirkstošais ūdens ir atdzisis! Tas palīdz saglabāt dzērienu gāzētu.
  • Jūs varat pievienot tik daudz vienkārša sīrupa, cik vēlaties, atkarībā no tā, cik salds vēlaties dzērienu. Man patīk tikai salduma mājiens, lai līdzsvarotu dzērveņu un laima skābo garšu!

Jūs, puiši, zināt, ka esmu aizrāvies ar bubble ™ dzirkstošo ūdeni. Tam nav kaloriju un saldinātāju, tāpēc tas ir lieliski piemērots, ja vēlaties dzert kaut ko jautru bez cukura piedevas! Katru reizi, kad esmu Publix, es paņemu dažus gadījumus no dzirkstošā ūdens ejas, jo tas ātri pazūd mūsu mājā. Pat mūsu 9 gadus vecajam audžubērnam šie patīk! Šeit varat pierakstīties savā Instacart kontā un pasūtīt dzirkstošo ūdeni bubly ™ no Publix! #bublypartner

Drukāt


Receptes kopsavilkums

  • 1 recepte Deep-Dish Pâte Brisée garoza
  • Nebalināti universālie milti putekļu tīrīšanai
  • 1 1/3 glāzes cukura
  • 1/3 tase kukurūzas cietes
  • 1/2 tējkarotes košera sāls
  • 4 lieli olu dzeltenumi (baltumi rezervēti bezē)
  • 2 tējkarotes rīvētu citrona miziņu, kā arī 3/4 glāzes svaigas sulas
  • 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezti 1/2 collu gabalos
  • 10 unces svaigas dzērvenes, noskalotas un nosusinātas vai saldētas dzērvenes (apmēram 2 1/2 tases)
  • 1/2 tase cukura
  • 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
  • Šķipsniņa košera sāls
  • 5 lieli olu baltumi, istabas temperatūra
  • 3/4 glāzes cukura
  • 1/2 tējkarotes zobakmens krējuma
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta

Garoza: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Izrullējiet mīklu uz viegli miltiem pārkaisītas virsmas līdz apmēram 13 collu apaļai. Pārnes uz 9x2 collu plakanu pīrāgu pannu vai 9 collu dziļu trauku pīrāga trauku. Sagrieziet mīklu vienā līmenī ar pannas malām.

Izklāj ar pergamentu un piepilda ar žāvētām pupiņām vai pīrāgu svariem. Cep, līdz garoza ir sacietējusi un sausa, apmēram 25 minūtes. Noņemiet pupiņas un pergamentu, turpiniet cepšanu, līdz garoza apakšā ir zeltaina, apmēram 15 minūtes. Pārnes uz režģi, ļauj pilnībā atdzist.

Citronu pildījums: Katliņā apvienojiet cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Sakuļ olu dzeltenumus, citrona miziņu un 1 1/3 glāzes ūdens līdz gludai. Uzkarsē maisījumu līdz vidējai temperatūrai, bieži maisot vāra 1 minūti.

Noņemiet no karstuma, ielejiet citrona sulu un sviestu līdz viendabīgai masai. Ielejiet maisījumu garozā. Liek ledusskapī, līdz pildījums ir atdzisis un sacietējis, apmēram 30 minūtes.

Dzērveņu želeja: Katliņā apvienojiet dzērvenes, cukuru, kukurūzas cieti, sāli un 3/4 glāzes ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas un lielas uguns, laiku pa laikam maisot, vāra 1 minūti. Nospiediet caur smalka sieta sietu (izmetiet cietās vielas), pēc tam pārlejiet atdzesētu un citronu pudiņu garozā, viegli izkliedējot līdz malām ar izlīdzinātu lāpstiņu. Ledusskapī līdz aukstumam un sacietē vismaz 30 minūtes vai, brīvi pārklājot, līdz 1 dienai. Ja izmantojat kūku, izņemiet pīrāgu no pannas un pārnesiet uz pasniegšanas šķīvja vai kūkas statīva.

Bezē: Maisītāja bļodā novietojiet (bet ne tajā) bļodu ar vārošu ūdeni, sakuliet olu baltumus un cukuru, līdz cukurs ir izšķīdis un maisījums ir karsts. Pārvietojiet maisītājā, kas aprīkots ar putojamo uzgali, ar mazu ātrumu sakuliet līdz putām. Pievienojiet zobakmens un vaniļas krējumu, palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un sakuliet, līdz veidojas stīvas, spīdīgas virsotnes, apmēram 8 minūtes.

Karote bezē uz pīrāga centra, nedaudz izplatoties un atstājot 1 collas robežu starp bezē un garozu. Virsiet virtuves lāpu virs bezē, līdz tā vietām kļūst brūna. Pasniedz pīrāgu šķēlītēs. (Pīrāgu vislabāk ēst tajā pašā dienā.)


GAIDAI:

  • 1/2 tase dzērveņu, svaigas vai saldētas (atkausējiet un nosusiniet, lai sasaldētu)
  • 2 glāzes miltu
  • 1/2 tase konditorejas cukura
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1 glāze (2 nūjas) sviesta, sagriezta 1/2 collu gabalos

Pildījumam:

  • 6 olas
  • 2/3 tase svaigas laima sulas
  • 1/2 tase universālu miltu
  • 2 1/2 glāzes cukura
  • 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
  • 4 ēdamkarotes laima miziņas
  • 1-2 pilieni zaļas pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)

Papildināšanai (pēc izvēles):


Ļaujiet pusdienot – dzērveņu laima tortei

Lai cik dekadents tas izklausītos, mēs gatavojam desertu šī mēneša un#8217 pusdienu iemaksa! Šim dzērveņu kaļķu pīrāgam nolieciet šīs aukstās sviestmaizes, saburzītos salātus un nakts zupas. Tas ir garšīgi, pirkstu laizīšana un jā, pīrāgs kā viņi nāk.

Tik plaša un vilinoša kategorija kā ‘Rudenīgie deserti ’ ir tīrs murgs tādam neizlēmīgam Svaram kā es. Tik daudz sastāvdaļu, tik maz laika. Kārena pie Geofooding, vienmēr izlēmīgā blogere, kāda viņa ir, izvirzīja savu pretenziju uz ķirbju saldējumu, kamēr es vēl mētājos starp hurmu, bumbieriem un ķirbjiem. Neviena no receptēm, ar kurām es saskāros, man īsti nelēcās, līdz es izlasīju šo dzērveņu laima recepti Galette no Dorijas Grīnspenas. Nav liels līdzjutējs galetes vispār, es nolēmu no tā pagatavot pīrāgu, uzticoties vīramātei un#8217 pise brisée recepte.

Tāpat kā ideāls kurpju pāris, uzticamas pīrāgu/pīrāgu mīklas receptes palīdzēs jums izkļūt no jebkuras nepatīkamas situācijas. Protams, jūs paskatīsities apkārt, izmēģiniet neskaitāmus jaunus pārus (receptes), kad vien tie iekrīt jūsu acīs, bet tajos brīžos, kad jums ir nepieciešams pāris, kas jūs pilnībā no komforta (vai, kulinārijas izteiksmē) padarīs jūs no biroja šika līdz vakara krāšņumam. , izsitiet pīrāgu, lai atstātu iespaidu), ir tikai viens, pie kura vērsieties, lai iegūtu rezultātus. Nejūtieties spiests izmantot šeit dalīto mīklas recepti (kas iepriekš tika izmantota ābolu pīrāgā), it īpaši, ja jums ir recepte, kuru zināt un kurai uzticaties. Es atklāju, ka vissvarīgākais, miltus, mīklu un sviestu pārvēršot pārslās garozā, ir pārliecība, un jums ir jābūt apmierinātam ar jebkuru izmantoto recepti. Tāpat kā jūs zināt, tas apavu pāris.

Parastā Dorijas modē viņa mani pārsteidza ar garšu kombināciju šajā pildījumā: dzērvenes, laims, ingvers, āboli un aveņu ievārījums, kas radīja ilgu garšu pēc garšas. Mani pārsteidza dzērveņu asā rūgtums, katra barojošās sulas un vitamīnu bumba maigi sarāvās iztukšotos balonos līdzās ābolu gabaliņiem, kas karamelizējās savā sulā. Tomēr man šķita, ka galīgais pildījums ir pārāk salds, un man ir aizdomas, ka tas nāk no trim ēdamkarotēm aveņu ievārījuma, kas sākotnēji tika prasīts. Es izmantoju veikalā nopērkamu ievārījumu, kura saturs, iespējams, ir augstāks nekā mājās gatavotajām versijām, tāpēc es to samazināšu turpmākajos pīrāgos. Tomēr es arī moderēju ievārījuma daudzumu zemāk esošajā receptē, tāpēc pirms čaumalas uzpildīšanas noteikti nobaudiet līdzsvaru.

Ja jums, tāpat kā man, gadās iesākt recepti, to pilnībā neizlasot, ļaujiet man uzsvērt, ka šajā gadījumā jūs vēlaties ’aizsargāt ’ tortes dibenu, uzklājot maltu riekstu un maizes drupatu kārtu pirms augļu pievienošanas. Es nepareizi izlasīju oriģinālo recepti un galu galā sajaucu visas sastāvdaļas kopā, kā rezultātā, kā jūs varat uzminēt, izveidojās garoza, kas bija slapjāka nekā citādi. Stāsta morāle? Lasīt uzmanīgi!

Dzērveņu laima pīrāgs (pielāgots no Dorie Greenspan ’s Cepšana: no manām mājām līdz tavējām)
Izveido vienu 9 collu vai vienu 13 x 4 collu pīrāgu

1 partija pise brisée mīkla, atdzesēta
3 ēdamkarotes maltu riekstu (valrieksti, mandeles, pekanrieksti vai mizoti lazdu rieksti un#8211 es izmantoju valriekstu un pistāciju maisījumu)
3 ēdamkarotes sausas maizes drupatas
2 tases izskalotas svaigas dzērvenes (ja izmantojat saldētas dzērvenes, pirms lietošanas atkausējiet un nosusiniet)
1 vidēji sarkans vai zaļš ābols, nomizots, izņem serdi un sagriež ½ collu gabaliņos
¾ glāze iepakota gaiši brūnā cukura
1 collu svaiga ingvera gabals, mizots un smalki sagriezts vai sarīvēts
1 laima sarīvēta miziņa
½ laima sula
1 līdz 2 ēdamkarotes veikala aveņu ievārījuma (ja izmantojat mājās gatavotu ievārījumu, varat pievienot vēl vienu ēdamkaroti)
Konditorejas izstrādājumi un cukurs putekļu nosusināšanai

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400F/ 200C un izklāj cepešpannu ar pergamentu vai silikona paklājiņu. Ieeļļojiet tortes pannu.

Izrullējiet mīklu uz labi miltiem pārklātas virsmas, līdz tā ir 1/8 collu bieza un pāris collas lielāka nekā jūsu pīrāga pannas izmērs.

Pārnes mīklu uz pannu, viegli ar pirkstiem iespiežot to stūros. Noņemiet lieko mīklu, liekot rullīti pāri pannas malām. Liek ledusskapī, kamēr gatavo pildījumu.

Mazā bļodā sajauciet riekstus un maizes drupatas un nolieciet malā. Citā bļodā samaisiet kopā atlikušās sastāvdaļas, līdz katra dzērveņu un ābolu šķēle ir labi pārklāta ar biezu, sīrupveida mērci.

Noņemiet garoza no ledusskapja un apkaisa pamatni ar riekstu un drupatas maisījumu. Pārklājiet ar pildījumu un novietojiet pannu uz cepešpannas.

Cep 35 līdz 40 minūtes, līdz pusei pagriežot pannu vienmērīgai cepšanai. Torte ir gatava, kad dzērvenes ir izlēkušas un pildījums ir burbuļojošs.

Atstājiet pīrāgu atdzist uz plaukta un pasniedziet tikai siltu vai istabas temperatūrā, pārkaisītu ar konditorejas izstrādājumiem un cukuru.

Lai iegūtu vairāk pusdienu dekadences, pārbaudiet, ko pārējie Let ’s pusdienu ļaudis šodien saputoja:



Notiekošā pavērsienā visu mēnesi agrāk ievietoju Valentīna dienas deserta recepti. Bet nekādā gadījumā nevajadzētu šo apburošo atspirdzinošo pīrāgu rezervēt februāra brīvdienām - tas ir piemērots jebkurā laikā.

Tas viss sākās, kad kolēģis ar janvāra dzimšanas dienu dalījās savā izvēlē par biroja dzimšanas dienas svinībām kā “šokolādes zemesriekstu sviesta kombināciju vai kaut ko ar augļiem”. Es apspriedu dekadentas zemesriekstu sviesta krūzes siera kūkas pagatavošanu, bet pusei no rīta tas varētu būt nedaudz pārāk bagāts. Tad ienāca prātā pirms gadiem gatavota recepte - nedaudz gaiša pīrāgs ar augļiem divos veidos, svaigu laima biezpienu un dzērvenēm. Turklāt mandeles ir garozā, tāpēc, pievienojot dzērvenes, tas būtu kvalificējams kā super pārtika, vai man ir taisnība.

Lēmums tika pieņemts, un es biju pilnīgi pārliecināts, ka man piederēja 11 collu pīrāga panna ar noņemamu dibenu (galu galā, es to izdarīju iepriekš!), Un es sāku to meklēt. Lai gan ir pagājuši gandrīz astoņi gadi kopš pēdējās pārcelšanās, kastēs ir dažas lietas, un tai bija jābūt tur, ja ne manā virtuvē. Pēc tam, kad bez veiksmes bija vairākkārt rakta kastes un nebija pietiekami daudz laika, lai to pasūtītu (pat ar Amazon Prime!), Man bija jāizvēlas tuvākā iespēja-sirds formas panna ar noņemamu dibenu. Tādējādi Valentīna dienas deserts.

Tā kā sirds formas turēja mazāk par kārtu, es zināju, ka man būs papildus viss, tāpēc es Pītei izveidoju jauku, apaļu tortes versiju - jo viņš ir tik mīļš!


Ja jums nav 11 collu pīrāga pannas ar noņemamu dibenu (noņemams dibens ir nepieciešams, lai parādītu šīs smilšainās garozas malas), varat izmantot līdzīga izmēra pīrāgu pannu ar parastu dibenu vai improvizēt tāpat kā es izmantojiet citas formas pannu, taču paturiet prātā, ka jums, iespējams, vajadzēs pielāgot visu, ko ievietojat šajā pannā. Es mēģināju izdomāt, kā aprēķināt sirds laukumu, lai es varētu noteikt attiecību pret 11 collu pannas laukumu, un tas man šķita pārāk liels darbs, bet turpiniet, ja esat tik noskaņots!

Torte ir diezgan universāls deserts - jūs varētu spēlēties ar biezpienu, laima vietā pagatavojot citronu, vai arī šajā gada laikā esiet piedzīvojumu pilns un pievienojiet asins apelsīnu, bet tad es samazinātu cukuru līdz 1/3 līdz 1/ 2 tasi. Ja neesat dzērveņu īpašnieks, izvēlieties citu augli, kas labi sader ar izvēlēto biezpienu. Mellenes būtu lieliski kopā ar citrona biezpienu, avenes vai mango piestāvētu asins apelsīnam utt. Man patīk deserti, kurus varat pielāgot atkarībā no izvēles vai sezonas.

Please note this is a recipe you’ll need to start a couple days before serving, but with a fairly small amount of hands on time. Most of the time involves chilling or cooling, so just plan a bit in advance. And this doesn’t have a rolled crust, you just press it over the bottom and up the sides of the pan—it’s so easy! Enjoy!

Cranberry Lime White Chocolate Tart

Lime curd
1/2 cup fresh squeezed lime juice

1/2 teaspoon arrowroot or cornstarch

1/2 cup (1 stick) unsalted butter, cut into 8 pieces

2 1/2 teaspoons grated lime zest

Garoza
1 1/4 cups all-purpose flour

1/3 cup whole almonds, toasted, cooled

3/4 cup (1 1/2 sticks) chilled unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Cranberry Topping
1/4 tase ūdens

1 1/2 teaspoons arrowroot or cornstarch

One 12-ounce bag (3 cups) fresh cranberries or frozen, partially thawed


White Chocolate Cream

5 ounces white chocolate, chopped

1/2 cup plus 2 tablespoons sour cream

1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Dekorē
White chocolate curls

For crust: Finely grind flour, sugar, almonds, and salt in processor. Add butter and vanilla cut in, using on/off turns, until mixture just forms soft moist clumps. Gather dough into ball flatten into a disk. Wrap in plastic. Refrigerate 1 hour. Press dough onto bottom and up sides of 11-inch-diameter tart pan with removable bottom. Using thumb, press dough up sides to extend 1/8 inch above rim of pan. Freeze crust 30 minutes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Bake crust until golden brown, pressing with back of spoon if crust bubbles, about 25 minutes. Transfer to rack and cool completely.

For lime curd: Whisk lime juice and cornstarch in heavy medium saucepan. Whisk in sugar and yolks, then add butter. Whisk constantly over medium heat until mixture simmers and thickens, about 8 minutes. Strain into small bowl. Mix in lime zest. Cover chill overnight.

For cranberry topping: Whisk 1/4 cup water and cornstarch in heavy large saucepan to blend. Add sugar and honey. Stir over medium-high heat until mixture comes to boil. Add cranberries cook until mixture boils and berries just begin to pop but still maintain shape, occasionally stirring gently, about 4-5 minutes. Cool completely (mixture will thicken).

For white chocolate cream: Stir chocolate in top of double boiler over simmering water until melted and smooth. Remove from over water whisk in sour cream and vanilla. Pilnīgi atdzesē.

Lai saliktu: Spread white chocolate cream into crust freeze 15 minutes. Spoon curd over spread evenly. Spoon cooled cranberry topping by tablespoonsful over, then spread carefully to cover completely. Cover and chill overnight. (Can be made 2 days ahead. Keep refrigerated.)

Carefully remove pan sides transfer tart to a platter. Sprinkle white chocolate curls around edge of tart.


Crazy for Cranberries! - 11 recipes

Since the first year I made this, it has become a firm family favorite and my father-in-law requests it every Thank.

  • 1 3/4 cup sugar
  • 3/4 tase ūdens
  • 2 1/2 cups fresh cranberries
  • 3 cups bread, toasted and cubed (about 9-10 slices)
  • 3 olas
  • 2 olu dzeltenumi
  • 1 tējkarote vaniļas
  • 1/2 tējk kanēļa
  • 1/4 tsp each nutmeg, cloves, salt
  • 1 1/2 cups double or whipping cream

Cranberry Bliss Cookies

This pretty cookies are topped with cranberries and white chocolate cream cheese frosting

  • Sīkfaili:
  • 5 tablespoons 5 tablespoons (70 grams) butter
  • 1/2 cup 1/2 cup + 2 tablespoons (125 grams) unrefined or white sugar
  • 1 1 egg, room temperature
  • 1 teaspoon 1 teaspoon orange zest
  • 1/2 teaspoon 1/2 teaspoon vanilla extract
  • 3/4 cup 3/4 cup (93 grams) white whole wheat flour
  • 3/4 cup 3/4 cup (93 grams) whole wheat pastry flour
  • 1/4 teaspoon 1/4 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon 1/4 teaspoon baking soda
  • FROSTING:
  • 1/2 cup 1/2 cup (80 grams) white chocolate
  • 4 ounces 4 ounces (112 grams) cream cheese
  • 2 teaspoons 2 teaspoons milk
  • 1 teaspoon 1 teaspoon vanilla
  • TOPPING:
  • 1/3 cup 1/3 cup (40 grams) dried cranberries, cut into halves or fourths
  • 1/4 cup 1/4 cup (40 grams) white chocolate

CRANBERRY-LIME TART

Lime curd and tart cranberries are balanced by a layer of sweet white chocolate cream

  • Lime curd
  • 1/2 cup fresh lime juice
  • 1/2 teaspoon cornstarch
  • 3/4 glāzes cukura
  • 6 large egg yolks
  • 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, cut into 8 pieces
  • 2 1/2 teaspoons grated lime peel
  • Garoza
  • 1 1/4 cups all purpose flour
  • 1/2 cup powdered sugar
  • 1/3 cup whole almonds, toasted, cooled
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 3/4 cup (1 1/2 sticks) chilled unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • Cranberry Topping
  • 1/4 tase ūdens
  • 1 1/2 teaspoons cornstarch
  • 2/3 cup sugar
  • 3 tablespoons honey
  • 1 1/2 teaspoons Chinese five-spice powder* (optional)
  • 1 12-ounce bag (3 cups) fresh cranberries or frozen, partially thawed
  • White Chocolate Cream
  • 5 ounces white chocolate, chopped
  • 1/2 cup plus 2 tablespoons sour cream
  • 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • White chocolate curls
  • 8 thin lime twists

Cranberry Orange Cheesecake

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Use a food processor to combine ground gingersnaps, butter and salt

  • Orange Cheesecake Ingredients:
  • 1 3/4 cups ground gingersnaps
  • 1/3 cup unsalted butter, melted
  • šķipsna sāls
  • 1 cups sugar
  • 3 (8-ounce) bricks PHILADELPHIA Neufchatel (Low-Fat) cream cheese, softened
  • 1 cup Greek yogurt
  • 2 tējk. vaniļas ekstrakta
  • 3 olas
  • zest of one orange
  • Cranberry Orange Topping Ingredients:
  • 4 cups (1 12-ounce bag) fresh cranberries
  • 1 glāze cukura
  • 1 glāze ūdens
  • (topping) zest of one orange

Cranberry Christmas Cake

Tart cranberries, sweet buttery cake and a fantastic texture will call you and your guests back for more of this ca

  • 3 olas
  • 2 glāzes cukura
  • 3/4 cup butter, softened
  • 1 tējkarote vaniļas
  • 2 glāzes miltu
  • 12 ounces fresh cranberries

Cranberry Pretzel Salad

Both sweet and savory, this Cranberry Pretzel Salad offers the best of two worlds! Serve this up at your Thanksgivi.

  • LAYER 1:
  • 2 cups pretzels, crushed
  • 3/4 cup butter, melted
  • 1 ēdamkarote cukura
  • LAYER 2:
  • 1 (8-ounce) package cream cheese
  • 1 (8-ounce) container Cool Whip
  • 1/2 tase cukura
  • LAYER 3:
  • 1 large package black cherry Jello
  • 2 cans whole cranberry sauce
  • 2 cups boiling water

Cranberry White Chocolate Almond Cookies

By Foodiewife, A Feast for the Eyes

Dried cranberries, and white chocolate are a perfect match

  • 3 tases universālie milti
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 cup unsalted butter, room temperature
  • 1 glāze brūnā cukura
  • 2 whole large eggs
  • 3 teaspoons vanilla
  • 1 teaspoon almond extract, optional
  • 1 cup dried cranberries
  • 1 cup white chocolate chips
  • 1 cup almonds, chopped or sliced

Dzērveņu tarte

Mmmm, we've been making this Cranberry Tart every year for Thanksgiving since we discovered it

  • 1 prepared piecrust (such as Pillsbury)
  • 2 (4 ounce) logs cinnamon-cranberry goat cheese
  • 6 tablespoons plus 1 cup sugar
  • 1 ola
  • 2 tablespoons milk
  • 1 (12 ounce) bag cranberries
  • 1 cup cranberry juice
  • 1/2 teaspoon lemon zest
  • 1 ēdamkarote citrona sulas

Fruit Cobbler with Cinnamon Ice Cream

A fun mix of fruits makes this a cobbler to remember! Cranberries, cherries and plums (or pears!) combine the tart .


Skatīties video: Franču makarūni - soli pa solim. Makarūni. Video receptes. 106. sērija (Janvāris 2022).