Guli ēdiens

Nomazgājiet žaunas un mizojiet tās, pēc tam ielieciet uz rīves (uz šķēlēšanas grāmatas) un atstājiet tās ar sāli pusstundu.

Tikmēr sarīvējiet sīpolu uz lielas rīves un apcepiet nedaudz eļļas, kad tas kļūst spīdīgs, pievienojiet malto gaļu. Maisa, līdz gaļa maina krāsu, tad pievieno glāzi ūdens un uzvāra. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Vāra, līdz viss pievienotais ūdens iztvaiko, ja tas bija nepieciešams gaļas pagatavošanai.

Tikmēr rīsus nomazgā un vāra sālsūdenī. Kad tas ir pagatavots, iztukšojiet to un sajauciet ar vārītas maltas gaļas sastāvu.

Tad katlā liek sarīvēta gulaša kārtu, pa virsu gaļas kārtu, kas sajaukta ar rīsiem un skābo krējumu. Turpiniet uzlikt slāņus gulu + gaļa ar cenu + skābs krējums līdz kompozīciju beigām.

Ielieciet trauku cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.

Pasniedz ar krējumu, ja vēlies likt virsū.


Krējuma zupa

Rudens, dienas un īpaši vēsie vakari, labākais laiks karstai un samtainai krēmzupai. Man īpaši patīk šie krēmi ar intensīvu dārzeņu garšu, un es izmēģināju daudzas iespējas, un tagad man radās ideja izmēģināt krēmzupu. Iznāca ļoti labi, ar patīkamu garšu un maigu konsistenci, un kraukšķīgais speķis, ar kuru es to pasniedzu, lieliski saderēja, lai gan tas samierinātos arī ar dažiem grauzdiņiem. Krēmzupa ir vienkārša un ātra recepte, tā nesagādās lielas galvassāpes, ja izlemsiet to izmēģināt.

Gatavošanas laiks: 00:15 stundas
Gatavošanas laiks: 00:25 stundas
Kopējais laiks: 00:40 stundas
Porciju skaits: 6
Grūtības pakāpe: zems

Sastāvdaļas zupa krēms Gulii:

  • 4 vidēja izmēra bumbiņas (pēc iespējas jaunas, nevis koka)
  • 2 vidēja izmēra kartupeļi
  • 1 puravi, balts un gaiši zaļš
  • 1 litrs vistas zupas (var aizstāt ar ūdeni vai dārzeņu zupu)
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 25 grami sviesta
  • 150 grami skāba krējuma ēdiena gatavošanai
  • 1 lauru lapa
  • 1 muskatrieksta pulveris
  • sāls pipari
  • papildus: cepts speķis vai grauzdiņi, daži pilieni olīveļļas, zaļumi pēc garšas

Krēmzupas pagatavošana:

1. Mizu notīra un sagriež kubiņos. Uzmanību, jūs varat izmantot arī lapas, ja vēlaties, tikai tām ir skābenēm līdzīga garša, kas nav obligāti ļoti tuva griķu gaumei, kuru es gribēju sajust nemainītu.

2. Puravu notīra un sagriež šķēlēs. Uzlieciet pannu uz uguns, kurā eļļa tiek uzkarsēta. Pievieno sviestu un, kad tas ir izkusis, puravu šķēlītes un 1 šķipsniņu sāls.

Iesūtne (1) & # 8211 [email protected] & # 8211 Gmail 3. Pagatavojiet puravus, līdz tie nedaudz mīkstina (3-4 minūtes), tad pievienojiet kubiņos sagrieztus kāpostus un, nepārtraukti maisot, pagatavojiet kopā 4–5 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet mizotos un kubiņos sagrieztos kartupeļus, vistas zupu (vai dārzeņu vai ūdeni) un lauru lapu.

4. Vāra zupu, līdz gan kartupeļi, gan kubiņos sagriezti goulis ir labi mīkstinājušies (apmēram 15-20 minūtes). Paņemiet pannu malā no uguns, noņemiet lauru lapu un ievietojiet blenderī.

5. Uz tīras pannas novietojiet smalku sietu (vēlams metāla) un izlejiet zupu caur sietu, lai iegūtu smalkāku tekstūru un saglabātu visas koka daļas. Sildiet zupu, pievienojiet skābo krējumu un pēc garšas saskaņojiet ar muskatriekstu, sāli un pipariem. Pasniedziet karstu zupu, dekorējot ar dažiem pilieniem olīveļļas, ceptu speķi vai grauzdiņiem un zaļumiem pēc garšas.


Gulaša zupa gatavo tikai 30 minūtēs. Šeit ir norādītas darbības, kas jāveic, lai iegūtu četras porcijas gulaša zupa:

1. Burkānus, pētersīļu saknes, selerijas, sarkano sīpolu notīra, sagriež mazos kubiņos un liek sacietēt nelielā eļļā, atstājot uz 708 minūtēm, tad pievieno nedaudz silta ūdens un sāli.

2. Nomizo un sagriež mazos kubiņos, kurus pievieno pārējiem dārzeņiem, kad tie ir uzvārījušies uz pusēm.

3. Pēc tam, kad dārzeņi ir uzvārījušies, pievienojiet skābo krējumu, kas labi sajaukts ar olu dzeltenumiem, katlu noņemot no uguns un uzmanīgi maisot.

4. Pēc vēl 5 minūšu vārīšanas noņemiet katlu no uguns, pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un citrona sulu pēc garšas.

Gulaša zupa tas tiek pasniegts karsts, pēc izvēles ar maizes grauzdiņiem. Gulaša zupa tas ir ideāli piemērots jūsu bērnam tā barojošā satura dēļ.


Gully un biešu ēdiens

Ātrs un garšīgs ēdiens, lai paliktu mājās.

  • 3 piemērotas bumbiņas
  • 1 maza vai vidēja biete
  • 1 ķekars zaļo sīpolu
  • 1 ķiploka daiviņa (pēc izvēles)
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas (pēc izvēles)
  • 3 ēdamkarotes eļļas
  • sāls pēc garšas
  1. Es sagriezu gulia nūjas, sīpolus un uzlieku bietes uz lielās rīves.
  2. Es tos vārīju ar ūdeni līdz dārzeņu augšējai malai.
  3. Es ļauju viņiem klusi vārīties apmēram 25 minūtes.
  4. Es noregulēju sāli.
  5. Es ieliku arī eļļu un ķiplokus.
  6. Pievienoju arī citronu.
  7. Kad viss bija gatavs, es to izslēdzu un pasniedzu kopā ar iekārojamo rūķi kopā ar ceptu gaļu vai olu.
  8. Izbaudi!

Sastāvdaļas ar gaļu pildīti Gulii & # 8211 cepeškrāsnī

  • 6 mazi un maigi gulaši (manējie svēra 1050 gramus, netīrīti)
  • 300 grami maltas gaļas maisījuma (cūkgaļa un liellopu gaļa)
  • 1 vidējs sīpols (80 grami)
  • 30 mililitrus olīveļļas
  • 1 ķekars zaļo pētersīļu
  • 30 grami baltās rīvmaizes
  • 1 tējkarote tomātu pastas (pēc izvēles)
  • 40 grami sviesta
  • 40 grami miltu
  • 500 mililitru piena
  • sāls, melnie pipari (un baltie, pēc izvēles)

Kā pagatavot gulašu, kas pildīts ar gaļu & # 8211 cepeškrāsnī

Gēlu sagatavošana

1. Nomazgājiet kausus un mizojiet tos, pēc tam mizojiet.


2. Pēc mizošanas, izmantojot īpašu rīku dārzeņu mizošanai, noņemiet gēlu kodolu. Pildītajam gulašam mums ir jārok, līdz iegūstam ērtu spraugu, ko ieskauj apmēram 1 cm slānis. biezums. Instrumentam ir nelielas kuretes forma, un, ja jums tas ir, to ir labi izmantot. Man tādas lietas nav, tāpēc es izmantoju veco tējkaroti, tādu, kurai ir ļoti asas malas, un es to izmantoju tieši šim nolūkam. Es savācu mīkstumu bļodā no dobām dobēm.


3. Lai pārliecinātos, ka rullīši ir labi pagatavoti, es tos ievietoju sālsūdenī. Es tos ievietoju vārītā ūdenī un pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un ļaujiet viņiem sēdēt apmēram 20 minūtes bez vārīšanās. Tad es tos izņemu ar putotāju un ļaujiet tiem labi iztukšot. Ideālā gadījumā šī darbība nav nepieciešama, lai pagatavotu pildīto gulašu. Tomēr ir pagājuši gadi, kopš neesmu atradis gulašu tirgū tik maigu, lai tas labi izceptos cepeškrāsnī, bez iepriekšējas vārīšanas.

Gaļas pildījums

4. Smalki sagrieziet sīpolu un uz vidējas uguns uzkarsējiet pannu. Pievienojiet olīveļļu un tūlīt sasmalcinātu sīpolu. Pārkaisa ar šķipsniņu sāls, samazina siltumu līdz minimumam un uz lēnas uguns, bieži maisot, vāra sīpolu 5-6 minūtes, līdz tas mīkstina un kļūst nedaudz caurspīdīgs.


5. Kamēr sīpols sacietē, sasmalciniet pēc iespējas mazāku serdi, kas ir doba no gulaša. Kad sīpols ir kļuvis mīksts, pievienojiet smalki sagrieztu gulaša dobu. Šķiet, ka tas ir liels daudzums, bet īsā laikā, nepārtraukti maisot, mēs redzēsim, ka šis gūlijas kodols ievērojami samazināsies.


6. Gulaša kodolu rūdiet ar sīpolu, līdz tas nokrītas līdz mazāk nekā pusei no sākotnējā tilpuma. Kā ceļvedis jums vajadzētu zināt, ka man šī lieta ilga desmit minūtes. Šajā laikā es turēju uguni vidēji zemā temperatūrā un bieži sajaucu. Kad tas sasniedza šo stāvokli, es novilku pannu no uguns un pārnesu tās saturu lielā bļodā, kur ļāvu nedaudz atdzist.

Bešamela mērce

7. Kamēr gules kodols sacietēja, es paņēmu pārtraukumu un gatavojos bešamela mērce, no sastāvdaļām no 8.-10. Visbeidzot es to garšoju ar sāli un baltajiem pipariem. Bešamela recepti varat atrast soli pa solim, noklikšķinot uz attēla zemāk. Arī tagad es ieslēdzu cepeškrāsni, kuru es iestatīju 180 ° C temperatūrā, siltums no augšas un apakšas, statisks.

Gaļas sastāvs

8. Virs sīpola un sacietējušās gūlijas pievienoju gaļu, rīvmaizi, sasmalcinātus zaļumus, sāli un melnos piparus pēc garšas un 1 tējkaroti tomātu pastas (trīskāršu koncentrātu). Tomātu koncentrāts nav obligāts, bet man ļoti patīk gan garša, gan krāsa, ko tā dod pildījumam. Visu sajaucu un gatavoju pildījumu.

Gilu pildīšana

9. Es iepildīju gulašu ar gaļas sastāvu, kas sagatavots 8. punktā. Kā ceļvedis jums jāzina, ka katrā ieplakā iegāja 80-85 grami pildījuma, lai gan es tos piepildīju ar galu. Nekautrējieties gatavot vairāk pildījumu, jo jums ar to nebūs nekāda sakara.

Cepšana un pasniegšana

10. No sākuma es biju sagatavojis karstumizturīgu trauku, kas nebija pārāk plats, bet diezgan dziļš. Tajā es sakārtoju savu pildīto gulašu un pārklāju ar visu 7. punktā sagatavoto bešamela mērci.

11. Pēc izvēles mērcei var uzkaisīt kādu jauku gratīna sieru, man tā nav. Pārklāju formu ar vāku un ievietoju uzkarsētā cepeškrāsnī uz 180 ° C, vidējā augstumā, uz 30 minūtēm. Pēc 30 minūtēm es noņemu vāku. Es pārslēdzu cepeškrāsni uz grila funkciju un atstāju bļodu ar pildīto gulašu cepeškrāsnī vēl uz 5-10 minūtēm, līdz tā uz augšu diskrēti brūna. Izņēmu katlu no cepeškrāsns un ļauju gūlijām atdzist 15 minūtes. Pēc tam es tos pasniedzu, virsū pārkaisot ar nedaudz svaigiem zaļumiem.

Vienkāršs, garšīgs ēdiens, kas rada patīkamas sajūtas mājās. Es ceru, ka arī tu pamēģini!


Diētiskā zupa gulašam

Ja vēl ir gavēnis un dārzeņu ir daudz, vislabāk ir tos izmantot, gatavojot tos dažādos veidos. man tas ļoti patīk zupas Bet un dārzeņu zupas. Tie ir veselīgi un ļoti viegli pagatavojami, un šodien es apstājos pie viena gulaša diētiskā zupa(ziņa). Es to nosaucu par diētiku, jo gūlijā ir maz kaloriju un recepte neietver neko ceptu.

Diētiskā zupa gulašam:
  • sīpols
  • burkāns
  • gabaliņš selerijas
  • 1 lielāka vai divas mazākas bumbiņas
  • cukini
  • kartupelis
  • ēdamkarote olīveļļas
  • 2 litri ūdens
  • garšvielas: malts ingvers, pipari, sāls,
  • sauja svaigi sagrieztu zaļo diļļu
Kā pagatavot diētisko zupu gulašam:
  1. Paņemiet dārzeņus, nomazgājiet, notīriet un sagrieziet mazos gabaliņos vai sarīvējiet. Cik viegli jums tas ir.
  2. Ielieciet tos visus lielā katlā, kurā iepriekš pievienojāt ēdamkaroti olīveļļas, pievienojiet ūdeni, ēdamkaroti sāls un smalki sagrieztas dilles un vāriet, līdz dārzeņi ir gatavi.
  3. Tuvu beigām pievienot ingvers un pipari. Abas garšvielas ir pikantas, tāpēc pievienojiet tās savai gaumei. Ja jums patīk nedaudz treknāks ēdiens, beigās varat pievienot vēl vienu ēdamkaroti olīveļļas.
  4. Jūs varat ēst zupu tādu, kāda tā ir, vai arī varat to pagatavot krējuma zupa no želejām.
  5. Dārzeņus izkāš pēc tam, kad zupa ir nedaudz atdzisusi, sajauc tos ar blenderi un tad pievieno tik daudz sulas, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Es dodu priekšroku krējuma zupas versijai. Man tas šķita nedaudz garšīgāks, bet katram ir savas izvēles. :)

Varbūt tas šķitīs pārāk vienkārši, un jūs domāsit, ka tas negaršo. Tā ir! Pat ja tas ir tikai vārīts, tas ir aromatizēts ar gulašu un pievienotām garšvielām.

Gully zupa ir laba izvēle periodiem ziņu, priekš novājēšanas jostas jo gūlijā ir maz kaloriju, bet arī periodos, kad jums ir nedaudz jāsaglabā režīms jo viss ir vārīts.

Bet jūs to varat izmantot jebkurā laikā, uzlabojot to, pievienojot nedaudz skāba krējuma vai kaimaka un pat ēdamkaroti rīvēta Parmezāna siera, ja jums tas ir.


Golija lapu salāti ar makaroniem

& # 8211 100 g neapstrādātu gļotu lapu, 100 g makaronu ar olu un kurkumu, 100 g Cornison gurķu, 4 mēness redīsiem, 50 g zaļās olīvas ar anšoviem, 2 ēdamkarotes zivju mērces, 1 tējkarote cukura, 2 tējkarotes balzamiko etiķa ar apelsīniem , ½ tējkarotes sāls, ūdens

Makaronus vāra ūdenī 7 minūtes, nokāš un atdzesē. Noņemiet no gulaša lapu kātiņus un sagrieziet mazos gabaliņos. Mēs tos ievietojam bļodā, ielej 140 ml ūdens maisījumu, kurā mēs izšķīdinājām sāli, cukuru un etiķa krēmu. Ļauj nostāvēties 30 min. un labi notecina. Gurķus un redīsus nomizo un sagriež kubiņos. Bļodā sajauc lapas ar gurķiem, redīsiem, makaroniem, olīvām un zivju mērci. Ļauj nostāvēties 15 min. un mēs kalpojam. Mēs varam uzglabāt ledusskapī, pārklāti, 2-3 dienas.

Labu apetīti! (ja jums patika, atstājiet komentāru)


Zems Gulii ēdiens

Notīriet un nomazgājiet visas sastāvdaļas. Goulus liek uz ābolu rīves un liek bļodā ar augu ūdeni. Vāra apmēram 5-7 minūtes. Tikmēr citā traukā ielieciet eļļu un smalki sagrieztu sīpolu, pagatavojiet un, kad tas ir gatavs, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un vāra vēl 2-3 minūtes.

Noņemiet to no uguns. Kausas iztukšo ūdeni, kurā vārījušās, bet mēs rūpējamies par ūdens saglabāšanu. Pēc iztukšošanas pievienojiet tos sīpoliem un ķiplokiem, sāli un pipariem un kopā ar diļļu nūjiņām atkal ielieciet ugunī.

Labi samaisiet un lietū ielieciet miltus, vēlreiz labi samaisiet, lai tie nekļūtu gabaliņi, un pakāpeniski pievienojiet ūdeni, kurā vārītas kausas. Mēs visu neliekam vienu reizi, bet pamazām. Kad redzam, ka ēdiens ir nedaudz sabiezējis, ūdeni nepievienojam.

Vāra piecas minūtes, šajā laikā ēdienam pievieno svaigi sasmalcinātas dilles un izņem nūjas.
Beigās pievieno skābo krējumu un samaisa. Pasniedziet vienkārši ar grauzdiņiem, ja tas ir tukšā dūšā (tad varat atteikties arī no skābā krējuma), vai ar kotletēm vai steiku blakus.


Guli ēdiens

Ir pienācis laiks “ieskatīties” citā dārzeņā, kas novērtēts pēc garšas. Šis gulaša ēdiens dod jums nepieciešamos vitamīnus un svaigumu visai dienai, apvienojot "neapstrādātus" dārzeņus: gulašu, gurķus, burkānus, mārrutkus un sīpolus. Mērcē iestrādātais mandeļu biezenis šim ēdienam piešķirs īpašu garšu, un mēs ceram, ka esat apmierināts ar rezultātu!

Sastāvdaļa:

200 g rīvēta gulaša
50 g gurķu sagriež plānās šķēlītēs
100 g rīvētu burkānu
1 saite redīsu mēness, sagriezta sloksnēs
1 ķekars sasmalcinātu mārrutku
1/4 sasmalcināta sīpola.

3 ēdamkarotes eļļas
1 tējkarote žāvēta rauga
1 ēdamkarote izkausēta pulvera
1 ēdamkarote mandeļu biezeņa
1 tējkarote citrona
jūras sāls
garšvielas.

Sagatavošanas metode:

Sagatavojiet mērci un pārlejiet dārzeņus, viegli sajaucot. Dekorē ar kādu sasmalcinātu mārrutku.


Vistas ēdiens ar vistu

Mums patīk Gūlija. Viņa kādu laiku ievēro pundura diētu un reizi nedēļā ir mūsu šķīvja zvaigzne. Šodien ar vistām. Ātrs un garšīgs ēdiens, piemērots tieši pusdienām vai vakariņām. Vārītajai gūlijai ir smalka un patīkama tekstūra. Arī krēmveida gulaša zupa guva milzīgus panākumus, smalka un aromātiska, aukstā laikā tikpat laba kā tagad. Tā es gatavoju gulie krēmzupu http://eusipiticulmeu.tk/carnetelul-cu-retete/pentru-bebe/supa-crema-de-gulie-cu-praz-si-orez/

5 augšstilbu augšdaļa

2 lielas bumbiņas

1 lauru lapa

gabals 7-8 cm puravi (balta daļa)

1 ķiploka daiviņa

2 ēdamkarotes miltu izšķīdina 100 ml ūdens (šoreiz izmantoju rīsus)

svaigi pētersīļi

2 ēdamkarotes olīveļļas

sāls pēc garšas / vēlmes / nemaz

Es izvārīju augšstilbus ar lauru lapu, katlā ar 22 cm diametru, ar pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu gaļu. Es ļāvu vārīties 20 minūtes un putoju tik reižu, cik nepieciešams. Tad es uzlieku gūliju uz vidējās rīves, sagrieztu puravu un sagrieztu ķiploku. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Viņi vārīja 30 minūtes uz vidējas līdz zemas uguns, ar vāku. Tad pievienoju miltus un ļāvu vēl 10 minūtes vārīties uz lēnas uguns. Es noregulēju sāli, pievienoju sasmalcinātus pētersīļus un atstāju vēl 2-3 vārīties vārīties. Izslēdzu un, kad labi atdzisa, pievienoju olīveļļu.


Video: Uztura neneti. Ko ēd vietējie ziemeļnieki? (Janvāris 2022).