Tradicionālās receptes

Kartupeļu zupa ar kūpinātām ribiņām

Kartupeļu zupa ar kūpinātām ribiņām

Kūpinātās ribiņas liek uz uguns, pēc vārīšanās ūdens tiek izmests un tiek uzlikts vēl viens (tas ir tiem, kam ir problēmas ar vēderu), atstāj vārīties vēl 20 minūtes, gabalus sagriež, sasmalcinātus dārzeņus tiek pievienoti smalki un nedaudz sacietējuši.

Pirms 20 minūtēm pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, lapegles, estragonu, vegetu, olu un ļaujiet vārīties. Pievieno skābo krējumu, burvju boršču un pētersīļus, uzvāra un pasniedz.


Kā pagatavot dārzeņu zupu ar kūpinātu šķiņķi

5 l katlā uzkarsē eļļu un ar nūjām uzkarsē sasmalcinātu kūpinātu šķiņķi. Kad tas ir ieguvis nelielu krāsu, pievienojiet sīpolu, burkānu, seleriju un piparus, notīrītus un sasmalcinātus.

Pievienojiet nedaudz sāls un ļaujiet viņiem vārīties 2-3 minūtes.

Tad pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un cukīni, apmēram 2-2,5 litrus ūdens, sāli un vāra pārklātu, līdz dārzeņi sāk mīkstināties.

*Ja jūs skābējat boršča zupu, pievienojiet ūdeni tik daudz, cik pārklāj divu pirkstu dārzeņi.

Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus ar konservētu sulu un citrona sulu (vai boršču) pēc garšas.

Pēc dažām vārīšanās reizēm nogaršo, vairāk piemērots sālītam vai skābam un beigās pievieno sasmalcinātu lapegli.

Ēdiet karstu zupu ar skābo krējumu, asajiem pipariem vai vienkāršu, pēc savas gaumes. Labu apetīti!

Ja jūs atradīsiet šī emuāra recepšu garšu, es jūs gaidu katru dienu facebook lapa. Tur jūs atradīsiet daudzas ievietotas receptes, jaunas idejas un diskusijas ar interesentiem.

* Jūs varat arī reģistrēties Visu veidu recepšu grupa. Tur jūs varēsit augšupielādēt savas fotogrāfijas ar pārbaudītiem šī emuāra ēdieniem. Mēs varēsim apspriest ēdienkartes, ēdienu receptes un daudz ko citu. Tomēr es aicinu jūs ievērot grupas noteikumus!

Jūs varat arī sekot mums Instagram un Pinterest ar tādu pašu nosaukumu "Visu veidu receptes".


Kā pagatavot kartupeļu recepti ar desām vai kūpinātām ribām, vārītām olām un krējumu & # 8211 au gratīnu cepeškrāsnī?

Kā šiem au gratin kartupeļiem gatavo kartupeļus un olas?

Labi nomazgājiet kartupeļus un vāriet čaumalā ūdenī ar lielu sāli. Nekrītiet panikā, tie nebūs pārāk sāļi, lai arī cik daudz sāls liktu. No brīža, kad tie sāk vārīties, laiks apm. 20 minūtes (atkarībā no kartupeļu lieluma & # 8211 mazie vārīsies ātrāk, lielie cietāk). Pārbaudiet to ar dakšiņu, ja tie ir izgatavoti, izlejiet no tiem karstu ūdeni un novietojiet to kopā ar podu izlietnē zem auksta ūdens straumes. Nosusiniet un atstājiet atdzist.

Pēc atdzesēšanas kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs.

Ielieciet olas vārīties aukstā ūdenī ar nelielu sāli un vāriet 8 un # 8211 10 minūtes. Tiklīdz olu vārīšanās laiks ir beidzies, tās (ar pilnu pannu) noliek zem auksta ūdens straumes un labi noskalo. Atstājiet atdzist aukstā ūdenī un # 8211, lai tie vieglāk mizotos.

Olas nomizo un sagriež šķēlēs vai nu ar īpašu ierīci, vai ar nazi. Šo kartupeļu un olu vārīšanas posmu var veikt dienu iepriekš. Tas ievērojami saīsina gatavošanas laiku.

Desas arī sagriež šķēlēs. Es izmantoju mūsu gatavotas pašmāju Transilvānijas desiņas & # 8211 recepte šeit.

Varat arī izmantot kūpinātu speķi, ribiņas vai šķiņķi, ķeizaru.


Video: Ka gatavot Skābētu kāpostu zupa ar kūpinātām ribiņām. (Janvāris 2022).