Tradicionālās receptes

Ābolu garšvielu kūciņas ar sālītu karameļu putukrējumu

Ābolu garšvielu kūciņas ar sālītu karameļu putukrējumu

Vidējā bļodā saputojiet izkausēto sviestu, granulēto cukuru un brūno cukuru, līdz tie ir apvienoti. Sakuļ olas, pa vienai, līdz gluda. Pievienojiet pienu un vaniļu, saputojiet, līdz tie ir apvienoti. Atlikt malā.

Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo soda, sāli, kanēli un muskatriekstu. Lēnām pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām un viegli samaisiet, līdz tās ir apvienotas. Mīklai būs daži gabaliņi. Ielieciet ābolu.

Piepildiet kūciņu ieliktņus ¾ no ceļa ar mīklu. Cep 21–23 minūtes, pusceļā pagriežot pannu. Centrā ievietotais zobu bakstāmais, kad tas būs izdarīts, iznāks tīrs. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet pilnībā atdzist, pirms sasaldējat.


Ir sezona āboliem! Un, kad nejūtaties kā ābolu pīrāgs, tad šīs ābolu pīrāga kūkas ir tikai labākā alternatīva, ko varat iegūt. Perfekti garšvielām bagātas kūciņas pārī ar ābolu labestību no nulles un#8230 jūs tiešām nevarat kļūdīties ar šīm gardajām kūciņām!


Paniņu ābolu kūka ar sālītu karameļu putukrējumu

Recepte pēc Giada De Laurentiis

Šī kūka ir lieliski piemērota rudens desertam. Tā ir vismazāk satraucošā kūka jebkad: pasniedziet to traukā, kurā tā cepta, un piešķiriet tam pūdercukuru, lai tas izskatītos īpaši skaisti. Mandeļu milti piešķir tai lielisku riekstu garšu, un paniņas saglabā kūku īpaši mitru. Ja jūs patiešām jūtaties radoši, varat uztaisīt jautrus zīmējumus ar sagrieztiem āboliem virs kūkas, pirms tā cepas!

Man patīk sakult svaigu putukrējumu un viegli tajā ielikt sālītu karameļu, lai iegūtu saldu un aromātisku piedevu.


3 aromatizēti saputoti krēmi (pagatavojiet iepriekš)

Pievienojiet nedaudz aromāta savam mājās gatavotajam putukrēmam! Šeit ir 3 idejas: Sālīts karameļu putukrējums, šokolādes putukrējums un apelsīnu garšvielu putukrējums! Izveidojiet vienu vai visus trīs! Tie būtu ideāls papildinājums svētku pīrāgam vai karstā kakao bāram!

Sālīts karameļu putukrējums

Brīvdienu pīrāga bārs:

Izveidojiet svētku pīrāgu bāru! Izvelciet savus iecienītākos svētku pīrāgus ar dažādu aromatizētu putukrējumu, deserta mērcēm un piedevām, piemēram, sasmalcinātiem sukādes riekstiem, cepumu drupatām un īrisa skaidiņām! Ikvienam būtu tik jautri pielāgot savu svētku pīrāga šķēli! Es domāju, ka Pateicības pīrāgu bārs būtu pārsteidzošs ar ķirbju, pekanriekstu un ābolu pīrāgu! YUM!

Šokolādes putukrējums Apelsīnu garšvielu putukrējums

Vai meklējat vienkāršu vaniļas pagatavošanas putukrējumu? Man arī ir recepte tam!


Ābolu pīrāgs Vontons ar sālītu karameļu putukrējumu

Ķirbis. Tas ir visur. Es vakar biju pārtikas preču veikalā, un katra ejas gala vāciņš centās visu uzspiest ķirbis uz manis. Ķirbju maizes maisījums. Ķirbju tortiljas čipsi. Ķirbju sviests. Ķirbju zobu pasta (tikai jokoju un#8230, lai gan esmu pārliecināta, ka tā kaut kur pastāv).

Šeit ir mans jautājums. Kas par ābolu ?! Dodiet man iespēju izvēlēties starp ķirbi un ābolu, un es izvēlos pēdējo. Kāds cits ar mani šajā jautājumā? Jebkurš. Ak, es saprotu. Jums visiem tika izskalotas smadzenes ar Starbuck ’s ķirbju garšvielu mārketinga kampaņu, kas sākās kā augusts vai kāda tāda smieklība.

Pārtrauciet ciklu, cilvēki. Noņemiet ķirbju garšas važas. Ir pienācis laiks izbaudīt ābolu tā, kā to bija paredzēts baudīt, un ko ieskauj liels daudzums cukura, sviesta un kanēļa, un ietīts rokas ceptā vontonā. Un tad papildināts ar traku atkarību izraisošu sālītu karameļu putukrējumu.

Vai joprojām vēlaties to klibo ķirbju smalkmaizīti? Tieši tā. Dzīvojiet dzīvi tā, kā to bija paredzēts izbaudīt, un saskarieties ar šiem ābolu pīrāga vontoniem ar sālītu karameļu putukrējumu.

Es zinu, ka pēdējā laikā esmu aizrāvies ar vontoniem. Es dažas nedēļas atpakaļ (ahhh, vasara … man tevis pietrūkst) pagatavoju šos persiku kurpītes Vontonus ar Burbona putukrējumu. Es runāju par Dienvidrietumu Vontonu, kad runa ir par neticami labas ballītes lietotnes pasniegšanu. Brokastis nav pat drošas no manām Wonton dusmām un#8230 bekona, olu un siera Wontons!

Nepārprotiet mani. Es esmu milzīgs ābolu pīrāga ventilators taisni uz augšu. Bet tas prasa daudz papildu soļu un#8230 šķīvis. Dakša. Kuram tam visam ir laiks. Es gribu pēc iespējas ātrāk sejā ābolu pīrāgu, kā mūsu alu cilvēku senči ar rokām ēda pīrāgu un#8230.

Un vai mēs varam tikai sekundi runāt par SĀLĪTAS KARAMELES SALĪTU KRĒMU. Atvainojiet par kliegšanu. Nē, es nē. Tas ir tik satriecoši labi. Jums vajadzētu būt ļoti iespaidotam, es parādīju pietiekami daudz savaldības, lai neapēstu visu tā bļodu pirms tam uzņemot šīs fotogrāfijas. Tas un#8217 iespaidīgs.

Drīz jūs un viss, ko varat, pievienosiet sālītu karameļu putukrējumu. Uzticies man.


Mājas putukrējums

  • Smags putojošs krēms – Pirms pātagas pārliecinieties, vai ir ļoti auksts.
  • Pūdercukurs – Smagais krējums nav saldināts, kas nozīmē, ka mums jāsaldina mūsu putukrējums. Cukura pulveris ir ideāla izvēle, jo tas izšķīst krēmā un bez graudainiem cukura kristāliem.
  • Vaniļas ekstrakta – Šim klasiskajam putukrējuma aromātam ir būtisks vaniļas pieskāriens. Skatiet citas manas garšas variācijas zemāk!
  • Ievietojiet visas sastāvdaļas maisīšanas traukā. Izmantojot rokas mikseri vai maisītāju, sakuliet vidējā ātrumā, līdz krēms ir sabiezējis un kļuvis pūkains. Jūs varat to pārspēt, līdz tam ir mīkstas vai stīvas virsotnes, pēc jūsu izvēles.

Šis putukrējums ir ideāls kūku vai pīrāgu papildinājums. Jūs varat to apvārīt uz saldējuma sauļošanās krūzītes vai iemērkt kafijā vai karstā šokolādē. Izveidojiet skaistu sīkumu vai izmantojiet to kā augļu kraukšķu nobeigumu. Lietojumi ir bezgalīgi!


Karameļu kūka ar ābolu sidra putukrējumu

Tas ir labi. Tā ir viena no labākās garšas kūciņām, kāda man jebkad bijusi privilēģija pagatavot.

Bet šeit ir lieta, un es dalīšos ar DIVĀM šīs kūkas receptēm. Iemesls tam ir tas, ka, gatavojot to no nulles, es izmantoju rožu un karameļu kūku. Es to uztaisīju un man patika. Tad es to pagatavoju vēlreiz un mēģināju pielāgot recepti, bet bez rezultātiem. Katras izmaiņas, ko es veicu, nepalīdzēja, un, visticamāk, arī tas paņēma no jau ideālas receptes.

Tas jo īpaši attiecās uz karameļu glazūru. Es nevarēju veikt nekādas izmaiņas, lai uzlabotu šīs mērces struktūru, garšu un konsistenci. Tas ir pārsteidzošs.

Arī ābolu putukrējumu, ko ieguvu no Reičelas Rejas, bija grūti uzlabot. (Es pievienoju 1/2 tējk kanēļa, bet tas ir pilnīgi neobligāts solis!)

Šīs ir receptes no nulles, ja vēlaties un varat. Un es to iesaku, jo garšas ir sensacionālas!

Recepte, kuru es uzskaitīšu zemāk, ir daļēji mājās gatavota versija, izmantojot kastes maisījumu, karameļu mērci burkā un Cool Whip®. Tas, ka es nevaru ’t ievietot šo skaisto un gardo kūku pilnīgi no jauna, nenozīmē, ka es varu ’t nodrošināt daži sava veida recepte, ko izmantot!

Pirmkārt, montāža.

Pagatavojiet kūku divās kvadrātveida 9 collu kūku formās. Es tos sagatavoju, pārklājot ar Goop un pēc tam izklāju ar pergamentu.

Ļaujiet kūkām atdzist līdz istabas temperatūrai. Izlīdziniet kūkas tādā pašā augstumā.

Pagatavojiet karameļu mērci un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. (vai iegūstiet ledusskapja karameļu mērci un uzkarsējiet līdz remdenam)

Novietojiet vienu kvadrātveida kūku uz kūkas statīva un pārklājiet apmēram 1/2 tasi karameļu mērces. Jūs vēlaties, lai mērce būtu pietiekami silta, lai kustētos, bet ne šķidra. (Šajā brīdī konsistenci var kontrolēt, izmantojot temperatūru.) Ja jūsu karameļu mērce ir pārāk šķidra, ļaujiet tai vēl atdzist, pirms pabeidzat šo kūkas slāni, mēs cenšamies izvairīties no karameles peļķes ap kūkas pamatni. . Pēc tam, kad esat ielejis karameļu kūkā, atdzesējiet to apmēram 15 minūtes ledusskapī vai 10 minūtes saldētavā. Jūs vēlaties ‘iestatīt ’ pēc iespējas vairāk mērces.

Kad karameļu mērce pārklāj kūku un kļūst stingra, varat to sagatavot nākamajam slānim.

Sagatavojiet ābolu putukrējumu. (vai iegūstiet savu Cool Whip®)

Sagrieziet salmiņu četrās vienādās daļās un ievietojiet četros kūkas stūros.

Šis solis nav skaists, bet ir būtisks šai kūkai. Putukrējums nav pietiekami izturīgs, lai noturētu iepriekš minētās kūkas svaru.

Pievienojiet kūkai apmēram 1 glāzi putukrējuma un izlīdziniet. Jūs vēlaties, lai putukrējums nebūtu augstāks par salmu augstumu.

Novietojiet nākamo karameļu kūkas slāni virs putukrējuma slāņa un atkārtojiet karameles glazūras pārlešanas kārtu. Sākumā izmantojiet nedaudz mazāk, jo nevēlaties, lai tas pilētu pārāk daudz.

Piepildiet cauruļu maisiņu ar atlikušo ābolu putukrējumu un izsūknējiet smuki virpuļus virsū. (Es dodu priekšroku šim atklātajam zvaigznes tipam no Ateco)

Apkaisiet ar apmēram 1/2 tējk kanēļa (tas ir neliels daudzums, jūtieties brīvi pielāgot savai gaumei).

Apkaisa virsu ar ļoti šķidru karameļu mērci. (Pievienojiet nedaudz piena istabas temperatūras glazūrai un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Ielieciet cauruļu maisiņā un nogrieziet mazāko galu, pēc tam uzmanīgi piliniet.)

Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.

PADOMI: Jūs vēlaties, lai kūkas būtu pēc iespējas līdzenas, lai ar šo skaisto karameļu nekas neslīdētu nost. Karamele kļūs šķidrāka, jo siltāka kļūs. Ja jūs varat dot savas kūkas a viegls centrā ieliekts, kas arī darbotos.

Vai vēlaties uzzināt LABĀKOS (vienkāršākos) veidus, kā izlīdzināt kūku?

  • Mana mīļākā metode ir kūku izlīdzinātājs, un es to detalizēti parādīšu šeit.
  • Zobains nazis. Pāris lietas ar šo metodi- ir GARS zobains nazis. Jūs vēlaties, lai roka, kas tur nazi, būtu stabila kūkā, kamēr otra roka atrodas uz kūkas, nedaudz to pagriežot. (acīmredzot, ja kūka atrodas uz pagrieziena galda, šī metode ir daudz vienkāršāka)
  • Izlīdziniet kūku tieši no krāsns. Izmantojot tīru, salocītu trauku lupatiņu, nospiediet uz karstas kūkas. Nospiediet tikai kupolā, pārliecinoties, ka kupols ir vienā līmenī ar kūkas malām. Esiet ļoti uzmanīgs ar šo metodi, jo vēlaties to darīt, kad kūka ir ļoti karsta.

Karamele ir sarežģītākā daļa. Tiklīdz jūs varēsit noteikt labāko konsekvenci darbam ar jums, tiks iestatīts! Es atklāju, ka labākais veids, kā praktizēt, bija izmantot kūkas un manas jūrascūciņas. (plus … yum! Drīz padalīšos ar šo recepti!) Ja jums šī kūka nepieciešama kādam īpašam notikumam, noteikti vispirms praktizējiet!

Ja jūs gatavojat kūku no nulles, jums būs TREŠI kūkas slāņi (daudz mīklas, nekad neaizpildiet pannu vairāk nekā 1/2 pilnas). Es neiesaku šo kūku veidot trīs slāņos (stabilitāte ir problēma), tāpēc papildu slāņa iesaldēšana ir lieliska iespēja.

Daļēji mājās gatavotajā receptē veikalā iegādātajai karameļu mērcei pievienoju pūdercukuru (konditorus). ES ZINU! Es zinu. Tas ir rieksti. Bet tas, uz ko es gāju konsekventi. Mērcei jābūt nedaudz biezākai, lai tā vienkārši neizšļakstītos pa visu. Jūs varat izlaist pūdercukura pievienošanu un vienkārši izmantot daudz MAZĀK karameļu mērces, lai izliešana nebūtu problēma.

Apple ekstraktu nav viegli atrast, man bija jāpasūta daži. (Tīrs ābolu ekstrakts no OliveNation). Jūs varat aizstāt ābolu sidru, taču pārliecinieties, ka pēc katras pievienošanas sākat ar tējkarotēm un garšas pārbaudi. Uzmanieties, lai veikalā nopirktajam putukrējumam nepievienotu pārāk daudz šķidruma, jo tas var kļūt pārāk šķidrs.

Šī karameļu ābolu kūka ir darba VĒRTĪBA! Tas ir pārsteidzoši. Garšīgi! Šīs garšas ir ģeniālas un brīnišķīgas, un tās ir obligātas rudens un svētku salidojumiem.

Šo kūku es ieveidoju tieši tāpat kā mana šokolādes ķirbju kūka un sarkanā samta piparmētru kūka. Tas noteikti ir šovu aizbāznis!


Ar karameļu pildītas kūciņas ar saputotas karameles matēšanas recepti

Ienesīgums: 30 kūkas

Sastāvdaļas

    • 1 dzeltenas kūkas maisījums (man labāk patīk Pillsbury)
    • 3 veselas olas
    • 1/2 tase ūdens
    • 1/3 tase eļļas
    • 1 glāze skāba krējuma (8 unces)
    • 1 neliela kastīte tūlītēja vaniļas pudiņš
      • 1 nūju sviests, izkusis
      • 1 glāze iepakota gaiši brūnā cukura
      • 1/4 tase piena
      • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
      • 2 nūjiņas sviesta
      • 1 glāze iepakota tumši brūnā cukura
      • 1/3 tase bieza krējuma vai vairāk, ja nepieciešams
      • 16 unces konditorejas cukurs (

      Instrukcijas

      1. Kūciņām rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas. Cep 325 ° temperatūrā apmēram 18 minūtes.
      2. Ļaujiet kūciņām atdzist, kamēr gatavojat pildījumu (vai izmantojiet iepriekš pagatavotu karameļu mērci no burkas, piemēram, Smuckers). Kad atdzisis, izmantojiet ābolu serdi, lai noņemtu centru un sagatavotu pildīšanai (kā to izdarīt, skatiet šeit).
      3. Lai pagatavotu pildījumu (ja neizmantojat iepriekš sagatavotu), nelielā katliņā pievienojiet sviestu, brūno cukuru un pienu. Karsē, līdz sviests izkūst un cukurs izšķīst, apmēram 3-5 minūtes uz vidējas uguns. Noņem no uguns un iemaisa vaniļas ekstraktu. Ļaujiet nedaudz atdzist, un tas sāks sabiezēt. Ielieciet to ar karoti kūciņu caurumos.
      4. Glazūrai katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu un pievieno brūno cukuru un krējumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem to no uguns un pārnes uz maisīšanas trauku. Maisīšanas laikā lēnām pievienojiet konditorejas izstrādājumiem cukuru. Pievienojiet vaniļu. Turpiniet maisīšanu, līdz matējums ir pilnībā atdzisis un ir saputots viegls un pūkains.
      5. Sasmalciniet kūciņas, es izmantoju lielu apaļu galu) un izbaudiet !!

      KĀ pagatavot CARAMEL APPLE POKE kūku

      Karameļu ābolu kūka sākas ar vaniļas kūku maisījumu (arī garšvielu kūku maisījums būtu pārsteidzošs).

      Tad jūs ārsts sajauc ar ābolu pīrāga garšvielu un ābolu pīrāga pildījumu. Mēs ceram uz visu kanēļa un ābolu garšu šajā kūkā!

      Kad esat to izcepis līdz zeltainai pilnībai, izvelciet caurumus visā siltajā kūkā un aplejiet to ar karameļu mērci. Kad kūka ir atdzisusi, to pārkaisa ar saputotu virsmu, īrisa gabaliņiem un vēl karameļu mērci.

      Nopietni, cik pārsteidzoši tas izklausās?

      Pārliecinieties, ka neesat izlaidis virsū esošos īrisa gabaliņus. Viņi patiešām paceļ šo kūku nākamajā līmenī!


      Iepriekšējā Ramblings

      • ►� (1)
        • ►  Augusts (1)
        • ►� (6)
          • ►  Jūnijs (3)
          • ►  Maijs (1)
          • ►  marts (1)
          • ►  Janvāris (1)
          • ►� (15)
            • ►  novembris (2)
            • ►  Septembris (1)
            • ►  Jūlijs (2)
            • ►  Jūnijs (1)
            • ►  Maijs (1)
            • ►  aprīlis (2)
            • ►  marts (2)
            • ►  Februāris (2)
            • ►  Janvāris (2)
            • ►� (28)
              • ►  Decembris (2)
              • ►  novembris (2)
              • ►  Oktobris (3)
              • ►  Septembris (2)
              • ►  Augusts (2)
              • ►  Jūlijs (2)
              • ►  Jūnijs (1)
              • ►  Maijs (3)
              • ►  aprīlis (3)
              • ►  marts (3)
              • ►  Februāris (2)
              • ►  Janvāris (3)
              • ►� (43)
                • ►  Decembris (3)
                • ►  novembris (4)
                • ►  Oktobris (4)
                • ►  Septembris (4)
                • ►  Augusts (4)
                • ►  Jūlijs (5)
                • ►  Jūnijs (2)
                • ►  Vai (2)
                • ►  aprīlis (3)
                • ►  marts (4)
                • ►  Februāris (4)
                • ►  Janvāris (4)
                • ►� (48)
                  • ►  Decembris (2)
                  • ►  novembris (4)
                  • ►  Oktobris (4)
                  • ►  Septembris (5)
                  • ►  Augusts (3)
                  • ►  Jūlijs (5)
                  • ►  Jūnijs (4)
                  • ►  Maijs (5)
                  • ►  aprīlis (4)
                  • ►  marts (4)
                  • ►  Februāris (4)
                  • ►  Janvāris (4)
                  • ►� (52)
                    • ►  Decembris (4)
                    • ►  novembris (5)
                    • ►  Oktobris (5)
                    • ►  Septembris (4)
                    • ►  Augusts (5)
                    • ►  Jūlijs (4)
                    • ►  Jūnijs (4)
                    • ►  Maijs (5)
                    • ►  aprīlis (4)
                    • ►  marts (4)
                    • ►  Februāris (4)
                    • ►  Janvāris (4)
                    • ►� (102)
                      • ►  Decembris (4)
                      • ►  novembris (5)
                      • ►  Oktobris (7)
                      • ►  Septembris (10)
                      • ►  Augusts (9)
                      • ►  Jūlijs (9)
                      • ►  Jūnijs (9)
                      • ►  Maijs (11)
                      • ►  aprīlis (9)
                      • ►  marts (11)
                      • ►  Februāris (9)
                      • ►  Janvāris (9)
                      • ►� (133)
                        • ►  Decembris (9)
                        • ►  novembris (10)
                        • ►  Oktobris (11)
                        • ►  Septembris (8)
                        • ►  Augusts (13)
                        • ►  Jūlijs (10)
                        • ►  Jūnijs (9)
                        • ►  Maijs (12)
                        • ►  aprīlis (13)
                        • ►  marts (13)
                        • ►  Februāris (12)
                        • ►  Janvāris (13)
                        • ▼� (171)
                          • ►  Decembris (15)
                          • ►  novembris (13)
                          • ►  Oktobris (10)
                          • ►  Septembris (14)
                          • ▼  Augusts (13)
                          • ►  Jūlijs (13)
                          • ►  Jūnijs (14)
                          • ►  Maijs (15)
                          • ►  aprīlis (15)
                          • ►  marts (14)
                          • ►  Februāris (17)
                          • ►  Janvāris (18)
                          • ►� (200)
                            • ►  Decembris (12)
                            • ►  novembris (18)
                            • ►  Oktobris (16)
                            • ►  Septembris (16)
                            • ►  Augusts (19)
                            • ►  Jūlijs (21)
                            • ►  Jūnijs (15)
                            • ►  Maijs (18)
                            • ►  aprīlis (18)
                            • ►  marts (14)
                            • ►  Februāris (15)
                            • ►  Janvāris (18)
                            • ►� (132)
                              • ►  Decembris (19)
                              • ►  novembris (16)
                              • ►  Oktobris (15)
                              • ►  Septembris (22)
                              • ►  Augusts (24)
                              • ►  Jūlijs (17)
                              • ►  Jūnijs (12)
                              • ►  Maijs (7)

                              Receptes kopsavilkums

                              • 1/2 tase cukura
                              • 2 ēdamkarotes ūdens
                              • Šķipsniņa rupja sāls
                              • 2 tases smaga krējuma

                              Sagatavojiet ledus vannu, kas atrodas malā. Katliņā uz vidējas uguns, vienu reizi maisot, vāra cukuru, ūdeni un sāli, līdz cukurs ir izšķīdis. Turpiniet gatavot, nemaisot, līdz cukurs kļūst zeltaini dzintars. Noņemiet pannu no uguns, lēnām, vienmērīgai plūsmai ielejiet krējumu uz pannas malām (tā izšļakstīsies). Atgrieziet pannu vidējā siltumā un samaisiet ar koka karoti, līdz tā ir apvienota.

                              Pārlejiet karameļu krēmu maisīšanas traukā, kas ievietots ledus vannā, ļaujiet nostāvēties līdz ļoti aukstam, laiku pa laikam maisot, apmēram 30 minūtes. Maisījumu var uzglabāt ledusskapī uz nakti. Pirms pasniegšanas sakuļ karameļu krēmu, līdz veidojas stingras putas. Izmantot nekavējoties.


                              Skatīties video: Ābolu plātsmaize ar drumstalām x Receptes x (Janvāris 2022).