Tradicionālās receptes

Grilēti sparģeļi ar krēmīgām olām, chorizo ​​un zilo sieru

Grilēti sparģeļi ar krēmīgām olām, chorizo ​​un zilo sieru

Pagatavojiet sparģeļus uz karstas grila dažas minūtes katrā pusē. Beigās pievieno sāli un olīveļļu.

Tikmēr sasmalciniet chorizo ​​un sieru un sakuliet olu kulteni ar nelielu sāli un pipariem.

Uz vidējas līdz zemas uguns uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas un pievieno chorizo. Cep dažas minūtes, pēc tam pārnes uz virtuves dvieļiem. Tajā pašā pannā pievienojiet olas. Nepārtraukti maisot, līdz olas ir gandrīz gatavas, bet krēmīgas. Beigās pievieno chorizo.

Novietojiet sparģeļus šķīvjos, bet virsū olas ar chorizo, zilo sieru, pētersīļiem un pipariem.

Pasniedz karstu.


Kūkas ar bezē, maskarponi un zemenēm

Smalks, kraukšķīgs jā krēmveida tajā pašā laikā, smaržīgs un viegls. Es atzīstu, ka man ļoti patīk šī kombinācija, jo īpaši tāpēc, ka & # 8220daļas & # 8221, kas to veido, ir manu preferenču augšgalā. Es gribētu minēt vienu: es iesaku, ja iespējams, likt svaigas zemenes. Es ievietoju saldētu, no vienas puses, tāpēc, ka dažas zemenes, kas parādījās veikalos, nav saldas un smaržīgas, un, no otras puses, tāpēc, ka es sāku operāciju & # 8220pavasara tīrīšana saldētavā & # 8221 :).

Attiecībā uz izmēru, ja jūs gatavojat šo desertu maltītei ar vairākiem viesiem (10-12), varat to sakārtot lielas kūkas veidā vai arī atstāt atsevišķu mini kūku veidā. Es domāju, katrs viesis ar savu kūku! Bet, ja jūs gatavojat desertu tikai ģimenes locekļiem, es iesaku jums izvēlēties mini kūkas versiju. Tādējādi bezē galotnes var turēt atsevišķi, istabas temperatūrā, hermētiski noslēgtā kastē, bet krēmu - ledusskapī, un kūkas montēsit tikai pasniedzot. Pretējā gadījumā tie būs jāuzglabā ledusskapī, un bezē iemērc. Tad, lai iegūtu perfektu bezē, neaizmirstiet savlaicīgi izņemt olu baltumus no ledusskapja.

Sastāvdaļa:
& # 8211 olu baltumi 5 gab.
& # 8211 cukura klepus 350 g
& # 8211 lec ar naža galu
& # 8211 citrona sula 1 tējkarote
& # 8211 putukrējums 200 ml
& # 8211 maskarpone 250 g
& # 8211 zemenes 400 g
& # 8211 vaniļas cukurs 1 paciņa

Uzkarsē cepeškrāsni līdz zemākajam solim (man 170 grādi). Ielieciet olu baltumus pilnīgi tīrā un attaukotā traukā ar sāli. Sāciet tos sist ar mikseri, vispirms ar mazu ātrumu, pēc tam ar maksimālo ātrumu, līdz iegūstat putas. Sāciet šķēlēs iekļaut 250 g pūdercukura, kā arī citrona sulu. Vairāk padomu, kā iegūt perfektu bezē, var atrast ŠEIT, daļā, kas veltīta franču bezē. Tapetējiet izstieptu paplāti ar cepamo papīru. Ar garu ielieciet bezē disku vai, kāpēc ne?, Sirsniņu formu. Atsevišķām porcijām nepieciešami 7-8 cm diametra diski. Lai pārliecinātos, ka iznāk visi vienāda izmēra diski, varat papīra zīmējumā iepriekš uzzīmēt dažus apļus ar zīmuli un pēc tam vienkārši sekot zīmējumam ar garu. Ielieciet paplāti cepeškrāsnī un atstājiet to apmēram 1 stundu, līdz bezē ārpuse ir nedaudz sacietējusi. Izslēdziet uguni, bet atstājiet pannu cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm, līdz tā pilnībā atdziest.

Ielieciet putukrējumu, labi atdzesētu, labi, augstā traukā. Sakuļ to ar mikseri, līdz tas sāk pielipt. Lietus laikā pievienojiet atlikušos 100 g pūdercukura un vaniļas cukura. Turpiniet putot, līdz iegūstat putukrējumu. Uzmanies, lai nepukstu vairāk, nekā nepieciešams, jo krēms tiks sagriezts! Ielieciet maskarponi citā, lielākā bļodā. & # 8220Gludu & # 8221 to nedaudz, ielejot ēdamkaroti, maksimāli divas ēdamkarotes sulas, ko atstājušas zemenes. Homogenizējiet un ar lēnām kustībām pievienojiet putukrējumu.

Dekorēšanai izvēlieties dažas skaistākas zemenes. Pārējo sagriež gabaliņos un liek virs maskarpones krējuma un putukrējuma. Sajauciet ar lāpstiņu, līdz augļi ir iestrādāti. Ielieciet krējumu ledusskapī uz 30 minūtēm.

Kad vēlaties salikt kūkas, ielieciet šķīvī bezē disku, tad krēmu ar zemeņu gabaliņiem un vēl vienu disku. Ja vēlaties, varat pulvera cukura kūkas & # 8220nolikt un # 8221 novietot virs sagrieztajām zemenēm.


Sēnes ar avenēm

Aveņu smalkmaizīšu recepte no: sviesta, pilngraudu miltiem, baltajiem miltiem, cepamā pulvera, magoņu sēklām, olām, cukura, krējuma, piena, sviesta, limetas mizas, aveņu un pūdercukura. Sastāvdaļas: 30 g sviesta 1 glāze (200 ml) pilngraudu miltu 1 glāze (20 ml) balto miltu 1 tējkarote cepamā pulvera 3 ēdamkarotes maltu magoņu sēklu…

Prieks ar liellopu gaļu

Garšīgi ar liellopu gaļu no: liesas liellopu gaļas, salātiem, ķiršu tomātiem, paprikas, gurķiem, zaļajiem sīpoliem, žāvētiem sīpoliem, rīsu nūdelēm, pētersīļiem, piparmētrām, baziliku, garšvielām, citronu sulu, sojas mērci un pipariem. Sastāvdaļas: 300 g liesas liellopa gaļas 1 salāti 6-7 ķiršu tomāti 2 paprika 1 gurķis 2 šķipsnas…

Bāclava ar pistācijām

Pistāciju recepte ar pistācijām no: pīrāga loksnēm, sviesta, valrieksta, pistācijas, cukura, citrona mizas, sāls, cukura, vaniļas standziņa, citrona mizas, medus, riekstkoka un pistācijas. Sastāvdaļas: 500 g pīrāga loksnes 150 g sviesta pildījumam: 500 g maltā valrieksta 150 g maltas pistācijas 100 g cukura mizas no…

Dienas recepte: caurspīdīgas vasaras pakas

Recepte pārredzamiem vasaras iepakojumiem ar: tofu, ingveru, cukuru, rīsu etiķi, sojas mērci, ķiplokiem, rīsu nūdelēm, gurķiem, burkāniem, balto redīsu, sīpoliem, rīsu lapām, asajiem pipariem, sojas mērci, zivju mērci, rīsu etiķi, cukuru , ķiplokus un siltu ūdeni. Sastāvdaļas: 300 g tofu 2 cm ingvera saknes…

Grilēta salami fileja

Grilētas filejas recepte ar dārzeņiem no: filejas, dārzeņiem, garšvielām, olīveļļas, baltvīna, olīvām, citrona, lauru lapas un pipariem. Sastāvdaļas: 1,5 kg smiltsērkšķu filejas 500 g dārzeņu (Briseles kāposti, brokoļi, cukini, sarkanie pipari) 3 tējkarotes garšvielu 50 ml olīveļļas 100…

Kāpostu zupa ar bietēm un kartupeļiem

Recepte kāpostu zupai ar bietēm un kartupeļiem no: bietes, baltie kāposti, kartupeļi, sīpoli, burkāni, paprika, lapegle, sāls un eļļa. Sastāvdaļas: 1/2 bietes 1/2 baltie kāposti 3-4 kartupeļi 2 sīpoli 2 burkāni 1 sarkanie pipari 1 saite lapegles sāls eļļa Pagatavošana: Nomizojiet kāpostus, tad dodiet…

Ķiršu plankumi

Vienkārša recepte ķiršu štancēšanai no: dzeltenumiem, vaniļas cukura, cukura, kanēļa, putukrējuma, piena, ķiršu liķiera un citrona. Sastāvdaļas: 4 olu dzeltenumi 1 paciņa vaniļas cukura 100 g cukura nedaudz kanēļa 200 g šķidra krējuma 1/2 l piena 1/3 citronu ķiršu liķiera Pagatavošana: Bļodā labi samaisa dzeltenumu ar

Kā pagatavot vistu ar kariju (video)

Video recepte, kā pagatavot vistu ar kariju, ļoti gardu un garšīgu ēdienu, ātru un ļoti veselīgu. Sastāvdaļa: 2 eļļas 1 tējkarote sinepju sēklu saujas karija lapas 3 sīpoli 1 mazs ingvera gabals, sarīvēta 3 daiviņas ķiploku 2 vistas krūtiņas 3 dabīgais jogurts 1/2 tējk čilli pulvera 1…

Piparmētru pesto

Sajauciet virtuves kombainā 80 g piparmētru lapas, 250 g rikotas un 25 g rīvēta Parmezāna siera, līdz iegūstat viendabīgu pesto. Sezona labi. Labu apetīti!

Aknas ar granātābolu un sarkano sīpolu

Recepte aknām ar granātābolu un sarkano sīpolu no: tītara aknām, piena, granātābola, olīveļļas, sarkanā sīpola, balzamiko etiķa, rupjā sāls, pipariem un pētersīļiem. Sastāvdaļas: 500 g tītara aknu 500 ml piena liels granātābols 2 sarkanie sīpoli 2-3 tējkarotes olīveļļas 2-3 tējkarotes balzamiko etiķa rupjo sāls piparu…

Dārzeņu un vistas podi

Dārzeņu un vistas katli no: vistas krūtiņas, kartupeļiem, sīpoliem, cukini, kāpostiem, paprikas, tomātiem, garšvielām un eļļas. Sastāvdaļas: 1 vistas krūtiņa un 3-4 augšējās vistas kājas 5 lieli kartupeļi 2 sīpoli 2 cukini 1/2 kāposti 2 paprika 3 tomāti 2 tējkarotes garšvielu nedaudz eļļas Pagatavošana: Notīriet…

Pandispan lapas ar avenēm un saldējumu

Pandispan Leaves recepte ar avenēm un saldējumu no: miltiem, medus, maskarpones, cukura, sviesta, piena, cepamā soda, olas, nes, krējuma, olām un avenēm. Sastāvdaļas: 500 g miltu 3 ēdamkarotes medus 250 g maskarpones 200 g cukura 50 g sviesta 3 tējkarotes piena 1 tējkarote cepamā soda 1 ola 2 ēdamkarotes nes vai kapučīno 500…

Slāņveida kāposti

Kāposti slāņos: kāposti, ribiņas, skābs krējums, siers, tomāti, paprika, pipari, timiāns, diļļu sēklas, pētersīļi, sviests, sāls un rīvmaize. Sastāvdaļas: 1 kg piemēroti saldie kāposti 200 g ribiņas vai kaizer 200 g skāba krējuma 100 g rīvēta siera 1 liels tomāts 1/2 tējkarote paprika 1/2 tējkarote malti melnie pipari 1/2 tējkarote

Kā pagatavot veģetāro zupu (video)

Video recepte par to, kā pagatavot veģetāro zupu, ļoti gardu un garšīgu ēdienu, ātru un ļoti veselīgu. Sastāvdaļa: 2 bumbiņas sviesta 1 vidējs sīpols 2 daiviņas ķiploku 1 brokoļu galva 1/2 l dārzeņu buljona 1 creme fraiche sāls un pipari Kā pagatavot veģetāro zupu Labu apetīti!

Recepte plūmju drupināšanai no: sviesta, brūnā cukura, miltiem, valriekstiem, sāls, plūmēm, vaniļas cukura, kanēļa, citrona mizas un citrona. Sastāvdaļas: mīklai: 200 g sviesta 200 g brūnā cukura 350 g miltu 100 g maltu valriekstu pulvera sāls 1 kg plūmju pildījumam: 100 g sviesta paciņas vaniļas cukura…

Vistas borščs ar pupiņām

Recepte vistas borščam ar pupiņām: baltās pupiņas, borščs, vistas krūtiņa, burkāni, sīpoli, pipari, rupja sāls, pētersīļi un lapegle. Sastāvdaļas: 300 g balto pupiņu mazas ogas viens litrs boršča vistas krūtiņa 3 burkāni 3 sīpoli 2 rupji sāls ķekars pētersīļi 2-3 šķipsnas lapegles Mod…

Miso vistas zupa ar rīsiem

Misod zupas recepte ir vistas gaļa ar rīsiem no: vistas zupas, vistas krūtiņas, rīsiem, burkāniem, miso pastas, sojas mērces, mirina un zaļajiem sīpoliem. Sastāvdaļas: 500 g vistas zupa 2 vistas krūtiņas, bez ādas 50 g garengraudu rīsi 8 plāni burkāni, pārgriezti uz pusēm…

Baklažānu kotletes

Recepte baklažānu kotletēm no: baklažāniem, bagelēm, miltiem, ķiplokiem, sīpoliem, dillēm, pipariem, eļļu, Telemea sieru un olu. Sastāvdaļas: 2 baklažāni (500-600 g) 80 g bagel 25 g miltu 2-3 daiviņas ķiploku 1 mazs sīpols 1 tējkarote smalki sagrieztu diļļu galu eļļas 100 g rīvēta Telemea siera vai siera…

Recepte kāpostiem, kas pildīti ar kartupeļiem no: kartupeļiem, kāpostiem, sarkanajiem sīpoliem, ķiplokiem, olām, eļļas, ķimenēm, krējuma un garšvielām. Sastāvdaļas: 800 g kartupeļu 500 g kāpostu 1 sarkanais sīpols 1 daiviņa ķiploka 2 olas 3 ēdamkarotes eļļas 1 tējkarote maltas ķimenes 200 ml skāba krējuma 3 tējkarotes garšvielu Pagatavošana: kartupeļus nomizo,…

Klasisks pesto

Uz lēnas uguns sakarsē nelielu pannu. Apcep 50 g priežu riekstus līdz zeltainam, laiku pa laikam maisot. Ielieciet tos virtuves kombainā ar 80 g bazilika, 50 g parmezāna, 150 ml olīveļļas un 2 ķiploka daiviņām. Sajauciet tos robotā līdz viendabīgai masai, pēc tam pievienojiet sezonu. Labu apetīti!

Tort Mocca Ice

Mocca Ledus kūka no: cepumiem, sviesta, cukura, apelsīna mizas, šķīstošās kafijas, putukrējuma, vaniļas nūjiņas, dzeltenumiem, cukura un šokolādes. Sastāvdaļas: virspuse: 150 g pilngraudu cepumu 125 g sviesta 50 g cukura 2 tējkarotes rīvēta apelsīna mizas kafijas saldējuma: 6 tējkarotes šķīstošās kafijas 500 ml auksta krējuma 1 vaniļas pupiņa 5…

Veģetārais čilli

Veģetārā čilli recepte no: olīveļļas, sīpola, paprikas, ķimenes, pupiņām, tomātiem un rīsiem. Sastāvdaļas: 1 ēdamkarote olīveļļas 1 sīpols, sasmalcināts 350 g paprikas, bez sēklām un šķēlītēs 1 ēdamkarote maltas ķimenes, čilli pulvera un kūpinātas paprikas 400 g pupiņu…

Groga olas

Vienkārša olu dzeltenuma recepte no: dzeltenuma, piena, kļavu sīrupa, brūnā ruma un kakao pulvera. Sastāvdaļas: 1 olas dzeltenums 4 cl karsta piena 1 cl kļavu sīrupa 3 cl brūnā ruma 1 tējkarote kakao pulvera Pagatavošana: Sajauciet dzeltenumu, kļavu sīrupu un rumu, līdz…

Miega sālījums / svaigas karpas

Sālījuma recepte no: sams vai karpas, etiķis, sāls, smaržīgie pipari, koriandrs, pipari, timiāns, koriandrs, oregano, lauru lapas, ķiploki, tomāti un bulgāru pipari. Sastāvdaļas: miega / svaigs karpu etiķis sāls sasmalcināti smaržīgo piparu graudi, koriandrs, timiāna pipari oregano melleņu ķiploki ķiploki 2-3 svaigi tomāti bulgāru pipari (sarkans un dzeltens) Pagatavošana: Zivis…

Dienas recepte: Tortellini zupa

Tortellini zupa no: olīveļļa, sīpoli, selerijas, burkāni, sāls, paprika, ķiploki, paprika, ķirbis, tortellini ar sieru, balzamiko etiķi un parmezānu. Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes olīveļļas 2 sasmalcinātus sīpolus 1/2 sasmalcinātas selerijas 1 sasmalcinātu burkānu 1 1/2 tējkarotes sāls 1 1/2 sasmalcinātu papriku 2 daiviņas ķiploku,

Mežacūku zupa

Mežacūku zupas recepte no: mežacūkas cūkgaļas, kartupeļiem, sīpoliem, selerijas, pētersīļiem, paprikas, citrona sulas, olu dzeltenumiem, sāls un pipariem. Sastāvdaļas: cūkgaļas mežacūkas kartupeļi sīpoli selerijas pētersīļi saknes pipari gāzes citronu sula 2-3 olu dzeltenumi sāls un pipari pēc garšas pētersīļi Pagatavošana:…

Ar sēnēm pildīta vistas gaļa

Recepte vistas gaļai, kas pildīta ar sēnēm no: vistas, sēnēm, sviesta, baltvīna, dillēm, pētersīļiem, krējuma, sāls un pipariem. Sastāvdaļas: 1 vistas gaļa 300 g sēņu 100 g sviesta 200 ml baltvīna 1 ķekars dilles 1 ķekars pētersīļu 250 g skāba krējuma sāls Pagatavošana: Vistu labi notīra ar…

Norvēģu bezea

Norvēģu bezē no: miltiem, pūdercukura, olu baltumiem, cepamā pulvera, citrona, zemenēm, cukura, putukrējuma, kokosriekstu mīkstuma un zemeņu sīrupa. Sastāvdaļas: 125 g miltu 375 g pūdercukura 10 olu baltumi 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera 1 citrons 300 g zemenes 45 g cukura 250 ml putukrējuma 175 g mīkstuma…

Lasis ar aprikožu ievārījumu un ingveru

Laša recepte ar aprikožu un ingvera ievārījumu no: asajiem pipariem, sojas mērces, ingvera, aprikožu ievārījuma un laša filejas. Sastāvdaļas: 1/2 tējkarotes maltu piparu 2 tējkarotes sojas mērces 3 tējkarotes svaigi rīvēta ingvera 3 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma 500 gr laša filejas Pagatavošana:…

Jogurts ar aromātiskiem augļiem

Jogurta recepte ar augļiem no: plūmēm, mellenēm, mizas un apelsīnu sulas, brūnā cukura, avenēm, jogurta un medus. Sastāvdaļas: Pasniegšanai 4 lielas plūmes, izņemtas un sagrieztas 200 g rīvēta dzērveņu mizas un 1 apelsīna 25 g brūnā cukura sula 150 g aveņu trekna jogurta un medus.

Bumbieru salāti ar parmezānu

Bumbieru salāti ar Parmezāna sieru: bumbieri, lapas, sinepes ar ogām, medu un olīveļļu. Sastāvdaļas: 4 bumbieri 300 g salātu lapu maisījums 200 g parmezāna mērcei: 1 ēdamkarote sinepju ar ogām 1 ēdamkarote medus 4 ēdamkarotes olīveļļas Pagatavošana: bumbierus nomazgā, sagriež…

Siera kūka ar ķiršiem

Recepte kūkai ar sieru un ķiršiem no: olām, cukura, miltiem, cepamā pulvera, sviesta, cukura, biezpiena, ķiršiem, ūdens, ruma esences un vaniļas pudiņa. Sastāvdaļas: cepumam: 8 olas 8 ēdamkarotes cukura 8 ēdamkarotes miltu 1 cepamais pulveris krēmam 1: 120 g sviesta 100 g cukura 250…

Transilvānijas zaļo pupiņu zupa

Transilvānijas zaļo pupiņu zupas recepte no: zaļajām pupiņām, kūpināta speķa, tomātiem, pētersīļiem, sūkalām, krējuma un zaļajiem sīpoliem. Sastāvdaļas: 600-800 g zaļās pupiņas 200 g kūpināta speķa 3-4 svaigi tomāti 20 g pētersīļu lapas sūkalas vai etiķis, pēc garšas 100 g skāba krējuma zaļā sīpola Pagatavošana: tīra,…

Cepts kartupelis

Kartupeļi izgatavoti no: olīveļļas, sviesta, kartupeļiem, jūras sāls, pipariem, rozmarīna un ķiplokiem. Kartupeļu Rosti bija viena no 80. gadu zvaigznēm. Kartupeļus vajadzētu griezt ar rokām vai ar mandolīnu, taču jums nav pārāk jāuztraucas par precizitāti. Visbeidzot, kartupeļiem jābūt…

Kokteilis ar vīnogu sulu un rumu

Vienkārša kokteiļu recepte ar vīnogu sulu un rumu no: vīnogu sulas, ruma, kanēļa, lauru lapas, krustnagliņām, olu baltumiem un cukura. Sastāvdaļas: 0,8 cl gaišo vīnogu sulas 0,5 cl ruma šķipsniņa kanēļa 1 lauru lapa 1 krustnagliņa 2 olu baltumi 100 g cukura Mod

Rozes ar avenēm

Recepte rozetēm ar avenēm no: aveņu saldējuma, sviesta, pistācijām, mandelēm, lazdu riekstiem, avenēm, pūdercukura un apelsīnu sulas. Sastāvdaļas: 600 ml aveņu saldējuma 50 g sviesta 60 g pistācijas 100 g mandeļu 100 g lazdu riekstu 450 g aveņu 120 g pūdercukura 150 ml sulas

Dienas recepte: Spaghetti carbonara

Spageti carbonara recepte no: parmezāna, olas, zirņi, spageti, olīveļļa, speķis, ķiploki un maurloki. Sastāvdaļas: 85 g parmezāna 2 olas, vēlams bioloģiski 200 g saldētu zirņu 350 g spageti 1 ēdamkarote olīveļļas 100 g liesa bekona, sagriezta mazos gabaliņos 2 lielas ķiploka daiviņas,

Biskajas mencas

Šī recepte nāk no Basku zemes, kas atrodas Spānijas ziemeļu daļā, ap Bilbao pilsētu. Kods ir atrodams šeit, Biskajas līča dienvidos, kas arī deva Biskajas reģiona nosaukumu. Tradīcija saglabāt kodu ar sālīšanu šeit tiek saglabāta ar tādu pašu svētumu kā Portugālē. Menca…

Ķiršu ievārījums

Ķiršu ievārījums no: ķiršiem, cukura un ūdens. Sastāvdaļas: 3 kg ķiršu 1 kg cukura 250 ml ūdens Pagatavošana: Ķiršus nomazgā, lauž kātiņus un izņem sēklas, katliņā ieliek 3/4 no cukura daudzuma un pārlej ar ūdeni. Visu liek uz lēnas uguns, līdz cukurs izkūst. Tad pievienojiet…

Salāti ar zaļajiem zirnīšiem

Salātu recepte ar zaļajiem zirnīšiem no: zaļajiem zirnīšiem, āboliem, banāniem, jogurta, citrona sulas, cukura, sāls un baltajiem pipariem. Sastāvdaļas: 1 kg zaļo zirnīšu 2 lielāki āboli 1 banāns 200 ml jogurta izspiesta sula no 1 citrona 1 tējkarote cukura sāls malti baltie pipari Pagatavošana: Vistas zirņi…

Aprikožu saldējums

Aprikožu saldējuma recepte, kas pagatavota no: piena, cukura, vaniļas cukura, olām, cietes un aprikozēm. Sastāvdaļas: 500 ml piena 150 g cukura 2 paciņas vaniļas cukura 3 olas 1 ēdamkarote pārtikas cietes 6 labi nogatavojušās aprikozes Pagatavošana: Aprikozes nomazgā un sagriež kubiņos. Vāra pienu kopā ar vaniļas cukuru

Trentīno

Trentino no: baklažāni, paprika, rukola, majorāns, olīveļļa, biezpiens, sinepes un vīna etiķis. Sastāvdaļas: 2 baklažāni 1 sarkans gāzes pipars 100 g rukola 2 majorāna diegi olīveļļa cepšanai 300 g biezpiena 3 tējkarotes piemērotas sinepes karstas 1 ēdamkarote vīna etiķa vai…

Varavīksnes tomātu salāti

Varavīksnes tomātu salātu recepte no: tomātiem, jūras sāls, pipariem, balzamiko etiķa, olīveļļas un bazilika lapām. Sastāvdaļas: 1 kg dažādu krāsu, formu un izmēru gatavu tomātu jūras sāls pipari 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa olīveļļas bazilika lapas Pagatavošana: sagrieziet tomātus un

Storceag (zivju zupa)

Recepte izspiešanai no: stores, kāposti, kartupeļi, sīpoli, selerijas, pētersīļi, paprika, olas dzeltenums, skābs krējums, lapegle, sāls un etiķis. Sastāvdaļas: stores (aklās, mencas utt.) 1/2 kāpostu kartupeļi sīpoli selerijas pētersīļi sakņu saldie pipari dzeltenais krējums skābs krējums sāls etiķis sāls etiķis Pagatavošana: Zivi notīra, nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un

Nektarīna kūka

Kūkas recepte ar nektarīniem no: olām, miltiem, cepamā pulvera, vaniļas cukura, riekstiem, citrona, nektarīniem un cukura. Sastāvdaļas: 6 olas 8 ēdamkarotes miltu 1 cepamais pulveris 2 paciņas vaniļas cukura 200-300 g valriekstu 1 citrons 1 kg labi pagatavotu nektarīnu 100 g cukura Pagatavošana: sasmalciniet valriekstu kodolu,…

Grogs Dofins

Vienkārša Grog Dauphin recepte no: kalvadosa, ābolu sulas, āboliem, krustnagliņām un kanēļa. Sastāvdaļas: 4 cl Calvados 10 cl ābolu sulas gabaliņi ābolu 1 krustnagliņa nedaudz kanēļa Pagatavošana: Uzkarsē ābolu sulu ar ābolu gabaliņiem, krustnagliņām un kanēli. Pievienojiet Kalvadosu un pasniedziet karstu.

Liellopa gaļas sautējums

Recepte liellopa gaļas sautējumam no: liellopa mīkstuma, kartupeļiem, paprikas, sīpoliem, eļļas, paprikas, sāls un pipariem. Sastāvdaļas: 350 g liellopa gaļas 500 g kartupeļu 3 paprikas (2 tomāti, 1 zaļš) 2 balti sīpoli 4 ēdamkarotes paprikas eļļas piparu sāls Pagatavošana: Smalki sagrieziet sīpolu, ielieciet to…

Kēksiņi ar vīģēm un mandelēm

Kēksiņi ar vīģēm un mandelēm no: miltiem, cepamā pulvera, sviesta, cukura, mandelēm, rožu ūdens, olām, vīģēm, mandeļu pārslām un pūdercukura. Sastāvdaļas: 175 g miltu sajauc ar 1/2 tējkarotes cepamā pulvera 175 g mīksta sviesta 175 g cukura 175 g maltas mandeles 1 ēdamkarote rožu ūdens…

Kulinārijas receptes: Papanaši

Papanasi recepte no: biezpiena, olām, cepamā pulvera, citrona mizas, vaniļas cukura, krējuma, ievārījuma un miltiem. Sastāvdaļas: 500 g svaiga biezpiena 4 olas 1 tējkarote cepamā pulvera citrona mizas vaniļas cukura skābā krējuma ievārījums pēc izvēles miltiem, jo ​​tie satur Pagatavošana: Olas sajauc ar…

Diētiskā ķirbju zupa

Diētiskās ķirbju zupas recepte no: ķirbju, sīpolu, mannas putraimu, sviesta, sāls un ūdens. Sastāvdaļas: 6-7 cukini 1 sīpols 2 ēdamkarotes mannas putraimi 1 ēdamkarote sviesta sāls 2 l ūdens Pagatavošana: sarīvējiet cukīni, sagrieziet gabaliņos un ielieciet katlā uz uguns, 2 l ūdens ar nelielu sāli un kad…

Drupa ar garšvielām plūmēm un kazenēm

Garšīga Crumble recepte ar pikantām plūmēm un kazenēm no: miltiem, sviesta, brūnā cukura, auzām, vaniļas krējuma, plūmēm, miltiem, anīsa, kanēļa, vaniļas ekstrakta, citrona sulas un kazenes. Sastāvdaļas: 140 g miltu 140 g sviesta, sagrieztu mazos kubiņos 85 g brūnā cukura 50 g auzu pārslu…

Cepts tītars ar krējuma mērci

Cepta tītara recepte ar skābā krējuma mērci no: tītara, krējuma, citrona sulas, sviesta, ķiplokiem, baltvīna, dillēm, cukura, pipariem, sāls un etiķa. Sastāvdaļas: 1 tītara 1 kg skāba krējuma sula no 2 citroniem 1 paciņa sviesta 2 daiviņas ķiploku 350 ml baltvīna 1/2 dilles 1 tējkarote…

Dienas recepte: sadedzināta cukura krēms

Dedzināta cukura krējuma recepte no: olu dzeltenumiem, olām, cukura, sāls, piena, krējuma un vaniļas. Sastāvdaļas: 6 olu dzeltenumi 2 olas 3/4 glāze cukura sāls 1 glāze piena 3 1/2 tases skāba krējuma 1/2 vaniļas pupiņas Pagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 C. Ielieciet vaniļas nūju pienā…

Kartupeļu salāti ar olām un jogurtu

Recepte kartupeļu salātiem ar olām un jogurtu no: kartupeļiem, redīsiem, olām, citrona sulas, jogurta, eļļas, salātu lapām, sīpoliem un pētersīļiem. Lai salātus padarītu diētiskus, atsakieties no majonēzes un vienkārši pievienojiet jogurtu! Sastāvdaļas: 1 kg kartupeļu 1 ķekars redīsi 3 olas citrona sulas 2 ēdamkarotes jogurta

Baklažāni slāņos

Baklažānu recepte slāņos: baklažāni, rīsi, eļļa, baziliks, sāls un pipari. Sastāvdaļas: 1 baklažāns 200 g garengraudu rīsi 3 ēdamkarotes svaigas bazilika eļļas piparu sāls Pagatavošana: Vāra rīsus divās tasēs ūdens. Ļaujiet tai vārīties 20 minūtes, laiku pa laikam maisot…

Ananāsu kūka ar rumu un jāņogām

Ananāsu kūkas recepte ar rumu un jāņogām no: olām, brūnā ruma, cukura, kokosriekstu pārslām, sarkanajām jāņogām, želatīna, putukrējuma, ananāsiem, piena šokolādes un sarkanajām jāņogām. Sastāvdaļas: augšpusē: 3 olas 50 ml brūnā ruma 150 g cukura 175 g ceptas kokosriekstu skaidiņas nedaudz krējuma: 250 g sarkano jāņogu 10 lapas…

Grilēti bumbieru salāti un sapelējis siers

Grilēti bumbieru salāti un sapelējis siers no: bumbieriem, olīveļļas, baltvīna etiķa, medus, salātu lapām, pelējuma siera un kraukšķīgas maizes. Sastāvdaļas: 4 gatavi bumbieri, bet stingri, gareniski sagriezti 1 cm biezumā 2 ēdamkarotes olīveļļas 1 ēdamkarote vīna etiķa

Omāra kartupeļi ar zaļajiem sīpoliem

Recepte kartupeļu omāram ar zaļajiem sīpoliem no: kartupeļiem, ķiplokiem, zaļajiem sīpoliem, miltiem, olām, desas, siera, sāls un eļļas. Sastāvdaļas: 1 kg vecu kartupeļu 2 daiviņas ķiploku 2 gabali zaļā sīpola 4 ēdamkarotes miltu 2 olas 1 sausā desa 100 g rīvēta siera sāls eļļas Pagatavošana:…

Cepti kartupeļi, pildīti ar ribām, anšoviem un salviju

Cepti kartupeļi, pildīti ar ribām, anšoviem un salviju no: kartupeļiem, olīveļļas, jūras sāls, kūpinātām ribām, salvijas, anšovu filejas, ķiplokiem un citrona. Sastāvdaļas: 4 vidēji vaskoti kartupeļi, mizota olīveļļas jūras sāls 4 šķēles kūpinātu ribiņu ar gaļu un taukiem 8 svaigas salvijas lapas 4 filejas…

Pupu maiss

Pupiņu boršča recepte no: sīpoliem, burkāniem, selerijām, eļļas, pākstīm, cukini, kartupeļiem, tomātiem, pipariem, pupiņām, tomātu sulas, boršča, stēvijas, lobodas, pētersīļiem, lapegles, pipariem un dārzeņu koncentrāta. Sastāvdaļas: 3 sīpoli 2 burkāni 1/2 selerijas 6 ēdamkarotes eļļas 200 g pākstis 1 cukini 5 kartupeļi 2 tomāti 2 pipari 800 g pupiņu…

Ēdienu gatavošanas receptes: rīsi ar dārzeņiem

Garšīga rīsu recepte ar: ziedkāpostiem, kartupeļiem, zirņiem, sīpoliem, kardamonu, aso piparu pulveri, kanēli, krustnagliņām, eļļu, sāli. Sastāvdaļas: 200 g ziedkāpostu ķekaru divi mazi kartupeļi 100 g zirņi glāze rīsu un viena glāze ūdens sīpols tējkarote kardamona pulvera puse tējkarotes… pulvera

Vistas gaļa ar sviestu

Garšīga vistas recepte ar: sīpolu, tomātiem, Indijas riekstiem, mandelēm, asajiem pipariem, sviestu, ingveru, ķiplokiem, kanēli, kurkumu. Sastāvdaļas: 700 g vistas un sīpolu 150 g tomātu 100 g Indijas riekstu 100 g mandeļu divas asās paprikas 3 ēdamkarotes sviesta vienas tējkarotes ingvera pastas un ķiploku un kanēļa standziņu…

Mini pica ar vīģēm, šķiņķi un mocarellu

Minipizza ar vīģēm, prosciutto un mozzarella no: sviesta, salātiem, crème fraiche, parmezāna, vīģēm, mocarellas, rukolas, prosciutto, neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, balzamiko etiķa, miltiem, rauga un sāls. Sastāvdaļas: 1 sviesta kubs 3 salāti, smalki sagriezti 250 g skāba krējuma 50 g parmezāna, sarīvētas 4 nogatavojušās vīģes, sagrieztas lielos gabaliņos 125 g mocarellas…

Vistas krūtiņa ar dārzeņiem un vīna mērci

Vistas krūtiņa ar dārzeņiem un vīna mērci no: vistas krūtiņas, kukurūzas, zaļajām pupiņām, brokoļiem, zirņiem, paprikas, eļļas, sarkanvīna, sviesta, ķiplokiem, miltiem, cukura, sāls un pipariem. Sastāvdaļas: 1 vistas krūtiņa bez kauliem 100 g saldās kukurūzas 100 g zaļās pupiņas 2 ķekarus brokoļu 100 g zirņu 1 paprika…

Galette ar vasaras dārzeņiem

Galette ar vasaras dārzeņiem no: miltiem, sviesta, sāls, oregano, ķirbjiem, baklažāniem, ķiršu tomātiem, papriku un sēnēm. Sastāvdaļas: mīklai: 250 g miltu 125 g auksta sviesta, sagriezta kubiņos 1 ēdamkarote rīvēta sāls 1 tējkarote rīvēta oregano 75 ml auksta ūdens pildījumam: 2 cukini 2 ķiršu baklažāni 2 pipari…

Sasmalcināti tomāti un rumāņu acis uz grauzdiņiem

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C / gāze 7. Ielieciet pannā divus ķiršu tomātu zarus (katrā pa 6 tomātiem). Apkaisa ar 1 tējkaroti olīveļļas, sezonu un cep 15 minūtes. Tikmēr vāra 2 olas lobītā ūdenī un grauzdē divas lielas zemnieku maizes šķēles. Nogrieziet tomātus no zariem,…

Cepta vistas krūtiņa

Ceptas vistas krūtiņas recepte no: vistas krūtiņas, sīpola, zaļā sīpola, čilli, garšvielām, paprikas, timiāna, eļļas un pipariem. Sastāvdaļas: 6 gabali vistas krūtiņas 1 liels žāvēts sīpols 2 kg zaļais sīpols 1 tējkarote čilli pulvera 1-2 ēdamkarotes garšvielu 2 ēdamkarotes paprikas 1 tējkarote kaltēta timiāna 2 ēdamkarotes eļļas…

Sēnes ar medū ievilktu gaļu

Sēņu recepte ar medu, kas iegūta no: cūkgaļas vai vistas krūtiņas, sinepēm, medus, sāls, sviests, sēnes, kartupeļi un timiāns. Sastāvdaļas: 2 šķēles cūkgaļas vai vistas krūtiņas (katra 180 g) 1 ēdamkarote sinepju sāls 1 ēdamkarote medus 2 ēdamkarotes sviesta 250 g šampinjonu…

Dārzeņu pārtika

Recepte dārzeņu ēšanai no: kartupeļiem, burkāniem, baklažāniem, selerijām, cukini, paprikas, tomātiem, pipariem, ķiplokiem, zaļajiem pētersīļiem un garšvielām. Sastāvdaļas: 4 kartupeļi 3 burkāni 2 baklažāni 2 piemēroti selerijas 3 cukini 3 saldie pipari 5 piparu tomāti 2 daiviņas ķiploku 1 ķekars zaļo pētersīļu 2 tējkarotes garšvielu Pagatavošana:…

Bagātīgi dārzeņu salāti

Bagātīgi dārzeņu salāti no: olām, kartupeļiem, burkāniem, brokoļiem, ziedkāpostiem, zaļajiem sīpoliem, olīveļļas, olīvām, sēnēm, sāls, pipariem, dillēm un citrona. Sastāvdaļas: 3 olas 7-8 jaunie kartupeļi 5 burkāni 7-8 pušķi brokoļu 7 ķekari ziedkāpostu 5 zariņi zaļā sīpola 4 ēdamkarotes olīveļļas 10 lielas olīvas 10 mazas sēnes…

Vistas zupa ar skābo krējumu

Recepte vistas zupai ar skābo krējumu no: vistas krūtiņas, sīpola, burkāniem, paprikas, selerijas, sāls, krējuma, olas dzeltenuma, nūdelēm un boršča. Sastāvdaļas: 1 vistas krūtiņa 1 sīpols 2 burkāni 1 sarkanais paprika 1 zaļais paprika 1/2 selerijas sāls pēc garšas 3-4 ēdamkarotes skāba krējuma 1 olas dzeltenums 100 g platas nūdeles…

Angļu pīrāgs ar vistu

Angļu pīrāga recepte ar vistu no: vistas krūtiņas, sīpola, burkāna, paprikas, paprikas, saldā krējuma, miltiem, sāls, pipariem, eļļas, folijas, olām un zaļajiem pētersīļiem. Sastāvdaļas: 1 liela vistas krūtiņa 1 sīpols 1 burkāns 1 paprika 1/2 dzeltenie bulgāru pipari 3 ēdamkarotes skāba krējuma 1 ēdamkarote rīvēta…

Tomātu krēms ar burkānu

Tomātu un burkānu krējuma recepte no: tomātiem, burkāniem, sīpoliem, ķiplokiem, skābo krējumu, olīveļļu, bazilika lapām, sāli un pipariem. Sastāvdaļas: 1 kg tomātu 2 burkāni 2 sīpoli 1 daiviņa ķiploka 50 g skāba krējuma 2 ēdamkarotes olīveļļas bazilika lapas sāls pipari Pagatavošana: sagrieziet

Tomātu, pupiņu un avokado salāti

Nosusiniet un izskalojiet 420 g konservētu balto pupiņu. Sajauciet ogas ar 250 g mazu plūmju tomātu, pārgrieztu uz pusēm, 1 sasmalcinātu avokado, 1 mazu sagrieztu sarkano sīpolu un 1 roku sasmalcināta koriandra. Sajauc 2 tējkarotes medus ar sulu un 1/2 citrona miziņu, pārlej ar tiem salātus un pievieno sezonu. Labu apetīti!…

Piparu ruļļi

Piparu ruļļu recepte: paprika, sēnes, pētersīļi, dilles, etiķis, olīveļļa, sinepes, vīns, cukurs, sāls un pipari. Sastāvdaļas: 2 sarkanie pipari 1 dzeltenā paprika 150 g sēņu (konservētas) 1 ķekars pētersīļu 1 ķekars dilles 1 ēdamkarote etiķa 1 ēdamkarote olīveļļas 2 ēdamkarotes…

Itāļu steiks ar tomātu mērci

Itāļu steiks ar tomātu mērci no: sīpolu, olīveļļas, maltas liellopa gaļas, olām, rīvmaizes, pētersīļiem, parmezāna, tomātiem, ķiplokiem, sviesta, cukura, pipariem, sāls un spageti. Sastāvdaļas: 3 sīpoli 5 ēdamkarotes olīveļļas 1 kg maltas liellopa gaļas 3 olas 50 g baltās rīvmaizes 4 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu 125 g parmezāna…

Tomātu zupa ar čaumalām

Tomātu zupa ar čaumalām no: tomātiem, čaumalu makaroniem, liellopu gaļas, burkāniem, sīpoliem, eļļas, pētersīļiem un garšvielām. Sastāvdaļas: 1 kg tomātu 100 g čaumalas (makaroni) 500 g liellopa gaļas 2 burkāni 1 sīpols 2 ēdamkarotes eļļas 1 ķekars pētersīļu 2 saišķi dārzeņu garšvielu Pagatavošana: Liellopu gaļu sagriež…

Mozzarella karietē

Mozzarella automašīnā no: grauzdiņš, mocarella, olas, eļļa, sāls, pipari un rīvmaize. Sastāvdaļas: 1 grauzdiņa maize 300 g mocarellas 4-5 olu eļļa sāls piparu maizes pagatavošanai Pagatavošana: Maizes šķēles izlaiž caur sakultām olām ar sāli un pipariem un dara to pašu ar mocarella, sagrieztu šķēlītēs ...

Garšīgas receptes: bumbieru pīrāgs

Garšīga pīrāga recepte ar bumbieriem, kas pagatavoti no: mīklas, vaniļas saldējuma, bumbieriem, cukura, vaniļas cukura un sviesta. Bumbieru vietā izmantojiet ābolus un ielieciet kanēli! Tas būs deserts, kas piemērots aukstiem rudens vakariem. Sastāvdaļas: 1 paciņa kārtainās mīklas 300 g vaniļas saldējuma 3-4 lieli bumbieri 150 g cukura 3

Peşte la cuptor cu roşii, busuioc şi măsline

Incălzeşte cuptorul la 220° C/gaz 7. Aşază 200g de passata şi 500g de roşii proaspete, tocate, într-o tavă mare, asezonează şi dă la cuptor 20 de minute. Amestecă apoi mixul de roşii şi aşază 4 fileuri de peşte deasupra. Asezonează bine peştele, împrăştie deasupra 100g de măsline kalamata feliate şi dă la cuptor încă…

Desert cu pepene galben si branza

Desert cu pepene galben si branza din: pepene galben, branza, frunze de menta si lichior de fructe. Ingrediente: 1 pepene galben 200 g branza fina (Gouda) frunze de menta 4 linguri lichior de fructe Mod de preparare: Speli şi tai pepenele galben în două şi înlături seminţele. Scobeşti pepenele cu o lingură şi…

Supă de rădăcinoase

O reteta de supa de radacinoase din: ceapa, morcovi, cartofi, telina, gulie, usturoi, smantana, ou, ulei si sare. Pentru un gust fin şi surprinzător, adaugă puţină coajă rasă şi zeama de la două portocale mari. Ingrediente: 1 ceapa 4 morcovi 2 cartofi 1 telina 1 gulie 2 catei de usturoi 200 ml smantana 1…

Harissa de ardei iuţi şi roşii

O reteta de harissa de ardei iuti si rosii din: seminte de chimen, seminte de coriandru, seminte de chimion, ulei de masline, usturoi, paparika afumata, rosii, ardei iute si apa de trandafir. Ingediente: cate 1 lingurita seminte de chimen si de coriandru 1/2 lingurita seminte de chimion 100 ml ulei de masline, plus extra…

Piatto mediterraneo

O reteta delicioasa de piatto mediterraneo cu: creveti, rosii uscate, rosii cherry, usturoi, vin alb, ulei de masline, sare, piper, oregano, patrunjel, ardei iute. Ingrediente: 1 pachet de 500g de creveţi black tiger în coajă, fără cap 100-150g de roşii uscate la soare, în ulei (pomodori secchi) 2 ciorchini de roşii cherry măsline negre…

Reteta zilei: Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmezan

Salata cu legume la gratar cu dressing de otet balsamic si parmesan din: dovlecei, sparanghel, ardei grasi, spanac, parmezan, ulei de masline, sare, piper, ulei de masline, canola, otet balsamic, miere, sare si piper. Ingrediente: 3 dovlecei tăiati 1 buchet sparanghel 2 ardei grasi Spanac proaspat 3/4 cana parmezan ras 1/4 ulei de măsline…

Ciolan cu bere

O reteta de ciolan cu bere din: ciolan, ceapa, usturoi, supa de carne, sare, piper, untura si bere. Ingrediente: 1-2 ciolan crud de porc (partea mai carnoasa) 7-8 cepe 3-4 catei de usturoi circa 1,5 l supa de carne sare piper macinat 5-6 linguri de untura 1 sticla bere blonda (0,5 l) Mod…

Tagliatelle picante

O reteta de tagliatelle picante din: tagliatelle, ulei de masline, rosii, unt, ulei, ceapa, oregano, capere, sare si ardei iute. Ingrediente: 400 g tagliatelle (paste) 100 ml ulei de masline 500 g rosii 50 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa oregano 50 g capere sare ardei iute Mod de preparare: Pui într-o…

Tocanita de vita cu bere

O reteta de tocanita de vita cu bere din: carne de vita, ceapa, cartofi, cartofi, ardei capia, morcovi, ciuperci, rosii in suc, ulei, usturoi, amidon, bere neagra si patrunjel. Ingrediente: 500 g carne de vita 1 ceapa 4 cartofi potriviti 1 ardei capia 2 morcovi 300 g ciuperci 1 cutie de rosii in suc…

Friptura mediteraneana

O reteta de Friptura mediteraneana din: carne de vitel, ulei de masline, rosii, ardei grasi, masline, vin rosu, usturoi, busuioc, cimbru, oregano si bulion. Ingrediente: 500 g carne de vitel fara os 4 linguri ulei de masline 2 rosii 2 ardei grasi 100 g masline negre fara samburi, taiate grosier 50 ml vin rosu…

Pui la cuptor umplut cu ficatei

O reteta de pui la cuptor umplut cu ficatei din: pui, ficatei de pasare, kaizer, cascaval, condimente, piper, cimbru, ulei si apa. Ingrediente: 1 pui de casa intreg 300 g ficatei de pasare 200 g kaizer 100 g cascaval 1 1/2 lingurita condimente piper cimbru ulei 1 pahar de apa Mod de preparare:…

Casata

Casata din: caise, piersici, nectarine, zahar vanilat, vin alb, miere de albine, coaja de lamaie, frisca, gelatina si ciocolata. Ingrediente: 5-6 caise 3 piersici 4 nectarine 2 pachetele zahar vanilat 100 ml vin alb 2 linguri miere de albine zeama si coaja unei lamai 250 ml frisca 6 foi de gelatina pentru decor: 150…

Retete culinare: Lasagna cu legume

O reteta de lasagna cu legume din: foi de lasagna, vanata, dovlecei, ceapa, ardei, usturoi, usturoi, lapte, sos de soia, cascaval, piper si sare. Ingrediente: 1 pachet foi de lasagna 1 vanata 2 dovlecei 1 ceapa 2 rosii 1 ardei rosu 1 ardei verde 2 catei de usturoi 1 ceasca de lapte 2 linguri…

Carpaccio de caracatiţă

Carpaccio de caracatiţă din: anason, morcovi, telina, praz, sos de soia, ghimbir, caracatita, cardamom, salata, zeama de lamaie, ceapa rosie, capere, ulei de masline si seminte de susan. Ingrediente: 4 bucăți anason stelat 2 mor­­covi rași mare 2 tulpini de țelină tocate mare 2 fire de praz tocate mare 1 ceașcă sos de soia…

Punci de suc de struguri

Punci de suc de struguri din: vin de bordeaux, struguri rosii, frunza de dafin, cuisoare si zahar candel. Ingrediente: 1/4 l vin Bordeaux 1/4 l suc de struguri rosii 1 frunza de dafin 1 cuisoare zahar candel Mod de preparare: Fierbem vinul rosu cu sucul de struguri rosii. Adaugam frunza de dafin si…

Risotto la cuptor cu ardei gras

O reteta de Risotto la cuptor cu ardei gras din: ulei, ceapa, orez, vin, rosii, ardei, supa de legume, patrunjel si parmezan. Ingrediente: 1 lingura cu ulei 1 ceapa, taiata marunt 300 g orez 100 ml de vin alba (optional, sau poti adauga mai multa supa) 400 g rosii tocate din conserve 200 g…

Bruschette

O reteta delicioasa de bruschette cu:fasole pastai, masline verzi, ansoa, paine, ulei de masline. Ingrediente: fasole păstăi măsline verzi anşoa baghetă de pâine ulei de măsline Mod de preparare: Păstăile se fierb în apa cu sare timp de aproximativ 5 minute, se iau de pe foc şi imediat se spală cu apă rece, iar…

Retete gustoase: Budinca

O reteta delicioasa de budinca cu:arpacas, nuca, fructe uscate, miere, lapte, nuca de cocos. Ingrediente: 2 câni de arpacaş, fiert şi răcit 2 pumni miez de nucă, rupt în bucăţele 100 g de fructe uscate (eu am folosit un amestec de smochine, curmale şi caise) 1-2 linguri miere lapte nuca de cocos deshidratată, pentru…

Rulouri de prosciutto cu sparanghel

O reteta delicioasa de rulouri cu: prosciutto, sparanghel, parmezan, smantana, faina, unt, lapte, sare. Ingrediente: sparanghel proaspăt prosciutto feliat parmezan smântână făină unt lapte sare Mod de preparare: Se prepară sosul bechamel astfel: se topeşte untul şi peste se presară făina, cu atenţie pentru a nu forma cocoloaşe, se adaugă uşor laptele încălzit şi…

Avocado cu tabbouleh

O reteta delicioasa de avocado cu:ceapa, rosie, patrunjel, ulei de masline, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 avocado 1/2 ceapă, tocată mărunt 1 roşie 1 legătură de pătrunjel, tocată 1/2lingură ulei de măsline zeama de la 1/2 lămâie sare piper Mod de preparare: Avocado se spală, se taie pe jumătate, apoi i se înlătură sâmburele….

Retete internationale: Pui tandoori

O reteta delicioasa de pui cu:iaurt, ardei iute, coriandru, chimion, pasta de usturoi, ghimbir, mustar, lamaie, unt, sare. Ingrediente: 500 g pulpe de pui 200 ml iaurt câte o lingură de ardei iute pudră coriandru chimion pastă de usturoi şi de ghimbir câte o jumătate de lingură cu muştar şi garam maşala o lămâie…


Marți, 16 august 2011

Mititei

Cu ceva timp in urma vedeam pe blog la Gabi o reteta de mititei care m-a facut sa-mi doresc enorm sa mananc , desi acasa nu ma prea omoram dupa ei ( pentru ca-i gaseam peste tot ) . Am tot amanat prepararea pastei din diverse motive , pana zilele astea cand s-a gasit al meu sot sa promita unor prieteni ca in week-end , cand ii vom vizita , vom duce pentru gratar ceva specific romanesc ( sau nu ?) . Acum mare bataie de cap pe mine , sa gasesc aici toate condimentele necesare. Cea mai mare bataie de cap mi-au dat-o oasele de porc necesare prepararii supei de oase care trebuie pusa in pasta de mititei .Pana la urma , cu chin , cu vai , am gasit niste coaste de porc .
Reteta a plecat de la Maya , cu mici modificari aduse de Gabi . Eu am incercat varianta modificata . Au iesit mortali , in sensul bun al cuvantului .

Avem nevoie de :
- 1 kg carne tocata amestec vita si porc , 1 lingurita maioran , 1 lingurita cimbru uscat , 1 lingura boia de ardei dulce , 1 lingurita chimen , 1 capatana usturoi , sare , piper , 300 ml supa de oase , 1 lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie

Preparam asa :
Usturoiul pisat se amesteca cu cimbrul , maioranul si chimenul macinat , apoi se adauga cateva linguri de supa de oase . Carnea tocata se amesteca cu restul ingredientelor , mai putin supa . Se framanta adaugand cate putina supa pana s-a folosit cam jumatate din supa. Se lasa sa stea cca. 30 minute , apoi se adauga si restul de supa si se framanta . Vasul se acopera cu folie alimentara si se da la frigider de pe o zi pe alta.
A doua zi se formeaza mititeii cu mana uda si se prajesc .

Eu am folosit ceva mai multa supa la preparare , cca. 350 ml , carnea gasita de mine fiind foarte uscata .


Relax Acest Paste: bucura de una dintre cele mai bune brunch Paște Phoenix

În 2018 Paștele este duminică, 1 aprilie Dacă nu se specifică altfel, toate aceste mese speciale de Paști avea loc în acea zi. Dacă sunteți în căutarea unui restaurant din zona Phoenix și Scottsdale, unde vă puteți bucura de un brunch de Paste sau cina, unul dintre aceste restaurante va fi bucuros să vă găzduiască.

Cele mai multe dintre aceste brunch - uri, dar nu toate, sunt bufete. Unele oferă o à la carte meniu sau un -preț fix brunch.

Restaurantele sunt indicate aici, în nici o ordine anume.

Mai multe sfaturi Paște Brunch

  1. Unele dintre aceste restaurante au activități de Paști pentru copii. Ele pot avea, de asemenea, prețuri speciale pentru mese pentru copii.
  2. Resort tinuta casual, va fi adecvat la cele mai multe dintre aceste restaurante. Dacă intenționați să poarte un tricou și pantaloni scurți la brunch de Paste, primul apel.
  3. Reduceri sau cupoane nu sunt acceptate de obicei duminica Paștelui. Apel pentru a verifica.
  4. Aveți nevoie de rezervare. Unele restaurante pot solicita plata în avans și să aibă o taxă de anulare pentru neprezentări.
  5. Dacă nu se specifică altfel, băuturi, taxe, și gratuități sunt care nu sunt incluse în prețurile menționate.

Toate datele, orele, prețurile și ofertele pot fi modificate fără notificare prealabilă.

Original Mic dejun Casa

Adresa
Telefon

13623 N 32 St, Phoenix
602-482-2328

De la 06:30 până la 2 pm Paste speciale includ meniu porchetta și ouă ($ 13.50), în stil italian, friptură de porc maturate învelite în „gras“ piele de pe burta de porc Mexican Oua Benedict ($ 12,50), două sopes crispy acoperit cu chorizo, două ouă fierte și hollandaise chili verde Caprese Omletă ($ 12,50), omletă cu fața deschisă acoperită cu mozzarella topită, felii de rosii Heirloom organice, busuioc proaspăt și se stropesc ulei de măsline.

Rawhide Steakhouse

Adresa
Telefon

5700 W. North Buclă Road, Chandler ( hartă )
480-502-5600

O serie de selecții occidentale vor fi oferite , inclusiv: Rosemary Crusted de porc Loin cu caise Au Jus, Mesquite Grilled Top Mușchi, Maple prăjită Turcia, Miere Suncă Omletă Station, Banana franceză Toast cu Compot Capsunile, zara Clatite, Bacon si mezeluri, sud - vestic Hashbrowns Cocktail de creveți cu Bloody Mary Aioli, salată de grădină, fructe proaspete și a blidului Brânză de sezon Cartofi Usturoi Prăjită cu piure de casă Gravy, Bacon infuzat Macaroane cu branza, Cornbread Umplutura, fasole verde migdale prăjită, zaharisite morcovi Desert Station. Meniul Rawhide Steakhouse nu este oferit duminica Paștelui. Corespunzătoare vârstei oului de Paște Hunts va avea loc incepand de la ora 11

Four Seasons Resort Scottsdale

Adresa
Telefon

10600 E Crescent Moon, North Scottsdale
480-513-5085

anual Bufetul de Paști va fi servit de la ora 10 la 02:30 A „Fructe de mare & Raw Bar“ va evidenția crevete fiert în apă, escabeche scoică și la est și stridii coasta de vest cu condimente traditionale. Bucurați-vă de un „brunch o chiflă“ bar cu covrigi asortate, casa de somon afumat și vindecat, păstrăv afumat, somon, icre răspândirea accouterments suplimentare și blocajele housemade. Fructe, produse de panificație și oferte salată includ o Parfait de migdale bucurie cereale, pâine dovlecei, gheare de urs, linte verde cu morcovi prăjiți și condimentat-turmeric conopidă prăjită. Oaspeții se pot bucura de opțiuni multiple făcute la comandă în acest an, inclusiv o omletă la comandă umplut cu alegerea lor de șuncă, chorizo, crab forfetare, ciuperci, brânză Cheddar și mai mult sau un benedict vafe la comandă cu ouă ochiuri și salată de crab cald . O stație de sculptură va cuprinde prim coaste lent-prăjită, scorțișoară și picior de miel prăjită ardei iute și arțar rozmarin șuncă glazurate. tratează dulce ca o cireasa de ovaz crocante, tarta de lamaie bezea și făcute la comandă aebleskiver (clătite umplute danez) stație vor fi prezentate pe bufet desert. Pretul include cafea, suc, ceai, băuturi răcoritoare precum și un Bellini gratuit sau Bloody Mary pentru adulți. Sunt necesare o rezervare, și există o politică de anulare 48 de ore.

Dovada, un Cantinei american

Dovada va oferi un bufet brunch de la 7 am la 14 Dacă preferați să comandați à la carte , începe cu mazăre dulce și supa de morcov cu Dungeness crab. Pentru felul principal, se bucură de o gamă de înăbușit-bere coadă de miel cu fasole cannellini și gremolata nuc sau scoicile jumbo in tigaie , cu înfășurat-cârnați ou scotch și Meyer lamaie. Încheiați masa cu un vârtej prăjitură cu brânză de lamaie căpșuni cu conserve de căpșuni rubarbă. Cina de Paste va fi disponibil începând cu ora 16 Meniul cina regulat , va fi , de asemenea , disponibile.

coșuri de Paști vor fi disponibile pentru cumpărare pentru oaspeții Resort și localnici. Coșurile vor fi disponibile saptamana de Paste si va fi personalizat cu numele copilului. Elementele incluse în coșuri includ o jucărie de epocă, housemade de 7-inch Valrhona ciocolată iepuras, bezele, caramel „iepuras momeală“ floricele de porumb, ouă Robin malțificate, jeleuri gourmet si cheddar biscuiti in forma de iepuras. Costul este de $ 64, iar coșurile pot fi ridicate începând cu 14 aprilie, pentru rezidenții locali sau vor fi livrate la camera de oaspeți într-un moment de alegerea oaspetelui pentru cei care stau pe proprietate.

McCormick Ranch Golf Club

Adresa
Telefon

7505 East McCormick Parkway, Scottsdale
480-550-6144

Paste Champagne Brunch bufet va include o varietate de micul dejun și prânz articole cu locașuri de la ora 10 la 15 porțiune de mic dejun tip bufet va consta din ouă benedict, omletă, carne cu mic dejun asortate și cartofi, clatite zara cu banane și somon Nutella, afumat, covrigi și cremă de brânză, precum și fructe proaspete, fructe de pădure, și pepeni de sezon. Elementele de prânz vor include usturoi Rosemary Slow-Roasted prim-Rib, Au Jus Pui Coq au vin, Fingerling Cartofi, prăjită morcovi, Bacon, vin rosu Mahi mahi Beurre Blanc Roasted Pearl Ceapă, Cynara, Olive tapenade Maple glazurate Ham Legume Prăjită de primăvară Salate semnătură Cartofi prăjiți Usturoi piure Wild Rice Pilaf. Deserturi, Champagne și Mimosas, non-alcoolice Băuturi sunt incluse. vor fi adăugate Brut și 20% gratuity.

SWB la Hyatt Regency Scottsdale Resort & Spa

Adresa
Telefon

7500 E Doubletree Ranch Rd, Scottsdale
480-444-1234, ext. 8650

Sarbatoarea Pastelui dispune de un bufet brunch în SWB, cu o varietate de favorite, cum ar fi Omelets făcute la comandă, Sud-Vest Oua florentine, Brioche franceză Toast, supe și salate asortate, Alaska Regele picioare de crab, creveți Jumbo, midii, somon afumat scoțian tradițional accompaniments, sushi asortate, paste, Bone-In Virginia Ham, prim-Rib de carne de vită, și Total Fillet Salmon de la stația Carving, intercalate cu o mulțime de desert vienez generos de masă. bufet pentru copii. Paste brunch va fi servit de la ora 10 la 16 Faceți cunoștință cu un iepuras viu, a se vedea domnul și doamna Cottontail „hop“, în jurul stațiunii, grădină zoologică, muzică live.

Capital Grill

Adresa
Telefon

2502 E. Camelback Road, Phoenix
602-952-8900

16489 N. Scottsdale Road, Scottsdale
480-348-1700

Pentru cursul aperitiv, oaspeții pot alege între elemente de meniu , cum ar fi de primăvară ciuperci Bisque sau Kale Salata cu Toasted Migdale. Oaspeții pot alege apoi dintr - o serie de articole pentru cursul lor principale, inclusiv os Dry Aged NY Strip cu Fried ou și creveți și porumb fiert. Brunch se încheie cu opțiuni de desert , cum ar fi Classic cremă de zahăr ars, sau flourless Chocolate Espresso tort. Copiii se pot aștepta să se bucură de clasice , cum ar fi pui, branza Degetele Mac „N“, miniatură cheeseburger, pâine prăjită franceză sau omletă cu brânză urmată de înghețată. De asemenea , servind la carte à meniu cină toată ziua.

Organ Oprire Pizza

Adresa
Telefon

1149 E. Southern Ave., Mesa
480-813-5700 ext 945

Un prânz relaxant și de familie și de concert pe Mighty Wurlitzer la organe Oprire pizza de servire de la 11:30 până la 1 pm ușile deschise la 11:15, Spectacolul începe la ora 11:45. All-you-can-eat pizza și salată, plus băuturi răcoritoare nelimitate. Băuturi alcoolice și înghețată disponibile pentru cost suplimentar. Biletele sunt disponibile online sau le puteți achiziționa în magazinul de cadouri restaurant. bilet în avans este necesară achiziția, evenimentul vinde afară.

Restaurant Market + Bar de a lui Jennifer

Adresa
Telefon

3603 E. Indian School Rd., Ste. A, Phoenix
602-579-5327

Paste Brunch servit 9 am la 15 Primul curs: somon afumat Pizza (Gravlax, Crow lactate Quark, capere, marar, rucola, lamaie, ceapa rosie, sare instabilă.END_PARAGRAPH) $ 15 Salata de rosii si stelute (stelute de tomate, Cherry tomate, pepene verde, Feta, Microgreens, ulei de masline extra virgin, redus balsamic, sare grunjoasă, piper crăpate) 11 $. Entree: Cotlete de miel (miel cotlet Noua Zeelandă, Menta Pesto, morcovii Prăjită Tri-colorate, gratinate Cartofi, reducere de vin roșu) $ 32 Sparanghel, Leek și Gruyere Quiche (quiche individual într-o crustă cu fulgii servit cu verdeață de câmp) $ 16 Ham & Farm ouă proaspete (coniac, zahar brun sunca glazurate cu muștar de caise, năsturel și cartofi praz Galette servit cu alegerea ta de ouă locale:. Duck sau de pui, servit drumul) $ de 19. Desert: Zmeură Custard Tart (proporțiilor individuale crema de vanilie acoperit cu zmeură organice servite cu o parte de sos de ciocolată) $ 10 Nucă de cocos tort cremă (nucă de cocos tort umplut cu cremă de patiserie, acoperit cu bezea, nuca de cocos mărunțită și anglaise Crème pe latura) $ de 10. Meniul regulat, de asemenea, disponibile.

Crudo

Adresa
Telefon

3603 E. Indian School Road, Phoenix
602-358-8666

O perioadă de trei feluri de Paste brunch celebrare artizanale-bucatar oferind favorite brunch tradiționale, plus încolăcire mâncăruri tradiționale brunch. Gândiți -vă calabriana Octopus cu lapte bătut usturoi verde, muraturi telina, ceapa de primăvară Clătite cu fonduta si trufe Conserva, precum și o selecție de deserturi de la Tracy Dempsey. Rezervări recomandate.
Mai multe: Crudo

Ferma de la South Mountain

Adresa
Telefon

6106 S. 32 - lea Street, Phoenix
602-276-6360

Această experiență brunch agricole începe cu un sortiment de proaspăt coaptă Produse de patiserie, inclusiv Pecan Caramel Chifle, cafea Prăjituri și daneză servite cu unt biciuit & casa Preserves. În continuare se bucură de vanilie cremoase Iaurt cu o varietate de topping-uri, inclusiv Housemade Granola, Fructe de padure proaspete si nucă de cocos mărunțită. feluri de mâncare oferite includ haler celebre pecan fermei franceză Toast Challah cu pecan-Honey Glaze caramelizat Banane si sirop de arțar de două ori fierte, omletă acoperit cu Cheddar Cheese servit cu legume sotate & Roasted de tomate salsa, fețe de Applewood sunca afumata si mezeluri agricole. Pentru o alegere mai ușoară, bucurați-vă de salata Kale & Quinoa cu Toasted Pecan Piese, Feta, Fructe uscate, lamaie sau vinegreta Salata Caprese cu rosii cherry si mozarella cu Farm busuioc cu ulei de masline stropit & Fresh Cracked Pepper. Iepurasul de Paste va face un aspect, astfel încât aduce camera. După brunch, un joc de închiriat curte de la The Farm Kitchen, vizitați grădină la fața locului și de pui Coop, sau să găsească o comoară locală în magazin. Scaune înalte nu vor fi disponibile. Anulările nu vor fi acceptate după Miercuri doisprezece-4.

MECI: Bucătărie & Cocktail-uri

Adresa
Telefon

1100 N. Central Ave, Phoenix
602-875-8080

Paste caracteristici servit 10:20 - 04:20 includ Citrus Cured Bakkafrost somon Deviled Oua, dulce muraturi hrean lui Hermann, mărar grădină, caperele prajite $ cu 3 buc Herb Crusted Leg din Colorado miel, cartofi gradina rozmarin, sparanghel mc clendon lui, meyer de lamaie vinegreta $ 27 &ldquoMac & Cheese&rdquo cavatelli, ricotta, mazăre în engleză, mozzarella, nobil miez de pâine $ 14 Întuneric Rom glazurate Tenderbelly Pit Ham, cuptor cu lemne prăjită ananas pichet, menta Mojo $ 23 &ldquoBunny prăjituri&rdquo căpșuni, banane, afine, frișcă $ 8.

LON lui la The Hermosa

Adresa
Telefon

5532 North Palo Cristi Road, Paradise Valley
602-955-7878

O perioadă de trei feluri de Paste brunch, de la ora 10 la 14 A turnat tigaie de fier din LON celebrul brioșe coaptă „baobab“ proaspătă salută masa ca invitați apoi alegeți între șase aperitive, șase antreuri, și trei deserturi. Alternative entree sunt: ​​ou vegetarian frittata alb benedict crab albastru pui prăjit și tomate verde prăjită halibut Alaska gratar muschi de vita picior de miel prăjită. Divertisment în direct. Meniul cina regulat LON va fi servit de la 05:30 la 8 sunt necesare Rezervarile pm.

JW Marriott Desert Ridge Resort & Spa

Adresa
Telefon

5350 E. Marriott Drive, Phoenix
480-293-5000

Grand Ballroom Sonoran
Sunrise Mic dejun bufet de la 06:30 la 11 am
un mic dejun tip bufet bogat cu produse dulci și sărate, inclusiv de selecție Chef de pâine pentru micul dejun proaspăt coapte clatite zara cu fulgi de ciocolata, compoturilor cu boabe sau chutney de mere scorțișoară și o stație de omletă oferind o serie de legume proaspete, brânzeturi, șuncă și slănină. Sucuri proaspete, fructe si boabe, iaurturile organice și fulgi de ovăz fierbinte cu zahăr brun, stafide, afine uscate si nucile sunt bountiful, în plus față de somon afumat-house cu un sortiment de covrigi proaspete și crema de brânză, caperele, ceapa rosie cubulete si fierte tari ouă. Băuturi nealcoolice incluse. Bufet numai. Oaspeții luate doar pe o bază plimbare în.

stonegrill
Brunch Experiența de la ora 10 la 15
Un bufet tradițional ambalate cu surprize non-tradiționale. Stația de fructe de mare este ingramadite cu crevete fiert în apă, clești de crab, cochilie stridii sezoniere, și elementelor de fixare, plus somon afumat cu capere, oua, ceapa rosie si rosii. Aperitivele Bar are carne domestice artizanale, brânzeturi locale, legume marinate și pâine coaptă artizanale. O stație de omletă va fi flancat de pâine de banane pâine prăjită, gofreuri și clătite Mesquite de porumb albastru, șuncă afumată și cârnați crocante de pui de mere. Stația cioplirea oferă JW miere os vitraj sunca, gratar muschiulet de vită și de curcan naturale murate plante medicinale cu sos tradițional și compot de afine. Tocită Colorado miel, păstrăv Steelhead, și cavatelli homar coapte întregesc intrari. garnituri includ piure de cartofi Yukon, ras Bruxelles cu chorizo ​​spaniolă și engleză mazăre succotash. siu mai autocolante oală de legume tocită-pan. Buffet Kids&rsquo are degetele de pui, mac-n-brânză, câini de porumb mini, dulce tots Tater de cartofi și cartofi prăjiți. Pentru desert, Dark & White fantana de ciocolata, cu negrese si Blondie mușcături, tratează Rice Krispy, tije covrig și căpșuni pentru scufundare, un Sundae Ice Bar Cream cu topping - uri, și prăjituri de casă, torturi, prăjituri, prăjiturele și bomboane. $ 8 Bloody Mary și Mimosas. Rezervarile sunt puternic recomandate. Băuturi nealcoolice incluse.

MERITAGE, o tavernă urbana
Cina de Paste 16 - 21
În plus față de meniul cina regulat, caracteristici speciale cina includ aperitive, cum ar fi midii Scottsdale Brewing Hefeweizen aburit PEI, oua murate deviled cu lardons bacon, polen fenicul, sos iute housemade și rucola Petite, sau o salata recolta de primăvară cu verdeață ferma McClendon lui, ridiche, obiecte de familie sparanghel alb, sfeclă de aur, nuci confiate, flori și arpagic vinaigrette vin roșu. Opțiuni de entree includ Colorado coadă de miel cu piure de țelina de rădăcină, morcov obiecte de familie, ciuperci Chanterelle, gradina menta miel jus, sau Arctic Char cu risotto Farro, Chevre lactate Crow, mazăre în engleză, mazării, carceii mazăre, cu conservate blanc de lamaie Beurre. ou mousse de ciocolată Bailey sau morcov tort violet sunt oferite ca o concluzie colorat pentru cina de vacanță.


Double baked pumpkin: dovleac rascopt si ras-umplut

Mi-e un frig de nu va vad bine. Non-stop. Nocturn. Diurn. Mi-e un frig de imi vine sa ma las de fumat, ca sa nu mai fie nevoie sa stau cu geamul din birou vraiste. Ce sa va mai povestesc, mi-e frig. Si de-aia gatesc numai chestii care se mananca aburite, clocotite, dogorite. Cum ar fi dovleacul asta copt de doua ori si umplut pana peste poate.

Ingrediente

2 fire de ceapa verde, curatate si tocate marunt

sare, piper, paprica afumata

putin ulei de floarea-soarelui

Preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.

Taie dovleacul placintar in doua, pe lung. Curata-l de seminte si de tot felul de fibre si atze. Asezoneaza-l cu sare, piper si unge-l cu putin ulei, pe toate partile.

Pune dovleacul la copt, intr-o tava, 30 – 40 de minute, pana cand o lingurita intra usor in miez. Scoate cu grija din cuptor si lasa sa se racoreasca. Cand poate fi manuit fara pericol de arsuri majore, scobeste incetisor miezul dovleacului, fara sa rupi ori sa gauresti coaja.

Amesteca miezul de dovleac cu ceapa verde, branza Fagaras si branza feta. Potriveste de sare si piper, adauga si 1/2 lingurita paprica afumata. Umple cojile de dovleac cu compozitia astfel obtinuta, presara deasupra ceva pesmet si putina paprica, pentru culoare, si da din nou la cuptor 10 – 15 minute, sa se rumeasca frumos. Noi l-am mancat alaturi de niste ficat de vitel la gratar. De exceptie!


Supa crema de ciuperci

Pentru a combate gerul naprasnic din ultimele zile, am pregatit o delicioasa si hranitoare supa crema de ciuperci. Simpla ca reteta si ca mod de preparare, aceasta supa pune sangele in miscare si readuce buna dispozitie. Si nici nu creaza batai de cap in privinta caloriilor :). Singurul regret a fost, de data aceasta, ca nu am avut la dispozitie si alte feluri de ciuperci in afara de champignon si pleurotus. De obicei, incerc sa pun mai multe tipuri de ciuperci si cat mai putine alte legume, pentru a obtine un gust intens.

Tot pentru a nu atenua aroma ciupercilor, este indicat, fata de alte supe crema (precum cea de andive), sa nu se puna cartofi pentru obtinerea acelei texturi cremoase, ci sa se foloseasca un rantas.

Ingrediente:
– ciuperci champignon 300 g
– ciuperci pleurotus 500 g
– ceapa 1 buc. (110 g)
– patrunjel 1 lingura (eu am pus uscat, dar e si mai bun proaspat)
– unt (65% grasime) 50 g
– amidon 2 linguri rase (25 g)
– supa pui 1 l (din 2 cuburi)
– lapte 200 ml
– smantana lichida (30% grasime) 100 ml
– sare, piper

Intr-o cratita nonaderenta, topiti untul si puneti ceapa la calit. Nu trebuie sa va chinuiti sa o taiati prea marunt pentru ca, oricum, totul merge in blender. Cand ceapa a prins un pic de culoare, presarati amidonul. Amestecati, astfel incat amidonul sa se omogenizeze cu untul si lasati inca un minut. Adaugati ciupercile, curatate, spalate si taiate bucati (cele pleurotus).

Adaugati supa de pui fierbinte (eu am facut-o din doua cuburi concentrate, pentru mai multa operativitate) si laptele. Amestecati bine. Dati focul mic, acoperiti si lasati sa fiarba circa 20 de minute. Luati de pe foc, lasati sa se raceasca un pic si pasati totul cu blenderul. Puneti supa crema rezultata intr-o oala si lasati sa ajunga iar la punctul de fierbere. Puneti smantana, omogenizati si potriviti de sare. Puneti si un pic de piper si patrunjelul, dupa care luati supa de pe foc.

Serviti supa calda spre fierbinte, eventual cu un pic de smantana, crutoane si putin arpagic verde (chives) taiat marunt.


Video: Gardēža svētdiena: Siers E13 (Decembris 2021).