Tradicionālās receptes

Farro salāti

Farro salāti

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem.

Ielejiet sviesta ķirbi olīveļļā, sāli un pipariem. Vienmērīgi izklājiet to uz cepešpannas un cepiet 15 minūtes. Tikmēr samaisiet sarkano sīpolu ar olīveļļu, sāli un pipariem. Kad skvošs ir pagatavots 15 minūtes, pievienojiet sīpolus uz cepešpannas un cepiet 10 minūtes.

Ievietojiet farro vidējā katliņā un piepildiet ar pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu par 1 collu. Pievienojiet sarkano piparu pārslas, lauru lapu un šķipsniņu sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un samazina siltumu līdz vidēji zemai un ļauj vārīties bez vāka, līdz tas ir mīksts, apmēram 25 minūtes. Nosusiniet farro un noņemiet lauru lapu.

Samaisiet vārītu farro ar ķirbi un sīpoliem. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, citrona sulas, pētersīļus, sieru un samaisiet. Pasniedz nekavējoties.


Receptes kopsavilkums

  • 1 glāze farro, noskalota
  • 3 tases Swanson® vistas buljona
  • 1 glāze sarkano ķiršu tomātu, uz pusēm
  • 1 glāze sasmalcināta mocarellas siera
  • ½ glāze bazilika šifonādes (plāni sagrieztas svaigas bazilika lapas)
  • ½ glāze sasmalcinātas mandeles
  • ¼ tase plānās šķēlītēs sagriezta sarkanā sīpola
  • 3 ēdamkarotes balzamiko vinegreta salātu mērces

Katliņā sajauciet farro un Swanson & reg vistas buljonu, uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un ļaujiet sautēties, līdz tas ir mīksts, apmēram 30 minūtes. Nokāš, ļauj pilnībā atdzist.

Pārnes atdzesētu farro bļodā. Iemaisa tomātus, mocarellu, baziliku, mandeles un sagrieztu sīpolu. Pievienojiet vinegretu un labi samaisiet.


Vidusjūras Farro salātu recepte | 1 minūtes video

Šo salātu galvenā sastāvdaļa, protams, ir viens no maniem mīļākajiem vēlu — farro graudiem.

Šo krājumu manā pieliekamajā esmu uzkrājis tikpat daudz kā kvinoju. Un, lai gan tas nav glutēns, piemēram, kvinoja, es esmu tādas tā cienītājs. Tas ir košļājams, rieksts, tas ir īpaši garšīgs, ja tiek pagatavots buljonā (piemēram, kvinoja), un tas lieliski iekļaujas šajos salātos!

Ar to es pievienoju dažus grauzdētus sarkanos piparus, saulē kaltētus tomātus (jo svaigi tomāti joprojām nav īsti sezonā), sarkano sīpolu (vai šalotes), svaigus pētersīļus, gurķus un daudz fetas siera.

Samaisiet tos visus kopā ar ātru un vienkāršu grieķu vinegretu. (Izmantojot šo recepti, es viegli izmantoju vinegreta porciju, lai samazinātu kaloriju daudzumu.)

Urā!

Un dažu minūšu laikā šie svaigie, gardie un veselīgie Vidusjūras Farro salāti ir gatavi lietošanai.

Šī recepte lieliski darbojas kā sānu ēdiens, ko var pasniegt vakariņās vai, ja jūs gatavojaties grilēt vai pie katla. Vai arī tas ir daudz sātīgs kā pamatēdiens, it īpaši pēc jaukas elipsveida treniņa. ) Ja vēlaties, varat pievienot kādu grilētu vistu vai garneles, vai vienkārši pasniedziet to bez gaļas. Es apsolu, ka tas ir sargs.

Sveiciens veselīgam uzturam un, visbeidzot, panākot šīs izrādes, par kurām “ visi ” runā … :)


Kā pagatavot Farro salātus

Lai pagatavotu šos salātus, vienkārši:

  1. Pagatavojiet farro – Uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni. Kad vārās, pievienojiet farro un samaziniet uguni uz lēnas uguns. Vāriet, līdz farro ir maigs un košļājams. Skatiet šo ziņu par gatavošanas laiku, pamatojoties uz dažādiem farro veidiem. Kad esat pabeidzis gatavošanu, izlejiet atlikušo ūdeni, izmantojot smalku sietiņu, un izskalojiet farro aukstā ūdenī, līdz tas ir atdzisis. Atlikt malā.
  2. Cepiet dārzeņus – Kamēr jūsu farro gatavo, cepiet saldos kartupeļus un sarkano sīpolu 400 grādu temperatūrā 25 minūtes.
  3. Sajauciet mērci – Apvienojiet visas ābolu sidra etiķa mērces sastāvdaļas virtuves kombainā vai blenderī un pulsējiet, līdz tās ir apvienotas.
  4. Pagatavojiet salātus – Lielā bļodā iemasējiet kāpostu ar vienu ēdamkaroti mērces. Kāpostam pievienojiet baziliku un pētersīļus. Apkaisiet zaļumus ar farro, saldajiem kartupeļiem, sarkanajiem sīpoliem, šķēlēs sagrieztiem āboliem, žāvētām dzērvenēm, pekanriekstiem, sāli, pipariem un samaisiet.
  5. Pasniedz – Nekavējoties pasniedziet ar ābolu sidra etiķa mērci.

Detalizētu daudzumu un norādījumus skatiet zemāk esošajā recepšu kartītē.


Pavārs 's Piezīmes:

Farro var būt pilngraudu vai lobīts (perlato), noņemot daļu vai visu ārējo pārklājumu. Lai iegūtu precīzāku gatavošanas laiku, skatiet iepakojuma norādījumus.

Vistas buljona vietā var izmantot dārzeņu buljonu.

Pievienojiet 1/4 tase sasmalcinātu svaigu garšaugu, piemēram, piparmētru, koriandru vai dilles.

Farro var uzsūkt daļu citrona sulas un eļļas, tāpēc jums var būt nepieciešams vairāk mērces pēc tam, kad tas vienu vai divas dienas atrodas ledusskapī.

Man patīk pievienot farro pusi izlietotā citrona, gatavojot ēdienu pēc 5 minūtēm, lielākā daļa citronu eļļu ir izlietotas, un to var izmest. Daļa no citrona skābuma palīdz atvērt miziņas, ja izmantojat pilngraudu farro.

Jaukajai prezentācijai pasniedziet uz salātu lapām un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.


Lauku mājas Farro salāti

Saldie kartupeļi, āboli un zaļumi aizpilda šos sirsnīgos farro salātus. Ar saldajiem, sāļajiem, kraukšķīgajiem un riekstainajiem elementiem tā ir ideāla rudens puse vai maltīte.

Man ir mīlestības/naida attiecības ar farro. Pagatavošana ilgst mūžīgi, un kvinoja ir ātrāka, bet košļātie, riekstišķie graudi piešķir patiesu sirsnību šiem netīšajiem rudens salātiem. Fakts ir tāds, ka jums ir iepriekš jāplāno farro un tas ir visvieglāk, lai izveidotu lielu partiju un saglabātu to visu nedēļu. Es parasti neesmu tik organizēts, bet man gadījās pagatavot farro dienu pirms manas lauku mājas dārzeņu ierašanās, tāpēc šeit mēs esam … farro salāti ar vairāk dārzeņiem, nekā varētu ietilpt šīs ziņas tēmā.

Farro salātu receptes sastāvdaļas

Šī farro salātu recepte ir salda, sāļa, kraukšķīga, riekstaina, un šeit tas ir tik ļoti labs:

  • Cepti saldie kartupeļi, grauzdētai garšai un maigai tekstūrai
  • Mizotas burkānu lentes, jautram kraukšķīgam kontrastam ar mīkstajiem saldajiem kartupeļiem
  • Sagriezti āboli, lai iegūtu saldu rudens garšu un kraukšķīgu, sulīgu tekstūru
  • Daudz zaļumu, par košu krāsu! Es sajaucu kāpostu un salātu zaļumus kopā, jo tas, kas man bija, un nekautrējieties izmantot vienu vai otru, ja jums nav abu.
  • Redīsi, nedaudz iekost un gurkstēt
  • Pētersīļi, svaigai garšai. Timiāns arī būtu labs!
  • Mandeles, kraukšķināšanai un papildu riekstībai. Šeit lieliski noderētu arī grauzdēti pekanrieksti, valrieksti vai pepitas.
  • Un an ābolu sidrs Dižonas vinigrets, to visu sasiet kopā. Yum!

Ja jūs neesat vegāns, arī šeit būtu garšīgi drupinātas fetas vai Parmezāna skaidas.

Ieteikumi Farro salātu pasniegšanai

Vakariņās mēs ēdām šos salātus, un tad es to ēdu pusdienās nākamās divas dienas pēc kārtas. Tas ir lielisks ēdiens pusdienu pagatavošanai vai brīvdienu pagatavošanai. Jūs varat sagatavot visas sastāvdaļas līdz divām dienām iepriekš, bet, lai iegūtu vislabāko tekstūru, es ieteiktu pēdējā brīdī pievienot gaišākus salātu zaļumus un apcept saldos kartupeļus tieši pirms gatavības pasniegt.

Šie farro salāti būtu lielisks papildinājums jūsu Pateicības dienas galdam kopā ar citiem garšīgiem dārzeņu ēdieniem, piemēram, grauzdētām bietēm, zaļajām pupiņām un delikāta skvošu. Protams, jūs varat izlaist kukurūzas maizes pildījumu (vai parasto pildījumu, ja tas ir jūsu lieta) un ziedkāpostu kartupeļu biezeni.

Ja jūs meklējat idejas veģetārajam pamatēdienam, izmēģiniet šo pildīto ozolzīles skvošu vai klasisko lazanju. Un neaizmirstiet deserta ābolu pīrāgu!

Vai meklējat vairāk farro receptes?

Mēģiniet to izmantot ceptos rīsos, iemetot to Briseles kāpostos vai pasniedzot pavasarīgos sparģeļu salātos vai baklažānu salātos.


Visu laiku labākie Farro salāti

Ir daudz lielisku farro salātu, taču ļaujiet man pateikt, kāpēc šis ir labākais:

Ģērbšanās
Dažas lietas ir garšīgākas nekā ceptas šalotes. Tie ir pildīti ar garšu un graudu salātiem pievieno tik ļoti nepieciešamo kraukšķi. Ne tikai tas, bet tie ielej eļļu, kas tiek izmantota mērcei! Šī šalotes eļļa apvienojas ar ābolu sidra etiķi, Dižonas sinepēm un medu, lai radītu īpaši garšīgu mērci, ko mēs uzliktu burtiski jebko.

Farro
Protams, ir labi vārīt farro ūdenī. Bet krājumā esošais verdošais ūdens ir TIK daudz garšīgāks. Mums arī patīk pievienot lauru lapu, bet jūtam, ka pievienojat iecienītākos sātīgos garšaugus, piemēram, rozmarīnu vai timiānu.

Sajaukumi
Ar riekstiem, sieru, augļiem un lapu zaļumiem šie salāti patiešām jūtas kā pilnvērtīga maltīte, un mdashAKA ir maltītes priekšnieka sapnis. Tas padara perfektas ne tik skumjas galda pusdienas. Uzpildiet to ar sagrieztu grilētu vistu vai ceptu lasi, un jūs saņemsiet ļoti sātīgu, ļoti veselīgu maltīti.

Daudzpusība
Vai neesat pekanriekstu cienītājs? Tā vietā izmantojiet valriekstus! Vai jums ir papildu bumbieri pie rokas? Izmetiet ābolus un izmantojiet tos! Šie salāti ir sava veida veidne labiem graudu salātiem. Tajā ir visi nepieciešamie elementi: salds, sāļš, mīksts, kraukšķīgs, trekns, svaigs. Jūtieties brīvi padarīt to par savu, izmantojot vēlamos sajaukumus. Apsoli, ka nedusmosimies.


Ātrie Farro salāti

Bļodā apvienojiet eļļu, etiķi, sinepes, sāli un piparus, labi samaisiet. Pievienojiet farro un pētersīļus.

Farro Tabbouleh salāti: Sagatavojiet 1 (5 unces) iepakojumu, kas iepriekš pagatavots saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Vidējā bļodā samaisiet 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa, 1 tējkaroti Dižonas sinepju, 1/2 tējkarotes košera sāls un 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu, maisot ar slotiņu. Bļodā pievienojiet farro, 1/2 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu, 1/2 tase sēklas sagrieztu tomātu, 1/4 tase kubiņos sagrieztu mizotu gurķi, 1/4 tase sasmalcinātas svaigas piparmētras un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu kombinēt. Kalpo 4 (porcijas lielums: apmēram 3/4 tase) KALORIJAS 156 Tauki 8 g (sat 4 g) NĀTRIJA 275 mg

Farro salāti ar baziliku un kukurūzu: Sagatavojiet 1 (5 unces) iepakojumu, kas iepriekš pagatavots saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Bļodā apvienojiet 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, 2 ēdamkarotes šerija etiķa, 1 tējkaroti Dižonas sinepju, 1/2 tējkarotes košera sāls un 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu, maisot ar slotiņu. Uzkarsē pannu uz vidējas un augstas uguns, pievieno 1 1/2 tējkarotes olīveļļas. Pievienojiet pannai 2 minūtes glāzes svaigu kukurūzas kodolu. Pievienojiet farro, kukurūzu un 1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika. Kalpo 4 (porcijas lielums: apmēram 3/4 tase) KALORIJAS 204 Tauki 6 g (sat 3 g) NĀTRIJA 286 mg

Farro salāti ar zaļajām pupiņām, redīsiem un fetu: Sagatavojiet 1 (5 unces) iepakojumu, kas iepriekš pagatavots saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Bļodā apvienojiet 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, 2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa, 1 tējkaroti Dižonas sinepju, 1/4 tējkarotes košera sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Katliņā uzvāra 6 tases ūdens. Pievienojiet 1 1/2 glāzes zaļās pupiņas, sagrieztas 1 collu gabalos, pagatavojiet 2 minūtes. Drenāžas. Pievienojiet mērci, sajauciet farro, pupiņas, 1/2 tase sagrieztu redīsu un 1/4 tase drupinātas fetas. Kalpo 4 (porcijas lielums: apmēram 3/4 tase) KALORIJAS 187 Tauki 3g (sat 4g) NĀTRIJA 273mg


Reklāma

“Man šķiet, ka es tikko sāku,” Ina Gartena saka par savu vienpadsmito pavārgrāmatu “Cook Like a Pro”. Klarksona Potera foto

KĀRLIJAS BIRDAS FARRO SALĀTI

1 glāze (6 unces/170 g) lobīts farro
1 glāze (250 ml) svaiga ābolu sidra
2 lauru lapas
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
1/2 tase (125 ml) labas olīveļļas
1/4 tase (50 ml) svaigi spiestas citrona sulas
1/2 tase (125 ml) grauzdētas, sālītas pistācijas, veselas vai sasmalcinātas
1 glāze (250 ml) rupji sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1 glāze (250 ml) rupji sasmalcinātas svaigas piparmētru lapas
1 glāze (250 ml) ķiršu vai vīnogu tomātu, pārgriezta uz pusēm caur kātu
1/3 tase (75 ml) plāni sagrieztu redīsu (2 līdz 3 redīsi)
2 tases bērnu rukola
1/2 tase (125 ml) skūts itāļu parmezāna siers (skat. Ieteikumu)
Jūras sāls ar pārslām, piemēram, Maldon


Padomi, kā sasniegt labākos rezultātus

Farro. Vienmēr atdzesējiet visus graudus vai makaronus, pirms tos pievienojat citām sastāvdaļām. Tas palīdzēs saglabāt visus dārzeņus un zaļumus svaigus.

Gurķi. Man patīk izmantot mazus Eiropas gurķus, jo tiem ir vairāk garšas un tie ir mazāk ūdeņaini.

Vegan variants. Lai padarītu to bez piena/vegāna, vienkārši izlaidiet fetas sieru vai izmantojiet vegānu.


Skatīties video: Wonderful Salad! Very tasty and very fast! (Janvāris 2022).